Насіння гарбуза використовуються в якості делікатесу і лікарського засобу, визнаного народною медициною для лікування і профілактики багатьох захворювань. Воно є природним джерелом поживних речовин і вітамінів, цілющі властивості якого застосовуються в медицині, кулінарії та косметології. Як правильно вживати насіння гарбуза, користь і шкоду для чоловіків і жінок, буде корисно знати всім.

Хімічний склад і калорійність гарбузового насіння

Як і насіння інших овочевих культур, гарбузове містять багато жирів, білків і вуглеводів, а також клітковину і харчові волокна.

Хімічний склад і чим гарбузове насіння корисні для організму:

  • 18 видів амінокислот;
  • насичені жирні (пальмітинова, стеаринова та ін) і ненасичені (лінолева, Омега-6, -3, олеїнова) кислоти;
  • фітостероли;
  • вітаміни — РР (170 % добової норми), А, С, Е, D, К, групи В;
  • мікро - та мікроелементи (магній, фосфор, марганець, мідь, цинк, залізо — всього 50);
  • мінеральні солі;
  • природні антидепресанти;
  • кукурбітин (антигельмінтну речовину);
  • глікозиди та ін

Висока поживність гарбузового насіння зумовлена їх великою калорійністю, яка становить 550 ккал на 100 р.

Лікувальні властивості насіння гарбуза

При правильній обробці та використанні насіння виявляють наступні лікувальні властивості:

  • сприяють нормалізації сну і зниження нервового подразнення за рахунок міститься в насінні амінокислоти триптофану;
  • використовуються для профілактики гіпертонії за рахунок вмісту аргініну, надає позитивний вплив на розширення судин і стимуляцію струму крові;
  • знижують показники «поганого» холестерину в крові за рахунок фітостеролів, який гальмує розвиток атеросклерозу;
  • містяться вітаміни А і Е покращують пружність і красу шкіри, гальмують формування зморшок;
  • сприяють зниженню запальних процесів суглобів при артритах і гальмує розвиток остеопорозу за рахунок вмісту цинку;
  • використовуються для профілактики запалення в передміхуровій залозі, що корисно для чоловіків будь-якого віку (за статистикою, третина чоловічої половини населення після 25-річного віку має проблеми з простатит);
  • допомагають позбутися від глистів і паразитів;
  • сприяють поліпшенню роботи серця і нормалізації ритму за рахунок вмісту магнію;
  • допомагають нормалізувати рівень цукру в крові внаслідок надходження легкозасвоюваних білка;
  • покращують роботу кишечника завдяки клітковині, яка стимулює перистальтику;
  • використовуються для профілактики хвороб щитовидної залози за рахунок вмісту цинку, який забезпечує нормальну роботу ендокринної системи (на добу рекомендується з'їдати 140 г насіння);
  • вітамін К позитивно впливає на згортання крові;
  • вітамін А і виробляється родопсин (пігмент сітківки) покращують зір і колірне сприйняття;
  • підвищують імунітет;
  • регулюють вироблення жіночих і чоловічих статевих гормонів.

Користь для організму

Гарбуз в якості смачного й корисного овочу була завезена в Європу після відкриття Америки і широко використовувалася в кулінарії, її цінували за смакові якості.

Однак цілющі властивості насіння були відкриті недавно — близько 100 років тому, але швидко придбали масову популярність і стали широко використовуватися в народній медицині.

Для чоловіків

Важливе лікувальну властивість насіння гарбуза для чоловіків — поповнення нестачі цинку, який необхідний для функціонування передміхурової залози. Тому в цілях профілактики і підвищення рівня захисту від розвитку аденоми рекомендується з'їдати не менше 50 насіння кожен день.

Користь для чоловіків полягає і в тому, що цинк та інші мікроелементи стимулюють вироблення тестостерону і підвищують мобільність пересування сперматозоїдів. У зв'язку з цим прийом насіння гарбуза можна використовувати і для профілактики чоловічого безпліддя.

Однак існує не тільки користь, але і шкоду для чоловіків — зловживання смаженим насінням при поєднанні з алкоголем може призвести до загострення виразкової хвороби та швидкого накопичення солей в суглобах.

Для жінок

Цілющі якості насіння гарбуза для жінок полягають у наступному:

  • допомагають позбутися від поліпів у області ШКТ або жіночих органів — для чого застосовується суміш з 1 яйця, 1 ч. л. подрібненого насіння, 1 ст. л. масла (потомити на водяній бані 20 хвилин); пити по 1 ч. л. натщесерце протягом 5 днів, потім перерва;
  • лікування геморою проводиться тижневим курсом із застосуванням тампонів з гарбузовим маслом, які вводять на 2-3 години в анус;
  • для лікування подагри і артриту — приймати по 1 ст. л. пророщених насіння (або 1 дес.л. олії) двічі на добу, курс і перерва — 10 днів;
  • для поліпшення шкіри обличчя, рук і губ рекомендується проводити умивання відваром, робити маски з підігрітим гарбузовою олією (2-3 рази на тиждень);
  • для зміцнення волосся гарбузове масло наносять на ніч, обгорнувши голову рушником, вранці змивають шампунем.

Протипоказання та можливу шкоду

Для тих, хто любить їсти багато гарбузового насіння, протипоказання до їх прийому слід враховувати:

  • індивідуальна непереносимість компонентів у їх складі;
  • загострення хронічних хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту (виразки, гастрити) і підшлункової залози;
  • камені в нирках і жовчному міхурі;
  • велика вага і ожиріння.

Фахівці радять у добу споживати не більше 100 г насіння в сирому або смаженому вигляді.

Способи прийому гарбузового насіння

У лікувальних цілях насіння гарбуза використовуються в різних видах:

  • сирі і очищені від шкірки і плівки — приносять максимальну користь;
  • на питання, чи можна їсти гарбузове насіння з лушпинням, відповідь позитивна, оскільки в цьому продукті корисні всі складові;
  • пророщені — найкорисніші з-за запуску процесу ферментації, яка збільшує в 10 разів вміст клітковини і вітамінів;
  • смажене гарбузове насіння — користь і цілющі якості в них ослаблені, але вони краще засвоюються; рекомендовані до вживання вагітним жінкам для зняття симптомів токсикозу, зниження інтоксикації за рахунок виведення шкідливих сполук з організму.

Для лікування чоловічих проблем рекомендується пити олія з насіння гарбуза, воно знімає запалення і перешкоджає розвитку пухлин простати. Приймати треба щодня по 1 ст. л. за 60 хвилин до їжі.

Лікувальна суміш для запобігання розвитку аденоми передміхурової залози готується за рецептом:

  • 500 г насіння з плівкою (в ній міститься цинк) подрібнити на кавомолці;
  • змішати зі склянкою рідкого теплого меду;
  • з отриманої кашки скачати невеликі кульки і поділити на порції по 10 шт.;
  • приймати щодня по 1 шт., розсмоктуючи в роті, за 30 хвилин до їжі;
  • зберігати внизу холодильника.

Рекомендації, як готувати відвар гарбузового насіння і як приймати як глистогінний засіб:

  • 500 г насіння подрібнити і скласти в каструльку, залити 2 л окропу;
  • потримати на водяній бані, уваривая суміш до подвійного зменшення в об'ємі (близько 2 годин);
  • процідити і охолодити;
  • плівку на поверхні відвару треба знімати (її також можна використовувати);
  • 1 л відвару (норма для дорослого) або 0,5 л (дитячий) треба випити вранці натщесерце;
  • через 3 години прийняти проносний препарат і через півгодини зробити клізму.

Кілька рад по прийому насіння з урахуванням корисних властивостей і протипоказань:

  • споживати їх краще на ситий шлунок, ретельно пережовуючи для кращого засвоєння;
  • не рекомендується лузати щільні шкірки насіння зубами, щоб не зіпсувати емаль, чистити треба руками;
  • зчищати щільну оболонку краще перед вживанням, щоб не зруйнувати заздалегідь цілющі компоненти насіння.

Наведені рецепти і рекомендації допоможуть використовувати насіння гарбуза в терапії різних захворювань. Знаючи про користь і шкоду для жінок і чоловіків вживання цього продукту, слід уважніше ставитися до такого продукту, щоб використовувати поради народної медицини тільки для поліпшення свого здоров'я.


Читайте також ❯❯❯
загрузка...