Авокадо, лісове масло, алігаторова груша або персея американська — фрукт, який занесений в Книгу рекордів Гіннеса як самий поживний. М'якоть плоду їстівна, а про те, чи можна їсти кісточку з авокадо, між вченими ведуться спори не один рік.

Особливі властивості кісточки авокадо

Перші відомості про авокадо з'явилися ще 3000 років тому, його вживали в їжу племена індіанців Південної Америки, їм же і лікувалися. З ядра аллигаторовой груші робили водостійке чорнило, косметичні масла і прикраси.

Щільне коричневе ядро, що зовні нагадує горіх, містить багато корисних мікроелементів і речовин, що позитивно впливають на здоров'я людини. Якщо з віком м'якуш рослини втрачає калій, то ядро авокадо, навпаки, накопичує і зберігає. Персею американську називають «молодільним яблуком», так як в ній містяться:

  • жири;
  • білки;
  • вітаміни;
  • харчові волокна;
  • калій;
  • мідь;
  • фолієва кислота.

Вживання кісточки авокадо в їжу підвищує настрій, зміцнює імунітет, розгладжує зморшки і омолоджує організм. До незвичайним властивостям, крім користі насіння аллигаторовой груші, ще відносять її підбадьорливий ефект. Фахівці встановили, що кісточка займає 30% від загальної маси стиглого плоду.

Так як зелена «груша» з незвичайною маслянистої м'якоттю виростає в теплих країнах, таких як Південна Америка, Африка, Індонезія, їх жителі використовували подрібнене ядро як консервант.

Сік кісточки можливо застосовувати як природний барвник для харчових продуктів, наприклад, він додасть крашанкам червоно-коричневий колір і не чинить шкідливого впливу на організм.

Можна їсти кісточку

Вченими встановлено, що кісточка авокадо і його шкірка отруйні, і вживати її в їжу не бажано. Дієтологи, навпаки, вважають, що коричневе ядро, очищене від шкірки, можна їсти, але робити це потрібно в помірних кількостях.

Щоб поласувати насінням аллигаторовой груші, потрібно акуратно витягти його з плоду і очистити від шкірки. Коли це зроблено, можна розрізати ядро на дрібні частини і вживати в сирому вигляді. З кісточки готують добавки до кулінарних шедеврів, висушивши і натерши її м'якоть на тертці або подрібнивши ножем. Деякі любителі екзотики кладуть насіння в пакет і відбивають його качалкою або молотком для м'яса.

З кісточки авокадо роблять цілющі настоянки і косметичні засоби для шкіри, волосся і тіла. Ядро називають «джерелом молодості», так як в 1 штуці міститься денна норма вітамінів і мікроелементів. Крім цього, в насінні є манногептулоза, речовина, яка на 35% підвищує засвоюваність організмом всіх поживних речовин, у нього надходять. Зроблений з серцевини лісового масла порошок додають у ранковий чай чи кави, щоб збадьоритися.

Застосування ядра в лікувальних цілях

Застосування в медицині серцевини персеи американської допомагає надати лікарських препаратів необхідні властивості. Наприклад, наявність в ній трипертеновых сапонінів сприяє полегшення відхаркування та виведення мокротиння з організму при застуді. Компонент посилює вплив гормонів, а також розсмоктує холестеринові та жирові бляшки.

Серцевина аллигаторовой груші нормалізує водно-сольовий баланс організму. На клітинному рівні покращує стан шкірних покривів, бореться з хвороботворними грибками, такими як кандида.

Вживаючи авокадо, можна відновити зір і уникнути проблем зі станом очних яблук. Препарати з ядром аллигаторовой груші застосовуються в якості профілактики катаракти та інших хвороб очей. Сприяють цілющого ефекту містяться в серцевині зеаксантин і лютеїн.

Вживаючи в їжу кісточку персеи американської щодня, можна запобігти проблеми:

  • з серцем;
  • легкими;
  • шлунком і кишечником;
  • головним мозком;
  • статевої системою;
  • суглобами.

Екзотичний фрукт зміцнює серцевий м'яз, підвищує імунітет, нормалізує роботу щитовидної залози, покращує пам'ять і спільну роботу головного мозку. Якщо є хоча б половинку лісового олії в день, можна відсунути старечу забудькуватість і втрату пам'яті на багато років вперед. Крім цього авокадо підвищує витривалість і працездатність. У чоловіків і жінок алігаторова груша підвищує сексуальну активність і бореться з проблемами статевої системи.

Приправи з насіння авокадо корисні хворим на діабет. Дослідження показали, що його глютеиновый показник нижче 10, що робить ядро необхідним в раціоні людей з підвищеним цукром у крові. Крім цього, вживання серцевини в сирому або приготованому вигляді є потужною профілактикою раку, астми та епілепсії. Тим, хто вже страждає від цієї хвороби, поїдання кісточок рекомендовано, так як знижує відсоток рецидиву і прискорює відновлення організму після хімічної терапії або опромінення.

Кісточка їстівна і володіє знеболюючою дією. Вона показана жінкам при клімаксі і з хворобливими місячними. Допомагає полегшити муки ядро при артриті і артрозі.

Незамінне авокадо без шкірки для тих, хто знаходиться на дієті. Щоденне його вживання призводить до зниження апетиту без шкоди для організму. Фрукт жирний, але при цьому дієтичний, так як знижує рівень глюкози в крові, що допоможе швидше насититися і не виснажити тіло.

Застосування в косметології

Про те, що таке кісточка авокадо, що з нею робити в косметології, розповідають фахівці. Серцевина екзотичного плоду надає общеомолаживающее дію на весь організм. Екстракт з ядра додають:

  • в маски;
  • пілінги;
  • лосьйони;
  • скраби;
  • шампуні;
  • креми.

Незамінний інгредієнт в косметичних засобах для обличчя, так як він покращує колір і структуру шкіри. Кошти з аллигаторовой грушею живлять епідерміс, розгладжують зморшки і бореться з розтяжками. Допоможе лосьйон або маска для обличчя від прищів, чорних крапок і підліткової вугрової висипки.

Шампуні і маски для волосся зміцнять і покращують їх структуру. Крім цього, екстракт з кісточки персеи американської, доданий в засіб для волосся, усуне лупа та інші захворювання шкірних покривів. Кісточка додасть волоссю блиск і шовковистість, усуває ламкість і сухість кінців.

Якщо додати в масло чайного дерева борошно з ядра авокадо, то вийде ефективний засіб від прищів. Приготовлену кашку рекомендується нанести на запалену ділянку на 5 хвилин, а потім змити теплою водою. Використовуючи кісточку в косметичних цілях, потрібно пам'ятати, що вона має барвним властивістю і при тривалому перебуванні на обличчі додасть шкірі колір засмаги.

Можливу шкоду й протипоказання

Крім перерахованих вище позитивних якостей, авокадо і його серцевина мають протипоказаннями. Не можна вживати фрукт в їжу:

  • годуючим матерям;
  • дітям до 3 років;
  • алергікам;
  • людям з хворобами печінки;
  • при прийомі ліків.

Пов'язані протипоказання з вмістом в кісточці отруйної речовини персен. Денна норма для вживання в їжу дорослою людиною без протипоказань становить цілий плід з кісточкою максимум.

Молоко жінки, яка з'їла аллигаторову грушу або її насіння, може викликати у дитини діарею і збій серцевого ритму.

При переїданні екзотичного плоду може настати задуха в результаті набрякання слизової оболонки і мови. Симптомом того, що авокадо було з'їдено більше норми, стане блювота і розлад шлунка.

Категорично протипоказаний фрукт тваринам. Коні, кози, свині, корови, коти чи собаки, поласувавши лісовим маслом, можуть померти, а щури та кролики отримають гастрит. Не рекомендується авокадо курей, голубів, качок та іншим пернатим, так як подібне ласощі може стати причиною зупинки серця.

Авокадо — корисний фрукт, що володіє цінними властивостями. Вживати його чи ні, людина вирішує сам, грунтуючись на думках спеціалістів або на власному досвіді.


Читайте також ❯❯❯

Рекомендуємо почитати: