logo

Рейтинг користувача: 5 / 5

Активна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зірка
 

Пітаї, або пітахайя - ще одні фруктові ласощі, які можна зустріти на прилавках магазинів. Незважаючи на те, що зростає пітаї в країнах з теплим кліматом (В'єтнам, Таїланд, Шрі-Ланка і ін.), Її регулярно завозять також в українські великі мережеві супермаркети, тому, на наш погляд, читачам буде корисно дізнатися побільше про такий екзотичний і дуже смачний фрукт.

Пітаї (пітахайя)

Пітахайя є досить важкий плід, за формою нагадує хворий і злегка витягнуте яблуко рожевого кольору. Це плід покритий м'якою лускою, яка досить легко знімається під час його чищення. Кінці лусочок світлі, іноді салатових відтінків. М'якоть ж пітаї дуже м'яка і соковита. Сама по собі вона біла, але через численні дрібних кісточок здається, що м'якоть більше схожа на далматинця.

Пітаї називають ще «драконовим фруктом». Згідно з легендою перший пітаї з'явилася з пащі дракона, коли той не зміг більше випускати клуби полум'я і не міг захистити себе від нападників на нього ворогів, якими виявилися люди. Драконовий фрукт, нібито, знаходився глибоко в тілі дракона. Людям настільки сподобався смак пітаї, що вони винищили всіх драконів, перш ніж навчилися вирощувати цей екзотичний фрукт. До речі, росте пітаї на невисоких деревах сімейства кактусових. У Китаї, Мексиці, США, Таїланді, В'єтнамі та інших країнах є цілі плантації з пітаї, тому як цей фрукт користується великим попитом завдяки своєму неповторному смаку. За рік встигають зібрати близько п'яти або шести врожаїв пітаї. Основним постачальником драконового фрукта на світовий ринок вважається Південно-Східна Азія.

пітахайя

Склад і види пітаї

Місцеві жителі налічують кілька різновидів даного фрукта. Найпопулярнішою є пітаї з червоною оболонкою і білою м'якоттю. Саме така пітаї в деяких країнах (наприклад, у В'єтнамі) вважається «справжнісінькою» і смачною. Наступний вид - Костариканський. Її шкірка рожево-червоного відтінку, як і м'якоть. Найсолодшій і ароматною вважається жовта пітаї. Її шкурка жовта, м'якоть - біла. Вони мають досить специфічним ароматом, який не піддається опису. Існують і інші види пітаї, але вони не настільки поширені, як ці три. У будь-якому випадку, їх смак приблизно однаковий: здається, що їси щось, що нагадує ківі і банан одночасно. Хоча якщо пітаї не дозріла або перезріла, вона стає позбавленою смаку. Щоб не потрапити в халепу при виборі цього фрукта, дивіться, щоб пітаї була м'якою на дотик по всій поверхні плоду, без «провалів», слідів гнилі. Місцеві жителі кажуть, що тим темніше і насиченішим шкурка пітаї, тим вона солодше.

Склад пітаї вражаючий. В цьому екзотичному ласощах дуже багато вітамінів і корисних речовин. У пітаї зосереджена велика кількість калію, фосфору і вітаміну С. Він низькокалорійний, тому його можна їсти навіть тим людям, хто стежить за своєю фігурою і скрупульозно підраховує калорії (100 гр. Пітаї міститься близько 50 ккал.).

Чим корисний Драконовий фрукт?

Як і будь-який інший фрукт, пітаї надає благотворний вплив на організм людини. Так, завдяки високому вмісту вітаміну С зміцнюється його захисна функція, людина не застуджується, вірусам і бактеріям важко проникнути крізь імунну оболонку. Калій, залізо, магній, фосфор і інші мікро- і макроелемент, зміцнюють кістки, допомагають підтримувати серце в тонусі, стежать за нормальним функціонуванням внутрішніх органів і систем.

Більш того, елементи, що входять до складу пітаї, допомагають регулювати рівень артеріального тиску, покращують роботу нервової системи і головного мозку. Драконовий фрукт дуже добре позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Якщо ви страждаєте нетравленням шлунка, у вас спостерігаються часті запори і здуття живота, то пітаї здатна за лічений час справити ситуацію. Місцеві жителі їдять пітаї з метою профілактики захворювань щитовидної залози, хвороб суглобів. Нарешті, пітаї благотворно впливає на гостроту зору. Якщо регулярно вживати цей фрукт в їжу, ваш зір точно не «впаде» ще довгий час.

Склад і види пітаї

Застосування пітаї

Як ви вже зрозуміли, пітаї найчастіше їдять в сирому вигляді, її плоди надзвичайно соковиті, солодкі і смачні. М'якоть пітаї додають в солодкі соуси, використовують як начинку для випічки. З пітаї роблять освіжаючі коктейлі, а також соки, йогурти, всілякі десерти і навіть желе. Білі квітки пітаї дуже ароматні, тому їх додають в чай.

Жінки з задоволенням застосовують м'якоть пітаї для виготовлення масок, покликаних поліпшити колір обличчя, освіжити і омолодити шкіру. Робиться така маска дуже просто: фрукт очищається, ложкою дістається м'якоть, яку потрібно розім'яти і нанести на чисте обличчя. У косметології пітаї додають в креми, шампуні, гелі та кондиціонери.

Застосування пітаї, Драконовий фрукт

Протипоказання

Якщо ви жодного разу не пробували цей фрукт, не поспішайте з'їдати його весь і відразу. Подивіться, як реагує на нього ваш організм. Є ймовірність, що почнеться алергічна реакція, тому краще зайвий раз перестрахуватися. Особливо це стосується маленьких дітей і підлітків. Їх батьки повинні з настороженістю ставитися до того, що їдять їхні діти, особливо, коли вони відправляються на відпочинок в тропічні країни, де багато різних екзотичних фруктів.

Зловживати пітаї також не варто - може початися діарея, відкритися печія. Пітаї досить довго зберігається при кімнатній температурі (до 4-5 днів), тому можете привозити Драконовий фрукт в якості смачного сувеніра зі своїх поїздок. Тільки стежте, щоб фрукт не залежався і був своєчасно з'їдений. Хоча здається нам, що з цим проблем точно не виникне - настільки він смачний!



© 2017 Health Day | Всі права захищені | Зворотній зв'язок
УВАГА! Інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях. При перших ознаках захворювання зверніться до лікаря!