Макарони – це не лише гарнір чи основа для пасти. Наприклад, їх можна додати до салату, щоб він був ситнішим. Виходить повноцінна основна страва на обід або вечерю, якою дуже легко наїстися. Розповідаємо 15 найкращих рецептів!
1. Салат з макаронами, шинкою та кукурудзою
Такий салат можна подавати теплим – буде навіть смачніше.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 200 г шинки, 1 болгарський перець, 120 г консервованої кукурудзи, 40 г твердого сиру, 60 мл оливкової олії, 20 мл бальзаміку, спеції.
Наріж шинку шматочками і обсмаж її до рум’яності в маслі. Додай нарізаний кубиком болгарський перець і смаж ще пару хвилин. За цей час відвари макарони та натри сир. Змішай усі інгредієнти, приправ і заправ салат олією з бальзаміком.
2. Салат з макаронами та тунцем
Тунця можна взяти в олії або у власному соку.
Тобі знадобиться: 240 г тунця, 120 г макаронів, 150 г оливок, 5 анчоусів, 2 ст. л. майонезу, 1 ч. л. гірчиці, по 30 мл оливкової олії та лимонного соку, спеції.
Приготування: Відвари макарони, розімни тунця на шматочки і змішай усе з оливками. Інші інгредієнти збий у блендері до однорідності та полий салат.
3. Салат з макаронами та фетою
Прекрасний салат в італійському стилі – анітрохи не гірший за пасту.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 2 пера зеленої цибулі, 200 г помідорів чері, 2 огірки, 1-2 пучки базиліку, 120 г фети, 50 г маслин, спеції, оливкова олія.
Приготування: Відвари макарони, наріж огірки кружальцями, помідори чері – половинками, подрібни зелену цибулю, а фету наріж кубиком. Змішай усе з базиліком, додай маслини, приправ і збризни салат олією.
4. Салат з макаронами та беконом
За бажанням посип готовий салат рубаною петрушкою або кінзою.
Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 150 г бекону, 100 г шпинату, 100 г помідорів, 25 г йогурту, 75 г майонезу, 30 мл винного оцту, спеції.
Приготування: Відвари макарони. Наріж і обсмаж бекон до рум’яності. Промий шпинат, наріж помідори часточками і змішай салат. Змішай інгредієнти для заправки та полий усе нею зверху.
5. Салат з макаронами та ковбасою
Найкраще для цього рецепту підходить варена ковбаса.
Тобі знадобиться: 350 г макаронів, 2 помідори, 300 г ковбаси, 150 г твердого сиру, майонез, зелень.
Приготування: Відвари макарони, а решту інгредієнтів наріж дрібним кубиком. Заправ салат майонезом і посип рубаною зеленню.
6. Салат з макаронами, морквою та солоними огірками
Ситний рецепт із незвичайним смаком.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 1/2 болгарського перцю, 1/2 фіолетової цибулини, 1 морква, 2 солоні огірки, 25 г кореня селери, 1/2 склянки майонезу, 1/4 склянки сметани, 2 ст. л. винного оцту, 1 ст. л. діжонської гірчиці, 1 зубчик часнику, 4 гілочки петрушки, спеції.
Приготування: Відвари макарони. Наріж болгарський перець, цибулю, моркву, селеру та огірки соломкою. Подрібни часник і петрушку та змішай усе з інгредієнтами, що залишилися, для заправки.
7. Салат з макаронами та крабовими паличками
Оригінальна версія ситного, але не важкого крабового салату.
Тобі знадобиться: 100 г макаронів, 100 г крабових паличок, 5 маринованих корнішонів, 4 ст. л. консервованої кукурудзи, 1 фіолетова цибулина, майонез.
Приготування: Відвари макарони, дрібно наріж цибулю і корнішони, а крабові палички наріж кубиком. Додай кукурудзу і заправ салат майонезом.
8. Салат з макаронами, шпинатом та моцарелою
Рекомендуємо взяти макарони спіральки чи метелики.
Тобі знадобиться: 2,5 склянки макаронів, 2 склянки помідорів чері, 180 г шпинату, 120 г кульок моцарели, 2 ст. л. оливкової олії, 1/4 склянки білого винного оцту, по 1 ст. л. рубаного орегано та петрушки, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Відвари макарони, наріж помідори чері та моцарелу половинками і змішай усе зі шпинатом. Змішай оливкову олію, винний оцет, зелень, подрібнений часник та спеції та полий салат.
9. Салат з макаронами, руколою та зеленим горошком
Можна використовувати як свіжий, так і заморожений чи консервований горошок.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 2 жмені руколи, 1 склянка зеленого горошку, 6 помідорів чері, майонез, спеції.
Приготування: Відвари макарони, наріж помідори четвертинками і додай руколу. Привари горошок пару хвилин у киплячій воді, а якщо використовуєш консервований – тоді додай відразу. Заправ салат майонезом і приправ.
10. Салат з макаронами та копченими ковбасками
Швидка вечеря з доступних продуктів для всієї родини.
Тобі знадобиться: 100 г макаронів, 200 г копчених ковбасок, 170 г маринованих огірків, 150 г консервованої кукурудзи, майонез, петрушка, спеції.
Приготування: Відвари макарони, наріж копчені ковбаски та мариновані огірки, подрібни петрушку і додай кукурудзу. Приправ салат і заправ його майонезом.
11. Овочевий салат із макаронами
Простий і легкий салат, особливо в теплу пору року.
Тобі знадобиться: 150 г макаронів, 2 помідори, 2-3 болгарські перці, 1 стебло селери, 2 огірки, оливкова олія, спеції та зелень.
Приготування: Відвари макарони. Довільно наріж усі овочі, змішай салат, збризни його маслом, приправ і посип зеленню.
12. Салат з макаронами та копченою куркою
Для аромату додай жменю подрібненого листя базиліку.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 2 копчені курячі філе, 6 стебел селери, 1 болгарський перець, 1 фіолетова цибулина, 3 ст. л. каперсів, майонез чи йогурт.
Приготування: Відвари макарони, курку та болгарський перець наріж кубиком, а селеру та цибулю тонко наріж. Додай каперси і заправ салат майонезом або йогуртом.
13. Салат з макаронами та креветками
У рецепті вказана вага вже очищених креветок.
Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 400 г креветок, 1 болгарський перець, 200 г помідорів чері, 1 банка маслин, 100 г шпинату, 4 ст. л. соусу песто.
Приготування: Відвари макарони. Обсмаж креветки буквально 2 хвилини до рум’яності. Наріж перець брусочками, а помідори четвертинками. Додай шпинат і маслини та полий салат соусом песто.
14. Салат з макаронами та стручковою квасолею
Вибирай не надто великі макарони будь-якої форми.
Тобі знадобиться: 250 г стручкової квасолі, 300 г макаронів, 4 ст. л. оливкової олії, 3 ст. л. кедрових горішків, 200 г моцарели, 50 г руколи, 1 ст. л. лимонного соку, 0,5 ч. л. цедри лимона, спеції.
Приготування: Привари стручкову квасолю 4 хвилини в киплячій воді і відкинь її на друшляк. Окремо відвари макарони. Збий оливкову олію з лимонним соком, цедрою та спеціями. Полій макарони цією заправкою, додай стручкову квасолю, руколу та шматочки моцарели і посип салат кедровими горішками.
15. Салат з макаронами та рибними консервами
Візьми консерви в томатному соусі – і тоді окрема заправка не знадобиться.
Тобі знадобиться: 1 банка рибних консервів, 100 г макаронів, 90 г твердого сиру, 2 яйця, зелень.
Приготування: Відвари макарони. Окремо відвари яйця і наріж їх кубиком. Подрібни зелень, натри сир і перемішай усі інгредієнти.
