Рецепти канапе з авокадо
Рецепти канапе з плоду авокадо
Існує кілька простих кулінарних правил по приготуванню маленьких бутербродів. Канапе з авокадо повинні бути смачними, смачними і красивими. Для цього необхідно підібрати продукти і придумати оригінальну форму закуски.
З червоною рибою
Бутерброди з слабосоленим лососем, фореллю або сьомгою — найпростіший спосіб здивувати гостей вишуканою закускою.
Інгредієнти:
- чорний хліб;
- слабосолона риба;
- свіжий огірок;
- лимон;
- маслини без кісточок для прикраси.
Канапе з авокадо і червоною рибою краще всього готувати на злегка подсушенном в духовці хліб. Шматочки хліба товщиною 1 см розрізати на 3-4 частини, покласти на деко і підсушити 2-3 хвилини. Рибу нарізати тонкими скибочками, огірки нашаткувати пластинами по довжині або кільцями.
М'якоть авокадо розім'яти виделкою, скропити лимонним соком і перемішати. Намазати кожен шматочок хліба пастою авокадо, покласти зверху рибу і огірок. Прикрасити канапе часточкою лимона і оливкою.
З креветками
Морепродукти добре поєднуються з огірками, сиром і свіжою зеленню. Щоб приготувати канапе з креветками та авокадо, знадобляться:
- багет;
- креветки неочищені;
- оливки без кісточки;
- свіжий огірок;
- листя салату;
- сіль і спеції за смаком.
Зварити креветки в підсоленій воді, охолодити і очистити. Для прикраси закуски можна залишити неочищений хвостик. В середину креветки покласти оливку, надіти на зубочистку. М'якоть авокадо намазати на скибочки хліба, накрити листком салату і колечком огірка. У середину кожного бутерброда увіткнути шпажку з оливкою і креветками.
З сьомгою
Делікатесна закуска готується за кілька хвилин з простих і доступних продуктів:
- риби;
- білого хліба, батона;
- маслин;
- сиру.
Нарізати хліб невеликими квадратиками, підсушити в тостері або на сухій сковороді. М'якоть авокадо розім'яти, рибу нарізати довільно, сир тонкими пластинами або кубиками 1х1. Зібрати продукти на шпажку в такому порядку: маслина, риба, сир. Тост намазати пастою з м'якоті авокадо, зверху увіткнути підготовлену шпажку. Канапе з сьомгою прикрасити гілочкою петрушки або іншої зелені.
З огірком
Проста і швидка закуска, інгредієнти для якої завжди знайдуться на кухні — це:
- багет;
- огірок;
- листовий салат;
- горіхи або насіння білого кунжуту.
На шматочки багета намазати тонким шаром м'якоть авокадо, посипати товченими горіхами або насінням кунжуту. Зверху покласти лист салату і колечко огірка. Смачний і ситний бутерброд можна прикрасити зеленою оливкою.
Рецепти канапе для святкового столу
Для приготування бутербродів на святковий стіл слід враховувати не тільки їх смакові характеристики, але і зовнішній вигляд закусок. Красиво оформлені канапе — легка порційна закуска, яка повинна відповідати тематиці свята.
Кращі поєднання продуктів:
- огірок, сир, шинка;
- помідори, вершковий сир, кріп;
- сир, ковбаса, помідори, оливки;
- бринза, помідори черрі, креветки;
- червона риба, сирний сир, зелень.
Шматочки хліба нарізати квадратиками або ромбиками, змастити пастою авокадо і додати додаткові інгредієнти. Для прикраси використовуються будь-яка зелень, лимон, оливки. Викласти канапе на широкі страви, оформлені листками салату і фігурної нарізкою з овочів або фруктів.
На святковий стіл обов'язково поставте канапе з різними поєднаннями продуктів.
Чим більше вибір закусок, тим краще. Вишукані і прості закуски повинні бути легкими, смачними і апетитними, щоб гості могли з комфортом дочекатися подачі основних страв.
Канапе на шпажках
Оригінальний спосіб приготувати невеликі порційні закуски для великої кількості гостей. Особливість приготування — всі інгредієнти збираються на шпажках і закріплюються на основі. Такі бутерброди легко готувати і використовувати для оформлення святкового столу.
Існує просте правило приготування канапе на шпажках. Всі продукти повинні бути добре видні і поєднуватися між собою не тільки за смаком, але і за кольором. Оригінальні овочеві, рибні і м'ясні закуски можна прикрасити свіжою зеленню, ломиками лимона, оливками, помідорами черрі.
Шпажки виконують функцію з'єднання кулінарної конструкції. При їх виборі слід враховувати зручність використання.
Міні-бутерброди асорті складаються з заздалегідь підготовлених продуктів. Всі інгредієнти повинні бути приблизно однакового розміру і форми. При використанні м'яких сирів, пасти, вершкового масла та іншої основи бажано брати злегка підсушені шматочки хліба.
