logo

Рейтинг користувача: 5 / 5

Активна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зірка
 

Цю рослину в різних місцевостях звикли називати по-своєму: одні знають її як жимолость або Лоніцера, а інші як шеломутнік або Кобилиця. В Японії з жимолостю пов'язаний сумний переказ. У ньому розповідається, як одна з двох дівчаток-близнят смертельно захворіла, а її сестра, незважаючи на найсуворішу заборону лікарів, не залишила рідну людину наодинці з недугою.

Обидві сестри померли, а на місці їх поховання виріс гарний кущ з жовто-білими квітами, відвар з яких став цілющим зіллям для всіх дітей з того села. Саме з тієї пори, впевнені японці, пішли слава по всьому світу про корисні властивості жимолості і її здатності виліковувати важкі хвороби.

Жимолость: корисні властивості

Як виглядає багатоликий чагарник?

Сімейство Жимолостеві (Caprifoliaceae) налічує не мало не багато 200 видів - як прямостоячих, так і кучерявих. Визначити, що деякі з них є близькими «родичами» часто можуть тільки ботаніки - настільки різноманітно будова рослин різних видів. Об'єднує їх одна риса - виняткова декоративність, завдяки якій жимолость давно оселилася в доглянутих палісадниках і садах.

Для кущів жимолості характерні:

  • висота від 1,5 до 5 м;
  • округла крона;
  • жовто-бура кора;
  • черешчатого листя;
  • молочно-білі, жовтуваті квіти;
  • червоні, жовті або сині ягоди.

Прямостоячі чагарники:

Жимолость звичайна

Жимолость звичайна - найпоширеніший сорт, виростає до 3 метрів у висоту з вигнутими, сірими, дугоподібними гілками. Темно-зелені, опушені, довгасті листя близько 5 см завдовжки. Квітки - двугубні, блідо-жовті, на коротких плодоніжках. Тривалість цвітіння від 10 до 20 днів. Плоди - темно-червоні. Дозрівають в серпні. У народі часто називають «вовча ягода». Морозостійка, тіньовитривала.

Жимолость татарська

Жимолость татарська - являє собою чагарник, що росте до 5 метрів. Форма куща зонтиковидна, широкорозкідна. Листя яйцеподібні на коротких черешках від 2 до 8 см. Квітки від світло рожевого до насиченого цегляно-червоного парні з віночком. Плоди округлі, оранжево-жовто-червоних відтінків. Початок цвітіння - травень. Дозрівають плоди з липня по вересень. Ягоди неїстівні, містять отруйні речовини.

Жимолость блакитна

Жимолость блакитна (Блакитне веретено) - деревоподібна, густоквіткова, розлога рослина до 3,5 м заввишки зі злегка розлогою щільною кроною. Молоді пагони - червонуваті. Листя яйцеподібні, зверху темно-зелені, знизу сизі. Квітки жовтувато-білі, дрібні трубчасті, ароматні. Зацвітає на початку літа. Плоди подовжені або кулясті, від блакитних до синяво-чорних, з сизим нальотом, неотруйні, слідкувати-гіркі, нагадують чорницю. Цінний ранній медонос. Збір врожаю в кінці червня-липні. Це вид жимолості стійкий до промислового забруднення атмосфери. Особливого догляду не вимагає, не примхливий.

Кучеряві чагарники:

Жимолость каприфоль

Жимолость каприфоль - листопадна декоративна ліана, здатна за допомогою опори піднятися в висоту до 10 метрів. Молода рослина має світло - зелені пагони, стара - світло-бурі. Листя - темно-зелені, широкоеліптичні з щільною шкірястою поверхнею. Квітки - трубковидную довжиною до 4 см, ароматні (особливо у вечірній час), всередині білі або жовтуваті, зовні від пурпурного до червоного кольору. Цвісти починає на початку червня. Цвітіння триває близько 3 тижнів. Ягоди яскраво оранжевого кольору на короткій плодоніжки, неїстівні. Чагарник воліє затемнення, росте швидко, невибагливий в догляді.

Жимолость Брауна

Жимолость Брауна - гібрид вічнозеленої і шорсткою жимолості. В'юнкий чагарник висотою до 2,5 м. Цвіте рясно з початку липня. Квітки вузької трубчастої форми, морквяного кольору. За сезон може цвісти два рази: в червні-липні, вдруге - в серпні. Віддає перевагу сонячним ділянкам і погано переносить протяги і морози. Вимагає гарного догляду.

Жимолость Гекротта

Жимолость Гекротта - ліана, ледь досягає 2,5 метрів у довжину, з шорстким, овальним, блакитно-зеленим листям. Квітки трубчасті, коричнево-рожеві зовні і білі всередині, з сильним ванільним запахом в середині літа. Плоди червоні, неїстівні, дозрівають до початку осені. Рослина теплолюбива, зимостійка, вважає за краще легке затемнення.

Декоративна жимолость

Декоративна жимолость

Пробувати апетитні ягоди жимолості, чудно зрощені попарно, не потрібно - плоди всіх відтінків червоного отруйні. Ось неповний перелік видів, які можуть вирощуватися тільки заради краси:

  • жимолость звичайна - високий (до 3 м) прямостоячий чагарник з овальними опушеними знизу листям і темно-червоними ягодами;
  • жимолость Маака - розлоге деревце, яке відрізняється висотою (від 4 до 6 м), тривалої декоративністю і дуже великими молочно-білими квітками;
  • жимолость блискуча - вічнозелений кущ з дрібними листям, що нагадують мирт, і ароматними жовто-білими квітами;
  • жимолость каприфоль - одна з найбільш красивоквітучих ліан висотою до 6 м з своєрідними квітками, що мають довгі тичинки і зовні пофарбованими в пурпурний відтінок.

Жимолость їстівна

У жимолостеві сімействі є вид, плоди якого нешкідливі - це жимолость синя . Її назва чітко повідомляє про основну відмітну рису - ягідки синьо-блакитного кольору. Саме на основі сінеплодного чагарнику і були виведені її їстівні сорти:

  1. «Лакомка» - компактний кущ до 1,5 м, що дає подовжені ароматні плоди;
  2. «Морена» - має овальну густу крону і дає великі ягоди з кисло-солодким смаком;
  3. «Німфа» - відрізняється злегка вигнутими ягідками з легкою терпкістю.

За останні 20 років садівники стали набагато частіше займатися культивуванням їстівної жимолості на своїх ділянках, розуміючи її цінність як ягідної культури і джерела цінної сировини.

Рекомендуємо прочитати: Жимолость їстівна: лікувальні властивості, застосування, рецепти

Які речовини містяться в рослині?

На смак жимолость чимось нагадує лохину - вона така ж сладкувато-кисла, трохи в'язка, а іноді і віддалено гіркувата. Такий вплив на смакові рецептори обумовлено наявністю в ній певних речовин:

  1. до 13% цукрів (фруктози і глюкози), що є біопаливом людського організму;
  2. до 4% органічних кислот (лимонної, яблучної, янтарної), що підвищують апетит і нормалізують кровотворення;
  3. до 1,5% пектинових речовин, що поліпшують евакуацію калових мас з кишечника.

У плодах жимолості також виявлено вітаміни і провітаміни A, C, B1, B2, B9, Р-активніполіфеноли, значна кількість мікро- і макроелементів - магній і натрій (по їх вмісту жимолость вважається лідером серед ягідних культур), калій, кальцій, фосфор та інші.

На склад і, відповідно, смак ягідок не в останню чергу впливає місце зростання чагарнику: чим спекотніше, звичний для нього клімат, тим солодший його плоди. Однак при цьому збільшується відсоток вмісту дубильних речовин, і жимолость набуває гірчинку. Прохолодні і вологі умови призводять до підвищення рівня кислотності і збільшення відсотка аскорбінової кислоти - ягоди стають кислими.

Коли жимолость корисна, а коли - ні

Незважаючи на ажіотаж, який останнім часом оточує жимолость, універсальним лікарською рослиною її назвати не можна. Сьогодні користь і шкода жимолості вважаються доведеними, а тому їх потрібно вивчити максимально докладно.

Щодо здоровому організму жменю жимолость допоможе вгамувати спрагу, поповнити запаси корисних речовин, підвищити імунітет, очиститися від накопичених шлаків. Для цього досить пару раз в день з'їдати по 50 г ягідок, бажано, зібраних прямо з куща.

Якщо вже є якісь недуги, жимолость можна використовувати як допоміжний засіб в комплексній терапії:

  • протицинготний і полівітамінний - для застосування в холодну пору року;
  • підвищує секрецію шлункового соку і його переваривающую здатність - при хворобах шлунково-кишкового тракту;
  • сечогінний і капілярозміцнюючий - для лікування багатьох захворювань серцево-судинної системи;
  • протизапальну, жарознижувальну, відхаркувальну - використовується в період застуд і ГРВІ.

Не дивно, що жимолость знайшла широке застосування в нетрадиційній медицині і активно використовується для приготування ліків. Так, з неї готують зілля у вигляді настоїв, відварів, чаїв і екстрактів. Однак перед тим як приступити до вивчення рецептур, ознайомтеся з умовами, коли жимолость застосовувати не можна:

  1. можливість появи алергічних реакцій;
  2. гострі шлункові розлади і загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту;
  3. грудне годування, вік до 12 років;
  4. висока кислотність шлунка.

Особливо слід бути обережним з отруйними різновидами. Завжди перед приготуванням будь-якої лікарської форми засобу уточнюйте у знаючих людей, чи є конкретна жимолость їстівної.

Корисні і лікувальні властивості

  • Показана для людей, які страждають на гіпертонію, так як знижує артеріальний тиск.
  • Допомагає при боротьбі з атеросклерозом.
  • Знімає втому і стимулює роботу мозку.
  • Настій з коренів і гілок є лікувальним при туберкульозі.
  • Покращує роботу печінки, жовчного міхура.
  • Застосовується як для лікування, так і для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту. Нормалізує травлення.
  • Використовують як відхаркувальний і жарознижуючий засіб.
  • Корисна при захворюваннях серцево-судинної системи.
  • Рекомендована при порушеннях обміну речовин. Знижує рівень холестерину в крові.
  • Може використовуватися вагітним і годуючим для профілактики простудних і вірусних захворювань. Але споживання не повинно перевищувати 2-3 столових ложки.
  • Має сечогінний ефект.

Оздоровчі та кулінарні рецепти

Оздоровчі та кулінарні рецепти

Відвари, настої і настоянки з жимолості виходять настільки смачними, насиченими, що лікування ними стає вельми приємним. Так що при відсутності протипоказань і за погодженням з лікарем можна сміливо включати такі препарати в лікувальну схему:

  • для зміцнення судин - запарити 2 ст. л. сухих ягідок в 250 мл окропу, після чого проварити їх 15 хв., настояти 2 години, і випити, розділивши на 2 прийоми - ранковий і вечірній;
  • при мігрені і підвищеному тиску - 70 г сушених плодів залити 0,5 л окропу, настояти 2 години і пити перед їжею по 150 мл;
  • для жарозниження - 3 ст. л. свіжих плодів розім'яти в кашку, залити склянкою кип'яченої води і запарити протягом 20 хвилин (вживати 2-3 рази на добу).

Ягідним соком можна змащувати різні ураження шкіри - екземи, псоріаз, лишайні плями. Але в цілях оздоровлення використовуються також корисні властивості листя жимолості і її квіток, а не тільки ягід.

Так, для зняття набряклості і при кишкових кольках можна приготувати настій зі свіжого листя: для цього в склянці окропу слід настояти 2 ст. л. сировини протягом 20 хвилин і пити тричі на день.

Якщо болить горло, рекомендується полоскати відваром з кори, приготованим з 1 ст. л. подрібненої кори жимолості і склянки окропу (варити 15 хвилин).

Щоб оздоровитися, необов'язково готувати лікарські форми - киселі, желе, варення з жимолості також мають цілющі властивості. Є 2 способи заготовки смачного ягідного десерту на зиму:

  1. з 2 кг ягід вийняти кісточки, перетовкти в кашку і додати 2,5 кг цукру, після чого прогріти на вогні до повного його розчинення (не кип'ятити!) і закатати в стерильні баночки;
  2. в 1 кг ягід всипати 1,5 кг цукру, перемішати і розкласти по банках, закрити і поставити в холодне місце (можна в заморозку).

Отримане ласощі чудово збагачує раціон поживними речовинами і піднімає сили організму.

Посадка і вирощування їстівних сортів

Розмножувати жимолость на ділянці цілком допускається її насінням, але не факт, що проросле з смачною і солодкою насіння рослина дасть такі ж плоди. Тому для отримання гарантованого результату рекомендується дістати саджанець одного певного сорту, а краще відразу двох або трьох.

Хоч жимолость і вважається невибагливою, заради найкращих смакових характеристик ягід потрібно подбати про умови її зростання:

  1. підібрати добре освітлену і безвітряну ділянку;
  2. заповнити посадкову яму якісним городнім грунтом;
  3. забезпечити регулярний полив і контролювати кислотність грунту.

При належному догляді з одного куща можна зібрати до 3 кг ягід і вже на початку літа забезпечити всю сім'ю вітамінами.



© 2018 Health Day | Всі права захищені | Зворотній зв'язок
УВАГА! Інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях. При перших ознаках захворювання зверніться до лікаря!