Багато прихильників вегетаріанства і веганства відмовляються від м’ясних продуктів ще й тому, що м’ясо тварин може таїти в собі реальну загрозу для здоров’я людини. Саме до таких небезпек і належить інфекційне захворювання трихінельоз, про яке йтиметься в нашій статті.
Трихінельоз — поширене гельмінтозне захворювання, що вражає людей і тварин. У нашій країні на сьогодні зареєстровано безліч випадків зараження цією недугою.
Збудник хвороби
Природним збудником трихінельозу є трихінели — різновиди круглих черв’яків, що досягають у діаметрі 0,03–0,05 мм. Ці гельмінти витягнутої форми, як правило, у довжину не перевищують 2 мм.
Трихінели впроваджуються в організм тварини, паразитують у ньому і розмножуються. Потрібно зауважити, що це захворювання не оминуло жоден континент, крім Австралії, і в США, і в Європі спостерігаються осередки трихінельозу.
Як хвороба виникає в людському організмі
Людина заражається трихінельозом безпосередньо при поїданні м’яса тварини, яке було носієм личинок гельмінтів, причому це м’ясо має бути не до кінця приготованим. Якщо ви любите поласувати біфштексами з кров’ю, то вам потрібно серйозно задуматися, чи варто подібне гастрономічне задоволення тривалого лікування.
Личинки трихінел здатні паразитувати в організмі людини роками (до 40 років).
І дикі, і домашні тварини є переносниками цієї хвороби. Особливо від трихінельозу страждають свині, кабани, ведмеді, борсуки та лисиці.
Щоб заразитися трихінельозом, людині досить з’їсти маленький шматок недостатньо термічно обробленого м’яса. В першу чергу, потрібно побоюватися:
- Ковбас власного приготування;
- Сирокопченого і в’яленого м’яса;
- Замороженого м’яса;
- Засоленого м’яса;
- Біфштексів із кров’ю;
- Сирого сала.
Медики відзначають сезонні спалахи захворювання. Найчастіше на трихінельоз хворіють восени і взимку. Восени забивають худобу, а взимку і пізньою осінню відкривається сезон полювання.
Симптоми і ускладнення
Коли трихінели потрапляють у наш організм, починає розвиватися алергічна реакція на чужорідні тіла. Як правило, личинкам потрібно близько тижня для того, щоб проникнути в організм, і близько 10 днів, щоб у ньому поширитися.
Це захворювання небезпечне тим, що його симптоми багато в чому збігаються з симптомами інших інфекційних захворювань, тому пацієнт може довгий час і не підозрювати в себе трихінельоз. Перелічимо симптоми, супутні цій інфекційній хворобі:
- Набряклість обличчя та повік;
- Загальна слабкість організму;
- Невелика температура (37–37,5 °С);
- Інтенсивні болі в м’язах і суглобах (дуже сильно болять литкові і шийні м’язи, відчувається біль у сідничних м’язах, м’язах черевного преса і т. д.);
- Висипання по всьому тілу, причому вони можуть відрізнятися за формою і кольором;
- Кон’юнктивіт;
- Порушення режиму сну, запалення легенів;
- Можливі галюцинації;
- Нудота;
- Біль у животі, діарея.
При найменших підозрах на трихінельоз потрібно негайно звертатися до лікаря. Якщо хворий не діятиме, є ризик, що захворювання викличе серйозні ускладнення, такі як:
- Запалення легенів;
- Ураження печінки і центральної нервової системи;
- Міокардит;
- Порушення роботи серцево-судинної системи;
- Тромбофлебіти;
- Параліч, знерухомлення;
- Удар по захисній функції організму.
Форми трихінельозу
Медики виділяють 4 форми захворювання, різні за своєю інтенсивністю і складністю:
1. Стерта форма
Її важко діагностувати, тому що явні симптоми не дають про себе знати. Пацієнт скаржиться на головні болі, лихоманку, виснаження, болі в м’язах. Іноді можна помітити невелику набряклість обличчя.
2. Легка форма
Спочатку у пацієнта раптово підвищується температура до 39–40 °С, потім так само раптово знижується до 37–37,5 °С і тримається протягом декількох днів. Хворий страждає від сильних головних болів, спостерігається занепад сил, ниючий біль у литкових м’язах. Явно проступає одутлість обличчя.
3. Форма середньої тяжкості
Хвороба також починається з різкого стрибка і подальшого зниження температури. Температура 37–38 °С тримається у пацієнта протягом тижня. Хворий відчуває сильний біль у м’язах, з’являється висип на різних ділянках тіла, опухає обличчя. Порушується робота серцево-судинної системи, зокрема, у пацієнта частішає серцебиття, з’являється задишка. Часто до всього цього приєднуються різі в животі і нудота. Нарешті, у багатьох запалюються верхні дихальні шляхи, що призводить до бронхіту, плевриту і пневмонії.
4. Важка форма
Всі симптоми, властиві середній формі тяжкості трихінельозу, посилюються. Температура не спадає протягом декількох тижнів, м’язові болі стають нестерпними, іноді хворий виявляється знерухомленим. Набрякає не тільки обличчя, але й інші кінцівки. Пацієнт страждає від безсоння і галюцинацій. Уражається його нервова система. Висипання набувають характеру гнійників. У хворого вражаються печінка і нирки.
Діти і трихінельоз
Як правило, у дітей спостерігаються стерта або легка форми трихінельозу. Симптоми дитячого трихінельозу схожі на ті, які зустрічаються у дорослих, але виражені вони не так явно. Лихоманка у дітей не тримається довше декількох днів, набряклість практично не спостерігається. Рідко буває висип. Болі в м’язах і суглобах практично не відчуваються. Однак в окремих випадках трихінельоз у дітей здатний дати ускладнення, тому краще за все помістити дитину в стаціонар, щоб вона цілодобово перебувала під наглядом лікарів.
Вагітні жінки порівняно легко переносять це захворювання. На плід трихінельоз не робить жодного впливу.
Лікування трихінельозу
Лікування трихінельозу проводиться під наглядом лікаря. Пацієнта поміщають у стаціонар, щоб уникнути можливих ускладнень, якщо форма захворювання розцінюється як середня або важка. Хворому призначається курс лікування, що включає в себе різні лікарські засоби, в тому числі і протигельмінтні.
Якщо у пацієнта спостерігається легка ступінь цієї інфекційної хвороби, то лікар виписує йому протизапальні препарати.
Видужуючому пацієнтові показані фізичні вправи, масаж і лікувальна гімнастика.
Хвороби чекають на нас на кожному кроці. Намагайтеся бути обачними і не соромтеся звертатися за консультацією до фахівця. Будьте здорові!
