Дуб з давніх часів вважається священним деревом завдяки довголіття, великим розмірам і плодах — жолудям. Вони є корисним натуральним продуктом, містить вуглеводи та білки, вітаміни, дубильні речовини, макро - і мікроелементи, за рахунок чого використовуються для приготування коштів від різних хвороб.

Застосування дубових жолудів

Жолуді дуба застосування знайшли в народній медицині. Вони знищують патогенну мікрофлору, нормалізують концентрацію цукру в крові, чинять сприятливу дію на серцевий м'яз і судинну систему. Допомагають відновити функціонування травного тракту після перенесених гострих патологій і при хронічних захворюваннях.

Жолудь має незвичайний, але приємний і виражений смак, за рахунок чого використовується в кулінарії. Він підходить для приготування різноманітних страв, випічки та напоїв, які виходять не тільки смачними, але і корисними. Крім того, дубові плоди широко використовуються для виготовлення різних виробів із природних матеріалів.

В кулінарії

Для приготування страв найчастіше використовується борошно з жолудів. Спосіб її приготування:

  1. Зібрані плоди висипати на розпечену сковороду. Обсмажувати, постійно помішуючи, на сильному вогні протягом 1 хвилини. Не можна допускати обгорання шкаралупи.
  2. Поки горіхи теплі, їх потрібно очистити від шкаралупи. Ядра розрізати на 4 частини. Використовувати тільки ті, які мають ніжно-молочний або світло-коричневий колір.
  3. Залити водою кімнатної температури, вимочувати протягом 2 днів. Рідина міняти щодня 3 рази.
  4. Через 2 дні залити чистою водою, довести до кипіння, злити.
  5. Пропустити ядра через м'ясорубку, розкласти на деко і випікати при +40°С в духовці до повного висихання.
  6. Подрібнити в кавомолці.

Заготовлена самостійно борошно використовується для приготування різних рецептів страв.

Для супу знадобиться:

  • борошно — 30 г;
  • молоко — 250 мл;
  • цукор, сіль, кориця — за смаком.

Воду потрібно закип'ятити, повільно висипати в неї борошно, постійно помішувати, варити до готовності. Додати молоко, сіль, цукор і спеції. Після закипання вимкнути вогонь. Перед подачею додати вершкове масло.

Щоб приготувати коржі, потрібно взяти:

  • 30 г борошна;
  • 30 р сметани;
  • 20 г сиру;
  • цукор, сіль.

Розігріти сметану, додати в неї борошно, прокип'ятити 1 хвилину, залишити остигати. Сир подрібнити на тертці, разом з цукром і сіллю, додати в приготовану масу. Ретельно перемішати, розкачати невеликі, тонкі коржі. Підсмажити на сковороді до одержання рум'яної скоринки.

Для желудевых галушок знадобляться:

  • борошно — 2 склянки;
  • вода — 100 мл;
  • сіль — ½ 1 ч. л.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • сметана максимальної жирності або домашні вершки;
  • олія рослинна.

У борошно влити вершки, додати сіль і воду. Замісити тісто, розкачати товщиною до 5 мм, Нарізати на невеликі квадрати. Варити у воді з невеликим додаванням солі. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Змішати з галушками.

Можна зробити тісто для приготування смачного і корисного хліба. Для цього необхідно змішати 100 г пшеничного і 400 г жолудевої борошна. Додати воду (кількість залежить від борошна), посолити. Випікати хліб у духовці або мультиварці.

В народній медицині

Плоди завдяки своєму цілющому складу застосовуються в якості допоміжного засобу у лікуванні різних захворювань. У народній медицині використовують жолуді для усунення патологій травної системи при панкреатиті, цукровому діабеті.

Допомагають плоди дуба також позбавитися від імпотенції.

Використання жолудів в різних цілющих засобах покращує стан здоров'я людей із захворюваннями серця, при порушеннях серцевого ритму. Особливо корисні вони при гіпертонії, т. к. нормалізують артеріальний тиск.

Для позбавлення від розладів шлунково-кишкового тракту можна застосовувати наступне засіб:

  • змішати 1 ч. л. подрібнених жолудів з 200 мл гарячої води, але не окропу;
  • наполягати засіб протягом 15 хвилин, процідити;
  • випивати по ½ склянки 3 рази на день.

Курс лікування триває до тих пір, поки стан повністю не нормалізується.

Для лікування панкреатиту підходить такий рецепт:

  • висушити плодові шапки, але не класти їх під прямі сонячні промені;
  • 1 ст. л. інгредієнтів залити 1 склянкою закипілої води;
  • наполягати 3 години;
  • приймати відвар 3 рази в день до основного прийому їжі; початкова доза — ½ ч. л., поступово кількість потрібно збільшувати, довівши до 70 мл.

Плоди застосовуються для купірування нападів головного болю незалежно від причин її появи. В якості народного методу жолуді використовуються в педіатрії для лікування рахіту у дітей і золотухи.

Кавовий напій на основі жолудів сприяє зміцненню внутрішніх органів, розташованих в черевній порожнині. П'ється він 2 рази в день: вранці і в післяобідній час. Такий метод лікування допоможе швидше позбутися від бронхіту та інших захворювань органів дихальної системи, зменшити частоту нападів бронхіальної астми.

Жолуді — натуральний, безпечний продукт, вживання якого не має протипоказань, не викликає алергічних реакцій і інших побічних проявів.

Від цукрового діабету

Вилікувати повністю цукровий діабет з допомогою жолудів неможливо. Але за рахунок такої властивості дубових плодів, як нормалізація рівня глюкози в крові, вдається поліпшити загальний стан людини, попередити розвиток ускладнень.

Від цукрового діабету рекомендується використовувати 2 рецепта:

  1. Жолуді висушити в духовці під впливом високої температури до придбання червонуватого кольору. Подрібнити в кавомолці або через блендер. Отриманий порошок приймати в кількості 1 ч. л. 2 рази на день до вживання їжі.
  2. Плоди висушити, зняти з них шкірку, подрібнити. Змішати 1 склянку подрібнених ядер з 500 мл води. Томити на повільному вогні 30 хвилин. Після приготування настоювати протягом 1 доби. Знову прокип'ятити. Відвар процідити, додати в рідину 1 склянку якісної горілки. Приймати в кількості 3 середніх ковтків 7 разів в день. Курс лікування триває 14 днів.

Жолуді при діабеті не є самостійним методом лікування. Його потрібно обов'язково поєднувати з традиційною медикаментозною терапією.

Від імпотенції

Плоди мають антибактеріальну дію, покращують кровообіг, сприяючи лікуванню захворювань органів сечостатевої системи. Допомагають відновити чоловічу сексуальну силу, якщо виникла імпотенція.

Для відновлення функціонування репродуктивної системи використовується сік, який готується із зелених плодів. Їх необхідно пропустити через м'ясорубку, кашку віджати кілька разів, зібравши сік у скляну ємність. Змішати 3 ст. л. рідини з такою ж кількістю меду. Вживати дане кількість 4 рази на добу, тільки на порожній шлунок.

Приймати засіб потрібно тривалим курсом. При тільки починаються проблеми з потенцією можна використовувати в якості основного методу лікування. Якщо ситуація ускладнилася, потрібна комплексна терапія з прийомом медикаментів.

Кава з жолудями

Ароматний напій не тільки замінить кавові зерна, але і принесе користь організму. Приймати його рекомендується з терапевтичною та профілактичною метою.

Щоб приготувати каву, потрібно зібрати плоди у період з кінця вересня по жовтень. Вони повинні бути стиглими, твердими на дотик, коричневого кольору. Якщо при натисканні пальцем м'якоть провалюється, це говорить про її червивости.

Жолуді залити водою, спливли на поверхню прибрати (вони не придатні). Дістати з води, викласти на деко і відправити в розігріту духовку на 10 хвилин. Потім очистити від шкірки (робити це легше, поки плоди теплі), подрібнити через м'ясорубку і знову висушити в духовці. Заготовлену сировину можна довго зберігати в скляному посуді або паперових, щільно закритих пакетах.

Для приготування напою заготовлену суміш потрібно подрібнити в блендері до стану борошна і обсмажити на сковороді. Від того, наскільки сильно зажарена борошно, залежить смак. Напій з дубових плодів слід варити так само, як і звичайні кавові зерна. Дозування — 1 ч. л. борошна і 1 стакан води. Після приготування за смаком можна додати молоко або мед.

Смакові якості напою можна поліпшити, якщо додати до нього деякі спеції:

  • гвоздику — буде особливо корисна людям, у яких є проблеми з функціонуванням печінки;
  • кардамон — рекомендований при гіперактивному жовчному міхурі, частому фізичному або емоційному перевантаженні;
  • перець чорний — для чоловіків, рожевий для жінок;
  • імбир допомагає при захворюваннях травної системи;
  • кориця — при порушеному теплообміні, депресивних станах, пригніченому психоемоційному стані;
  • горіх мускатний — для нормалізації роботи центральної нервової системи, набуття душевної рівноваги.

Напій рекомендується пити всім людям з метою профілактики вірусних та інфекційних захворювань в осінній та зимовий період. Він зміцнює імунну систему, бадьорить, насичує енергією і знімає відчуття втоми.

Застосування для виробів

Діти роблять з жолудів чоловічків і гусениць, досвідчені майстри складають красиві букети і вінки, які наповнюють будинок атмосферою ніжною і затишній осені.

Щоб зробити вироби, потрібно запастися наступними інструментами:

  • зубочистки або сірники;
  • пластилін;
  • клей;
  • кольоровий папір та картон;
  • нитки та голки;
  • шило;
  • ножиці.

Варіанти різних виробів і дрібничок із жолудів:

  1. Капелюшки з пластиліном відмінно підійдуть для виготовлення лялькової посуду.
  2. З допомогою сірників або зубочисток, які потрібно увіткнути в м'якоть, можна зробити смішного чоловічка, зібрати машинку і навіть спорудити замок.
  3. Щоб зробити намисто, варто розмалювати жолуді акриловими фарбами, нанести блискітки, використовувати іншу мішуру, а потім з'єднати їх за допомогою нитки з голкою.
  4. Якщо до красивого жолудю причепити крильця, зроблені з кольорового паперу, вийдуть комахи.

Насадивши плоди на довгі, тонкі гілки, можна зробити оригінальне доповнення до квіткових букетів з осінніх квітів. Щоб продовжити термін зберігання і додати блиск поверхні, жолуді після складання композиції рекомендується покрити тонким шаром лаку для волосся.