При цукровому діабеті слід дотримуватися правильного харчування. Раціон хворого повинен складатися тільки з корисних продуктів, що мають збалансований поживний склад і низький глікемічний індекс. Інжир при діабеті включають в меню в обмеженій кількості, оскільки він може завдати організму шкоди.

Чи можна інжир при діабеті?

Багатьох пацієнтів цікавить питання, чи можна інжир при цукровому діабеті. Лікарі рекомендують діабетикам з обережністю включати в свій раціон цей фрукт, оскільки він містить глюкозу і багато калорій. Необхідно дотримуватися дозування, тому що споживання такого плоду у великих кількостях сприяє підвищенню цукру в крові.

Обґрунтованість застосування

Багато хворі на діабет вважають обґрунтованим застосування фрукта, який з-за великої кількості корисних речовин здатний знижувати цукор. У ньому міститься пектин, допомагає виводити з організму шкідливі речовини і не дозволяє накопичуватися холестерину. Крім того, до складу плода входять фіцін і калій, які сприяють нормалізації рівня глюкози в крові.

Можливі протипоказання

Інжир для діабетиків в будь-якому вигляді заборонено до вживання в наступних випадках:

  • запалення підшлункової залози;
  • подагра;
  • загострення виразки шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • ожиріння.

Крім того, категорично протипоказаний інжир при діабеті 2 типу.

Свіжий чи сухий?

Багатьох хворих діабетом цікавить питання, який фрукт дозволений при такому захворюванні — свіжий або сухий. Свіжий плід містить близько 20% глюкози, а в сушеному вигляді її більше 60%. Термічна обробка призводить до випаровування вологи з плоду, що призводить до підвищення вмісту цукру. У цьому випадку зростає калорійність в 100 г продукту міститься 224 ккал. Тому сухий плід інжиру заборонений діабетикам, т. к. має високу харчову цінність і велику кількість цукру.

Свіжий фрукт ефективно знижує цукор у крові, а після сушіння він втрачає таку властивість. Після вживання сухофрукта спостерігається швидке погіршення самопочуття в результаті різкого стрибка глюкози. Щоб сухий інжир не заподіяв шкоди здоров'ю, раз на місяць дозволено з'їдати його в кількості 10 р.

У свіжому вигляді плід дозволений, але в обмеженій кількості і лише при діабеті 1 типу. Активні речовини, що входять до його складу, добре знижують цукор в крові. Крім того, свіжий плід характеризується відносно невисоким глікемічним індексом — 35 одиниць.

Однак, в такому продукті багато фицина, який розріджує кров, що може бути небезпечно для хворих тяжкою формою захворювання, оскільки при такій патології нерідко виникають різні рани і виразки. При вживанні свіжого інжиру при цукровому діабеті 2 типу пошкодження починають погано гоїтися, тому фрукт виключають з раціону.

Інжир для дітей при цукровому діабеті

Лікарі неоднозначно ставляться до вживання такого плоду при діабеті. Одні фахівці забороняють давати його дітям, інші вважають, що його можна включати в меню, але вкрай обережно.

Унікальні властивості

Інжир характеризується наступними корисними властивостями:

  • поліпшує склад крові та її циркуляцію;
  • підвищує гемоглобін;
  • знижує артеріальний і внутрішньочерепний тиск;
  • покращує роботу нирок, селезінки, печінки;
  • допомагає при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен;
  • очищає судини від холестеринових бляшок, не дозволяючи розвиватися атеросклерозу;
  • виводить з організму продукти розпаду, токсичні речовини, інші шкідливі сполуки;
  • надає проносне дію;
  • підвищує метаболізм.

Такий плід допомагає ефективно лікувати хвороби печінки, фурункули, біль у вухах, лихоманку. Крім того, з такого продукту готують настойки і відвари, які допомагають лікувати бронхіт, пневмонію, ларингіт, простудні захворювання.

При цукровому діабеті легкої ступеня

Якщо у дитини діабет легкої форми, інжир в свіжому вигляді дозволено включати в його раціон в обмеженій кількості. В цьому випадку не тільки знижується цукор у крові, але і прискорюється виведення з організму шкідливих речовин.

У сухому вигляді його не вживають.

При тяжкому цукровому діабеті

Якщо у дитини важка ступінь захворювання, цей фрукт категорично заборонено в будь-якому вигляді. Шкода інжиру для діабетиків в цьому випадку буде полягати в тому, що він містить багато глюкози і фицина, які негативно впливають на організм хворого при цукровому діабеті 2 типу.

Як вибрати якісний плід?

Такий фрукт вибрати непросто, оскільки він зберігається недовго. Стиглі плоди, якщо будуть знаходитися в прохолодному місці, здатні зберігатися протягом 10-13 днів, що є вкрай невеликим строком для транспортування і продажу.

Тому нерідко інжир транспортують в недозрілому вигляді: він дозріває під час перевезення і залишається позбавленим смаку і твердим.

Вибираючи якісний плід, необхідно звертати увагу на наступні моменти:

  • від інжиру не повинен виходити кислий запах, т. к. це вказує на те, що фрукт заграє;
  • його поверхня повинна бути пружною і твердою;
  • мокрі і м'які плоди свідчать про те, що вони передержаны і скоро почнуть гнити;
  • на колір не варто звертати увагу, тому що у кожного сорту він різний.

Після покупки потрібно вжити інжир протягом 2-3 днів, потім він починає псуватися. Тому рекомендується його заморожувати. У такому вигляді він може зберігатися протягом року.

Рецепти з інжиру

Існує багато рецептів приготування страв з використанням інжиру, які можна при цукровому діабеті. Найпростіше засіб передбачає використання інжиру і молока. Щоб його приготувати, 0,5 л продукту додають 2-3 інжиру і ставлять у холодильник на 7-8 годин. Настоявшись, такий засіб здатне ефективно знизити цукор.

Можна готувати салат, для якого знадобляться наступні інгредієнти:

  • свіжий інжир — 1 шт.;
  • качан салату айсберг — 1 шт.;
  • горгонзола — 50 г;
  • волоські горіхи — 40 г;
  • масло волоських горіхів — 3-4 ст. л.;
  • лимон — 2 шт.

Щоб приготувати цю страву, інжир, сир горгонзола і лимон нарізають кубиками, салат шаткують, перемішують, додають подрібнені горіхи і масло. При необхідності збільшують кількість горіхів, але перед цим перевіряють реакцію організму на такий продукт. Вживають салат 2-3 рази протягом 7 днів.


Читайте також ❯❯❯
загрузка...