Картопля-гармошка, запечена в духовці, завжди виходить рум'яною зовні і м'якою всередині, а ще її можна подавати з різними добавками. Це відмінний гарнір та самостійна страва як для свят, так і для звичайних вечерь. Дивись 8 найкращих рецептів у нашій добірці!
1. Картопля-гармошка з часником і вершковим маслом
Ароматна та рум'яна, поєднується з будь-якими м'ясними стравами.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 80 г вершкового масла, 3 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, паприка.
Ретельно вимий картоплю і зроби в ньому часті надрізи . Вклади туди тонкі скибочки вершкового масла та пластинки часнику, посоліть та приправ. Накрий фольгою і запікайте картоплю приблизно 1 годину в духовці при 190-200 градусах.
2. Картопля-гармошка з беконом та сиром
Ідеально підходить для сімейної вечері.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 150 г бекону, 120 г твердого сиру, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Вимий і зроби часті надрізи у вигляді гармошки на картоплинах, а потім вклади в них смужки бекону. Посолити, поперчити і запікати в духовці близько 45 хвилин під фольгою при 180 градусах. Після чого посип тертим сиром та запікай ще 15 хвилин.
3. Запечена картопля-гармошка з помідорами та моцарелою
Простий рецепт із легкими середземноморськими нотками.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 200 г моцарелли, 2 помідори, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець, сушений базилік.
Приготування: Вимий і надріж картоплю, збризкайте оливковою олією і посип спеціями. Накрий фольгою та запікай 45 хвилин у духовці при 180 градусах, а потім вклади скибочки помідорів та моцарели у надрізи. Після чого запікайте страву ще 15 хвилин.
4. Картопля-гармошка із салом у духовці
Радимо посипати готову картоплю рубаною зеленню та часником.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 150 г сала, сіль, спеції.
Приготування: Ретельно вимий картоплю, зроби в ньому часті надрізи у вигляді гармошки, вклади туди шматочки сала, посоліть і поперч за смаком. Накрий фольгою та запікай 45 хвилин у духовці при 200 градусах. Після чого прибери фольгу та доведи картоплю до готовності ще 10-15 хвилин.
5. Картопля-гармошка, запечена з грибами та сметаною
Замість сметани також підійде густий йогурт без добавок.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 5-6 печериць, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. сметани, 2 зубчики часнику, сіль, спеції.
Приготування: Змішай сметану, пропущений через прес часник, сіль та спеції. Очисти картоплю, зроби на ній часті надрізи, натрій сметаною і вклади пластинки печериць у кожен розріз.
Накрий картоплю фольгою та запікай 35 хвилин у духовці при 180 градусах. Потім прибери фольгу і вклади пластинки сиру в ті самі розрізи. Запікай ще 20 хвилин до рум'яності.
6. Картопля-гармошка з овочами
Оригінальне переосмислення класичного рататуя.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 помідори, 2 цибулини шалот, оливкова олія, часник, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно подрібни і обсмаж помідори з шалотом і часником до м'якості, а потім приправ томатну заливку, що вийшла. Промий і надріж картоплю, посоліть і вклади тонкі кружечки кабачка і баклажана в кожен надріз. Відправ картоплю в жароміцну форму, залий її томатом і посип рубаною зеленню. Запікай приблизно 50 хвилин у духовці при 180 градусах.
7. Картопля-гармошка з куркою в духовці
Сюди підійде навіть курка, яка лишилася від приготування інших страв.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 200 г вареної або запеченої курки, оливкова олія, сіль, паприка, інші спеції.
Ретельно вимий картоплю, зроби в ній розрізи у вигляді гармошки і вклади туди тонкі скибочки курки . Змасти все оливковою олією та спеціями, накрий фольгою та запікай 50-60 хвилин у духовці при 190 градусах. За 15-20 хвилин до кінця готування – прибери фольгу.
8. Картопля-гармошка з фетою та оливками
Трохи солонуватий, щоб додати більше різноманітності до раціону.
Тобі знадобляться: 6 картоплин, 150 г фети, 80 г оливок без кісточок, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець, сушений орегано.
Приготування: Вимий і надріж картоплини у вигляді гармошки, приправ за смаком, збризкайте оливковою олією і запікайте 45-50 хвилин у духовці при 180 градусах. Можеш накрити фольгою перед цим. Після чого вклади розфарбовану фету разом із рубаними оливками в розрізи та запікай ще 10-15 хвилин.
