Яєчня з авокадо є корисним, вітамінізованим блюдом, яке готується в сковороді, духовці або мікрохвильовій печі. Розроблені рецепти з додаванням помідорів, болгарського перцю, кабачків, кисломолочного сиру, бекону, житнього та висівкового хліба, свіжої зелені. Для страви готується соус з оливкової олії, лимонного соку, ароматних прянощів.

Яєчня з плодами авокадо на сковороді

Для приготування страви потрібні наступні компоненти:

  • курячі яйця (4 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • томати (2 шт.);
  • сіль, спеції (по 1 щіпці);
  • свіжа зелень (петрушка, кріп);
  • оливкова або рапсове масло (2 ст. л.).

Потрібно очистити фрукт від шкірки і кісточки, розрізати на скибочки. Томати нарізати кубиками і обсмажують з авокадо протягом декількох хвилин. Зверху викладається частина нарізаного фрукта часточками у формі віяла. У страву додаються сирі яйця, посипаються приправами. Яєчня готується під кришкою 3-5 хвилин. Подається до столу посипаній нашаткованої зеленню або натертим сиром. Для приготування живильного яєчні з авокадо на 4 порції (до обіду, вечері) знадобиться наступний набір продуктів:

  • броколі (200 г);
  • зелений горошок (200 г);
  • стручкова квасоля (200 г);
  • курячі яйця (4 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • бринза (100 г);
  • кабачок (½ шт.).
  • перець болгарський (1 шт.);
  • ріпчасту цибулю (½ шт.);
  • часник (2 зубчики);
  • оливкова або рапсове масло (2 ст. л.);
  • свіжа зелень;
  • сіль, перець запашний.
Потрібно помити помідори, залити підігрітою водою, через 3 хвилини, відкинути на друшляк, зняти шкірку і порізати овоч. Необхідно нарізати перець і кабачок скибочками, обсмажити в сковороді, потім протягом 5 хвилин тушкуються квасоля, броколі.

У сковороді обсмажують нашатковані цибулю і часник, в обжарку включають підготовлені овочі і тушкують 3-5 хвилин, приправляють сіллю і перцем. У масі робиться поглиблення, в яке поміщаються яйця. Яєчню прикрашають скибочками авокадо, бринзи, пір'ям лука, спеціями. Блюдо витримується при невеликій температурі до готовності, подається посипаним зеленню.

Яєчня в духовці

Яєчня в авокадо готується за наступним рецептом:

  • курячі яйця (2 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • сир (50 г);
  • перець, сіль.

Необхідно очистити плід, розділити на 2 частини, видалити м'якоть з центру, залишивши борти. У підготовлені форми розбиваються яйця, їх присипають тертим сиром, солять, перчать. Потім поміщають плоди на деко в духовку і випікати 10 хвилин при температурі +200°С. Не рекомендується перегрівати блюдо. Для поживної страви на 2 порції для сніданку потрібні такі компоненти:

  • авокадо (2 шт.);
  • болгарський перець (1 шт.);
  • шпинат (20 г);
  • яйця (4 шт.);
  • чорний перець, сіль.

Необхідно очистити плід, розрізати на 2 частини, вийняти м'якоть (1-2 см). Потім шинкуется болгарський перець і шпинат. Авокадо викладається в посуд і поставити на деко. У половинки розбиваються яйця, поміщаються перець і шпинат, страву приправляють спеціями і випікають в духовці 15-20 хвилин. Для дієтичного варіанти яєчні будуть потрібні:

  • перепелині яйця (4 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • спеції.

Потрібно обполоснути фрукт, почистити, прибрати м'якоть ложкою. У ємності розбиваються яйця, страва перчать, солять, поміщають в ємність і встановлюють в духовку, випікати протягом 10 хвилин при температурі +200°С.

Наповнене вітамінами і мікроелементами страва не включає масла, тому може використовуватися в щоденному раціоні, допомагає знизити масу тіла.

Яйця з беконом

Для живильної яєчні будуть потрібні:

  • авокадо (1 шт.);
  • яйця (2 шт.);
  • бекон (2-3 шматка);
  • сир (50-70 г);
  • перець;
  • сіль.

Необхідно очистити плід, розрізати на 2 половинки, видалити частину м'якоті. Бекон нарізати скибочками, обсмажується в сковороді з тефлоновим покриттям без додавання жирів і поміщається в розрізані плоди. Зверху розбиваються яйця, страву необхідно поперчити, посолити і випікати в духовці 10-15 хвилин при температурі +180°С. Для іншого рецепту необхідні:

  • яйця (2 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • шпинат (60 г);
  • помідори черрі (3-4 шт.);
  • бекон (2 скибочки);
  • перемелений червоний перець, сіль;
  • коріандр;
  • листовий салат;
  • масло оливи (2 ст. л.).

Необхідно почистити плід, розрізати на кубики. Шинкують помідори і шпинат і обсмажують на оливковій олії. У страву додають яйця, приправи і випікають на сковороді 10 хвилин, зверху посипають зеленню і подають до столу.

Яєчня на хлібі

Для приготування оригінального рецепту яєчні на хліб будуть потрібні:

  • яйця (2 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • висівковий або житній хліб (2 шматка);
  • оливкова або рапсова олія (50-60 г);
  • сік лайма чи лимона (1 ст. л.);
  • сіль, спеції.

Потрібно очистити плід, м'якоть перетерти в блендері, перемішати з маслом і соком лимона до стану пасти, помістити в холодильник на 10-15 хвилин. В шматках хліба робляться виїмки, форми змащують маслом, обсмажують на сухій сковороді до золотистої скоринки. У ємності з хліба розбивають яйця, приправляють їх сіллю, спеціями, обсмажують на невеликому вогні 5-7 хвилин. За 1-2 хвилини до приготування на яєчню зверху поміщають пасту з авокадо і тушкують під кришкою до готовності. Для такого рецепта знадобиться:

  • авокадо (1 шт.);
  • яйця (2 шт.);
  • житній хліб (2 шматка);
  • рукола;
  • шинка (2 шматка);
  • перець, сіль;
  • масло оливи (2 ст. л.).

Потрібно зробити тости, остудити. Плід авокадо очищається, розрізається на тонкі скибки і обсмажується з яйцями. Яєчня викладається на хліб, зверху розміщується шинка. Зверху тости приправляють оливковою олією, сіллю і перцем.

Страва подається до столу гарячим, посипаним нашаткованої зеленню.

Для приготування ситного страви для обіду знадобиться наступний набір продуктів:

  • авокадо (1 шт.);
  • висівковий хліб;
  • оливкова олія (20 г);
  • сирний сир (100 г);
  • сметана (2 ст. л.);
  • часник (1 зубчик);
  • лимон (¼ шт.);
  • свіжий огірок (1 шт.);
  • яйця (2 шт.);
  • червоний перець (1 шт.);
  • свіжий салат (2 аркуша);
  • сіль, спеції.

Потрібно очистити авокадо, перець і нарізати їх. Компоненти обсмажують на оливковій олії в сковороді з яйцями, приправляють часником, спеціями. Огірок нарізають, подрібнюють на тертці. Склади змішуються з іншими компонентами, спеціями. Скибочки хліба намазуються маслом, обсмажуються в духовці до рум'яної скоринки. Яєчню викладають на хліб, зверху страву прикрашається соусом, скибочками огірків, зеленню, листям салату.

Яєчня в кошиках з плодів авокадо з помідорами і сиром

Готуємо яєчню в кошиках по наступному рецепту:

  • перепелині яйця (3 шт);
  • авокадо (1 шт.);
  • томат (1 шт.);
  • бекон (3-4 шматка);
  • сир (65 г);
  • перець, сіль-по 1 щіпці).

Потрібно почистити плід, підготувати кошики. М'ясо обсмажується на сковороді, помідори шаткують, сир подрібнюють на тертці. У форми викладають бекон, яйця, спеції, сир, свіжу зелень і випікають в духовці при 180°С протягом 10-15 хвилин. Для такого рецепта знадобиться:

  • авокадо (2 шт.);
  • помідори (2 шт.);
  • сік лимона (2 ч. л.);
  • курячі яйця (4 шт.);
  • ріпчасту цибулю (1/4 шт.);
  • сир (60 г);
  • оливкова олія (1 ч. л.);
  • пряні трави (кінза, петрушка, кріп).

Потрібно розділити плід на 2 частини, ложечкою дістати м'якоть, змішати її з соком лимона, маслом, нарізаними скибочками помідорами, нашаткованою цибулею, ароматними травами. Авокадо фаршируються підготовленою сумішшю, наповнюються яйцями, присипаються тертим сиром. Кошики поміщають в посуд, змащену маслом, потім викладають на деко і випікають при температурі +300°С близько 7-10 хвилин. Можна готувати страву в мікрохвильовці, знадобиться 4-5 хвилин.

Омлет

При вирішенні питання про те, як приготувати авокадо з яйцем, можна вибрати рецепт омлету. Для страви потрібно:

  • тортилії (2 шт.);
  • курячі яйця (4 шт.);
  • авокадо (2 шт.);
  • молоко (2 ст. л.);
  • кінза подрібнена (2 ст. л.);
  • масло вершкове (2 ст. л.);
  • сир Монтерей джек (60 г);
  • сметана середньої жирності (2 ст. л.);
  • сіль, перець чорний.

Яйця збиваються з молоком, приправами, нашаткованої кінзою. Вершкове масло розтоплюється на сковороді, в ємність виливається суміш, готується кілька хвилин. Потім у склад додається нарізаний авокадо і гаситься 1 хвилину. Потім потрібно розігріти духовку до температури +180°С для підігрівання тортилії. Приготований омлет розподіляється в центрі на коржиках, присипається натертим сиром, поливається сметанним соусом. Корж згортають, зверху посипають нарізаною кінзою. Калорійність 1 порції становить 765 од. Для іншого рецепту на 4 порції потрібно:

  • курячі яйця (6-8 шт.);
  • авокадо (1 шт.);
  • кінза (¼ склянки);
  • сир фета (60 г);
  • оливкова масло (2 ст. л.);
  • цибуля (1 шт);
  • перець солодкий (2 шт.);
  • кукурудза (1 качан);
  • ковбаса домашня (3 скибочки);
  • сіль, чорний перець.

Потрібно збити яйця, сир і приправи в ємності. На сковороді розігрівається масло, в посуд поміщають нашатковану цибулю, обсмажують до золотистої скоринки. Потім в посуд викладають інші овочі і ковбаси, тушкують 6 хвилин. До складу включають яйця і готувати, помішуючи, 1-2 хвилини. Подають Омлет прикрашеним нарізаним скибочками авокадо і посіченою зеленню. Калорійність 1 порції становить понад 600 од. Для приготування омлету Каліфорнія буде потрібно набір інгредієнтів:

  • авокадо (1 шт.);
  • оливкова олія (1 ст. л.);
  • цибулю-шалот (3 шт.);
  • курячі яйця (3 шт);
  • томати (4 шт.);
  • крес-салат (1 пучок);
  • сіль, перець червоний.

Необхідно підігріти масло на сковороді з протипригарним покриттям, обсмажити нарізаний перець. У страву включають яйця, помідори, пряні трави, перемішують і витримують до готовності. Омлет перекладають на блюдо, посипають порубаним крес-салатом, помідорами, авокадо. Поживна цінність 1 порції становить 700 ккал. Для приготування омлету Бразильського будуть потрібні:

  • авокадо (100 г);
  • томати (100 г);
  • курячі яйця (2 шт.);
  • несолодкий йогурт (50 г);
  • очищена вода (30 г);
  • арахіс (10 м);
  • сіль;
  • пряні трави.

Плід очищають, нарізають скибочками, помідор шаткуємо кубиками. Яйця збивають з сіллю і спеціями, виливають у змащену маслом ємність, обсмажують 5 хвилин. Потім до омлету викладаються порізані авокадо і помідори, заливаються частиною яєчної суміші і доводяться до готовності. Страву прикрашають зеленню і скибочками авокадо, поливають соусом з йогурту і подрібнених горіхів.


Читайте також ❯❯❯

Рекомендуємо почитати:

загрузка...