Диня гарна не тільки сама по собі, але й чудово доповнює інші страви – салати, пироги чи заготівлі на зиму. Бери собі на замітку наші 20 рецептів та готуй із задоволенням!
1. Смажена диня
Можеш полити готовий десерт шоколадом чи медом.
Тобі знадобиться: 300 г дині, 20 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукру.
Приготування: Очисти та наріж диню часточками. Розтопи цукор у вершковому маслі на сковороді і трохи обсмаж диню в цій карамелі з двох боків.
2. Салат з дині, огірків та персиків
Зовсім неочевидне, але дуже смачне поєднання інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 20 г маринованого імбиру, 1-2 огірки, 3 персики, оливкова олія.
Приготування: Очисти та наріж фрукти з огірками приблизно однаковими шматочками. Додай подрібнений імбир та збризни салат оливковою олією.
3. Компот із дині на зиму
Такий компот виходить в міру солодким, але не надто нудотним.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 200 г цукру, 2 л води, 20 мл лимонного соку.
Приготування: Наріж очищену диню шматочками, виклади її в чисті банки і зали окропом. Залиш на 20 хвилин, а потім злий цю воду, додай до неї цукор і доведи до кипіння. Провари сироп кілька хвилин, додай у нього лимонний сік, знову залий їм диню і закатай.
4. Салат з дині та фети
Незвичайний і водночас дуже простий – обов'язково спробуй.
Тобі знадобиться: 400 г дині, 200 г фети, 2-3 огірки, 4 гілочки базиліка, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж огірки та очищену диню, подрібни базилік та розкриш фету. Приправ салат за смаком і збризкати його маслом.
5. Варення з дині з лимоном
Цитрусова кислинка гармонійно відтіняє солодощі дині.
Тобі знадобиться: 800 г очищеної дині, 400 г цукру, 1 лимон.
Приготування: Дрібно наріж диню, засип її цукром і залиш на кілька годин. Доведи заготовку до кипіння, проварити 5 хвилин і дай охолонути. Додай лимонний сік та цедру, провари ще 5 хвилин і дай охолонути. Після чого знову проварити 5 хвилин і закатай варення в стерилізовані банки.
6. Молочний коктейль із динею
Найпростіший коктейль з дуже приємним та солодким смаком.
Тобі знадобиться: 200 мл молока, 2 щіпки ваніліну, 100 г морозива, 150 г дині.
Приготування: Очисти і довільно наріж диню. Надішлі всі інгредієнти в блендер і збий коктейль.
7. Диня в клярі
Оригінальна пряна закуска для тих, хто не боїться куштувати нове.
Тобі знадобиться: 300 г дині, 3 ст. борошна, 1 ст. крохмалю, 1 яйце, 2 ст.л. води, 1 щіпка пластівців чилі, сіль.
Приготування: Наріж очищену диню на брусочки, а решта інгредієнтів – збий до однорідності. Обмакни диню в кляр, що вийшов, і обсмаж з усіх боків до рум'яності.
8. Шарлотка з динею
Любителям солодкої домашньої випічки точно сподобається цей рецепт!
Тобі знадобиться: 3 яйця, 10 г ванільного цукру, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. меленої кориці, 200 г дині, 120 г цукру, 150 г борошна.
Приготування: Міксером збий яйця та обидва види цукру до пишності. Всип просіяні сухі інгредієнти і вимішати тісто. Вилий його у форму і зверху виклади шматочки дині. Випікай шарлотку протягом 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Фруктовий салат із динею
Для гарної подачі виклади салат в половинку дині з м'якоттю.
Тобі знадобиться: 800 г дині, 2-3 апельсини, 2 банани, 200 г ананасу, 2-3 ківі, мед.
Очисти і наріж всі фрукти середніми шматочками. Полей салат медом за смаком.
10. Запечена диня із сиром
Сир можна взяти будь-хто на власний розсуд – твердий або з пліснявою.
Тобі знадобиться: 400 г дині, 50 г сиру, 1 ч.л. кориці, 2 ст. меду.
Приготування: Наріж диню часточками середньої товщини, зроби на них поперечні надрізи та встав скибочки сиру. Присип все корицею, запікай 15 хвилин в духовці при 180 градусах, а в кінці готування – полів медом.
11. Смузі з дині та банана
Йогуртовий смузі на сніданок чи перекус – смачно та корисно.
Тобі знадобиться: 250 г дині, 2 банани, 150 мл йогурту, 1 щіпка кориці, 1 ст.л. меду.
Приготування: Очисти та наріж диню з бананами. Відправ всі інгредієнти в блендер і збий смузі до однорідності.
12. Сирна запіканка з динею
Для цього рецепту потрібна стигла диня солодких сортів.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 3 ст. цукру, 350-400 г сиру, 1 ч.л. розпушувача, 50 г борошна, 300 г дині.
Блендером збий яйця з цукром і сиром . Додай борошно з розпушувачем і втрути нарізану диню. Готуйте запіканку близько 40 хвилин у духовці при 180 градусах.
13. Диня на грилі
Родзинку цій закусці надає незвичайний медово-м'ятний соус.
Тобі знадобиться: 1 диня, 100 г вершкового масла, 120 мл меду, 1 гілочка м'яти.
Розтопи вершкове масло з медом у сотейнику і додай подрібнену м'яту . Змасти скибочки дині цим соусом і обсмаж їх на грилі приблизно 3-5 хвилин. Можеш також поливати соусом у процесі приготування.
14. Ванільний коктейль з дині та ківі
Якщо немає ванільного молока, тоді додай трохи ванільного цукру до звичайного.
Тобі знадобиться: 500 мл ванільного соєвого молока, 300 г дині, 4 ківі, 1/2 пучка м'яти, 1 лимон або лайм.
Приготування: Очисти та наріж диню з ківі, подрібни м'яту та додай лимонний сік. Влий соєве молоко і збий коктейль до однорідності.
15. Салат з дині з селерою
Дієтичний рецепт салату для спекотних літніх днів.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 3 огірки, 1 перець чилі, 2 стебла селери, по 2 гілочки м'яти та петрушки, 1 лимон, спеції, оливкова олія.
Приготування: Наріж диню, огірок та селеру невеликими шматочками. Подрібни чилі та зелень, приправ салат, додай оливкову олію, лимонний сік та цедру за смаком.
16. Зелений смузі з динею
Дуже смачна і корисна смузі для гарного самопочуття.
Тобі знадобиться: 400 г дині, 1 банан, 1 пучок шпинату, 1 манго, 1 ч.л. лимонного соку, мед.
Приготування: Очисти та наріж банан, манго та диню. Промий шпинат, відправ все інгредієнти в блендер і збий смузі до однорідності.
17. Оладки з динею
Відмінна ідея для сімейного сніданку чи просто до чаю.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 2 яйця, 160 г борошна, 40 мл олії, 2 ст.л. цукру, 0,25 ч. л. розпушувача, 100 г дині.
Приготування: Віночком зби яйця з кефіром і цукром, додай олію, а потім – сухі інгредієнти. Втрути нарізану диню. Викладай тісто ложкою на розігріту і змащену олією сковорідку, і смаж оладки з двох сторін.
18. Мус із дині з желатином
Виходить ще краще та цікавіше, ніж звичайне желе.
Тобі знадобиться: 300 г м'якоті дині, 150 мл води, 10-15 г желатину, 1 ч.л. лимонного соку, 80 г цукру.
Розведи желатин в 50 мл води. Окремо закип'ятити 100 мл води з цукром і лимонним соком, проварити 1-2 хвилини і трохи остудити. Блендер подрібни диню до однорідності.
Змішай всі інгредієнти та відправь у холодильник, поки маса не почне злегка застигати. Міксером збий желе до густої світлої піни, розклади креманками і відправ у холодильник до застигання.
19. Смузі з дині та малини
Додатково можеш додати трохи води чи рослинного молока.
Тобі знадобиться: 600 г дині, 250 г малини, цукор.
Приготування: Очисти та наріж диню, перебери малину. Відправ все в блендер, додай цукор за смаком і зби смузі до однорідності.
20. Салат з дині та бекону
Замість підсмаженого бекону можна використовувати хамон або прошутто.
Тобі знадобиться: 300 г дині, 50 г бекону, 2 гілочки м'яти, 20 г волоських горіхів, оливкова олія.
Наріж очищену диню , а слайси бекону – обсмаж до рум'яності. Додай листочки м'яти та подрібнені горіхи. Полив салат оливковою олією та подавай до столу.
