Як заморозити малину на зиму?
Період цієї неймовірно смачної і соковитої ягоди, на жаль, так швидкоплинний. Можна, звичайно, заготовити її на зиму про запас у вигляді компотів, желе, варення або просто перетерти з цукром, але все ж хочеться зберегти малину свіжої на всю зиму.
Заморожуванню малина піддається не дуже добре, після розморожування ягоди повністю втрачають свою форму і стають кислими. Але існує альтернативний спосіб заморозити малину на зиму - перебити її в пюре і додати зовсім небагато цукру. Таке пюре повністю збереже колір і смак свіжих ягід, та й використовувати його можна буде самим різним чином.
Нам знадобиться:
- блендер
Матеріали:
- малина
- одноразові пластикові лотки
- цукор
Покрокова інструкція, Як заморозити малину:
Крок 1
Для заморозки малини будуть потрібні самі ягоди, цукор і одноразові пластикові контейнери.
Крок 2
Ретельно перебрати малину. Мити ягоди після збору не рекомендується!
Крок 3
Відправляємо малину в чашу блендера.
Крок 4
Додаємо цукор з розрахунку 150 гр на 1 кг ягід.
Крок 5
Перебиваємо малину з цукром.
Крок 6
Розкладаємо в чисті сухі лоточки.
Крок 7
Закриваємо кришкою і відправляємо в морозильну камеру.
Крок 8
У такому вигляді ягоди можуть зберігатися 8-9 місяців.
