Якщо цікаво, які вітаміни містяться в мандарині, потрібно вивчити склад. Від кількості корисних речовин залежать властивості фрукта. Є деякі протипоказання до його застосування, їх необхідно враховувати перед вживанням.

Склад мандарин

Фрукти містять харчові волокна, які покращують роботу органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, сприяють усуненню неприємних відчуттів у животі, відновлюють стілець. При цьому для отримання необхідного ефекту достатньо вжити невелику кількість мандаринів.

До складу входить 10% добової норми. Цього достатньо, т. к. раціон складають і інші продукти, що містять клітковину.

До складу також входять ефірні масла. Завдяки їм забезпечується захист від вірусних інфекцій. Цінність мандаринів полягає ще й у змісті нутрієнтів. Причому речовини зберігаються навіть при транспортуванні фруктів. Це дозволяє перевозити цитрусові на далекі відстані з південних країн.

Вітаміни

Якщо цікаво, які містить вітаміни мандарин, потрібно вивчити склад, властивості компонентів. Щоб визначити загальну кількість нутрієнтів, необхідно спочатку визначити їх у 100 г фруктів. Корисні речовини:

  1. Вітамін А. Речовина зберігає цілісність клітин, прискорює регенерацію тканин. Вітамін А підтримує органи зору, виліковує захворювання шкіри, покращує структуру кісток. Вміст у 100 г мандаринів — 12 мг.
  2. Вітамін С, або аскорбінова кислота. Головна властивість полягає в гальмуванні процесу руйнування корисних речовин за участю вільних радикалів. Вітамін С швидко втрачає властивості при контакті з киснем. Ще одна перевага цього елемента — здатність підвищувати імунну систему. Завдяки йому тканини відновлюються швидше, нормалізується гормональний фон, знижується проникність капілярів, активізується синтез білка. Якщо цікаво, скільки вітаміну С в мандаринах, потрібно дізнатися кількість, що міститься в 100 г, — 38 мг.
  3. Вітамін E. Забезпечує захист шкіри, волосся, покращує стан тканин. Речовина відрізняється антиоксидантними властивостями. Крім того, вітамін бере участь у виведенні токсинів, перешкоджає утворенню канцерогенів. Вміст у 100 г фруктів — 0,4 мг.

Вітаміни групи В

До них відносяться:

  1. Вітамін B1. Інша назва — тіамін. Його відрізняє здатність підтримувати функцію нервової системи. Тіамін активізує синтез ацетилхоліну. При участі вітаміну B1 відновлюється обмін речовин, поліпшується робота органів ШКТ, нормалізується робота системи кровотворення. Вміст у 100 г мандаринів — 0,08 мг.
  2. Вітамін B2, або рибофлавін. Бере участь в обмінних процесах, сприяє трансформації вуглеводів, жирів, білків. Речовина покращує всмоктування заліза, відновлює роботу нервової системи, підтримує функцію органів зору, впливає на щитовидну залозу, активізує відновлювальні процеси, а також знижує інтенсивність негативного впливу токсинів на організм. У 100 г мандаринів міститься 0,03 мг.
  3. Вітамін B3 або нікотинова кислота. Речовина сприяє розширенню кровоносних судин, що дозволяє поліпшити мікроциркуляцію. Одночасно відзначається забезпечення антикоагулянтної дії, активізація енергообміну. Вітамін B3 регулює рівень шкідливого холестерину, без нього не відбувається обмін амінокислот. Речовина підтримує роботу серця, що частково зумовлено впливом на гемоглобін. Ще однією властивістю є відновлення роботи нервової системи, ШЛУНКОВО-кишкового тракту. У 100 г мандаринів міститься 0,2 мг.
  4. Вітамін B6, або піридоксин. Дозволяє краще засвоювати білок і жир. При попаданні в організм речовина сприяє вивільненню ніацину, у цьому процесі бере участь амінокислота триптофан. Вітамін підтримує роботу нервової системи, уповільнює процес старіння, усуває спазми, прискорює виведення рідини з організму. B6 може використовуватися у складі комплексної терапії ряду захворювань: анемії, лейкопенії, гепатиту, шкірних патологій, токсикозу при вагітності. У 100 г мандаринів міститься 1 мг.

Мінерали

Цей фрукт містить:

  1. Калій. Входить до складу сполук, завдяки яким підтримується баланс рідини в організмі, нормалізує ритм серця. При дефіциті калію порушується робота нирок, печінки, нервової системи, клітин. Цей компонент входить до складу кісток, зубів, нігтів та волосся. За його участю відновлюється артеріальний тиск, нормалізуються ферментативні процеси. 100 г цитрусових фруктів міститься 155 мг.
  2. Кальцій. Речовина є будівельним матеріалом для кісткових тканин, впливає на процес згортання крові, обмін води в організмі. За його участю відновлюється гормональний фон, відбувається регулювання обміну вуглеводів.
  3. Фосфор. Як і кальцій, цей компонент впливає на зростання твердих тканин. Фосфор нормалізує синтез білка, при його дефіциті порушується обмін жирів, вуглеводів. Це важливий елемент, завдяки якому забезпечується розумова працездатність, функціонують м'які тканини. У 100 г мандаринів міститься 17 мг.
  4. Натрій. Речовина впливає на водно-сольовий баланс, сприяє прискоренню вироблення слини, шлункового соку. Дефіцит натрію є причиною порушення кислотно-лужного балансу, при цьому з'являються проблеми в роботі нервової та серцево-судинної систем. У 100 г цитрусів міститься 12 мг.
  5. Магній. Речовина бере участь у багатьох біохімічних процесах організму, при його дефіциті порушується всмоктування кальцію, вітамінів групи В. Магній проявляє протизапальну властивість, захищає від інфекцій. Завдяки йому відновлюється робота серця, кровоносної системи. У 100 г мандаринів міститься 11 мг
  6. Залізо. Головна функція — забезпечення тканин киснем. Крім того, елемент активізує роботу багатьох ферментів, білків. Завдяки йому відновлюється процес руйнування токсинів, прискорюється їх утилізація. 100 г цитрусових фруктів міститься 0,1 мг.

Харчова цінність

Мандарини — низькокалорійний продукт. Харчова цінність 100 г фруктів:

  • калорійність — 38 ккал;
  • білки — 1,7 м;
  • вуглеводи — 7,5 г;
  • жири — 0,4 г.

Користь для людини

Вивчивши, які вітаміни містяться в мандаринах, можна зробити висновок, що завдяки цьому фрукту забезпечується нормальна робота більшості органів і систем: серцево-судинної, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нервової, кровотворення, обмінних процесів та ін У результаті знижується ризик розвитку інфекційних захворювань, підвищується імунітет. Ці властивості проявляються сильніше інших, т. к. в цитрусових вітамін С міститься в найбільшій кількості.

Можливі протипоказання

Фрукти досить поживні, однак вони можуть надавати агресивну дію на організм, якщо не враховувати обмеження при їх використанні.

Протипоказання:

  • виразка або ерозивні процеси в структурі слизових оболонок шлунка, кишечника;
  • підвищення кислотності шлункового соку;
  • запалення кишечника;
  • холецистит;
  • нефрит в гострій формі;
  • гепатит.

Крім того, цитрусові фрукти і мандарин, в тому числі, сприяє розвитку негативної реакції. Найчастіше симптоми проявляються при вживанні великої кількості алергенного продукту або гіперчутливості.


Читайте також ❯❯❯