Кров згущується з віком, а також унаслідок хвороб, неправильного харчування чи звичок на кшталт куріння. Наслідки бувають серйозними: атеросклерозу, інфаркти, інсульти. І хоча продукти не замінюють призначені лікарем ліки, деякі з них справді впливають на плинність крові — завдяки саліцилатам, антиоксидантах, поліненасичених кислотах і здатності підтримувати нормальний водний баланс.
Нижче — дванадцять позицій, які варто тримати в раціоні, з поясненням, як саме кожна з них працює, і чесними застереженнями. Це загальна інформація, а не індивідуальна порада: якщо ви приймаєте антикоагулянти або готуєтеся до операції, рішення ухвалює лікар.
Чиста вода
Кров складається з води приблизно на 92%, тому зневоднення напряму згущує її, підвищує артеріальний тиск, порушує роботу серця і судин, провокує судоми та м’язові спазми. Це найпростіший і найдешевший «засіб» зі списку.
Добова потреба індивідуальна й залежить від віку, роду діяльності, стану здоров’я та умов довкілля. Загальна орієнтовна рекомендація — близько 45 мл рідини на кожен кілограм ваги на добу. Під рідиною маються на увазі не лише вода (їдальня, мінеральна), а й соки, компоти, чаї, трав’яні настої, супи, овочі та фрукти — кавуни, дині, огірки, яблука.
Перші ознаки зневоднення і ущільнення крові — відчуття спраги та темний, насичений колір сечі. При різних захворюваннях власну денну норму води варто обговорити з лікарем.
Поширена думка, що не слід пити воду під час і відразу після їжі, помилкова: сухом’ятка ні до чого доброго не веде. А ось чаї в цей час справді не найкращий вибір — у них багато танінів і дубильних речовин, які заважають травленню. Погано перетравлена їжа тягне гнильні реакції в кишечнику, інтоксикацію організму і, як наслідок, підвищену в’язкість крові. Склянка води, компоту або соку за півгодини до їжі, навпаки, сприяє травним реакціям і дозволяє зменшити порцію з’їденого.
Часник
Потужний антиоксидант, що знищує в клітинах вільні радикали — основних винуватців більшості захворювань, раку й старіння. Як пряність і ліки його використовували ще давні цивілізації в V столітті до нашої ери.
Завдяки алліцину, що утворюється при механічному руйнуванні часточок часнику, ми отримуємо могутню зброю проти тромбозу, серцевих і судинних хвороб, раку, атеросклерозу. Аліцин, взаємодіючи з еритроцитами, утворює сірководень, що знижує тонус стінок судин — усередині них кров починає рухатися активніше. Це нормалізує тиск, зменшує навантаження на серце, покращує кисневе постачання всього організму. Часник допомагає розсмоктуванню вже наявних тромбів і протистоїть атеросклерозу, особливо корисний людям похилого віку, у яких відбувається вікове згущення крові та погіршення стану судин.
Протипоказання: анемія, хвороби нирок, виразкові ураження шлунково-кишкового тракту, камені в жовчному міхурі.
Помідори
Містять компоненти, що роблять кров рідшою: саліцилати (прабатько аптечного аспірину), лікопін, фолієву кислоту, піридоксин (B6), нікотинамід (B3). За даними досліджень американських учених, лікопін покращує прохідність кровоносних судин на 53%.
Томатна паста постачає лікопін у легко засвоюваній формі — внаслідок теплової обробки помідорів — і у високій концентрації: однієї столової ложки достатньо, щоб отримати добову порцію.
Ананаси
Фермент бромелайн — природний антикоагулянт, що зменшує склеювання тромбоцитів і утворення фібриногену, основи тромбів. Він також захищає від кристалізації сечової кислоти, що веде до каменів у нирках і подагри. Клітковина з ананасів подібно до мітли видаляє токсини і «поганий» холестерин з крові, що теж сприяє її розрідженню. Особливо корисні ананаси людям із високим рівнем тиску крові.
Виноград
Містить поліфенол ресвератрол, який за антиоксидантною активністю значно перевершує вітамін Е. Наукова медицина пророкує ресвератролу стати надійною альтернативою аспірину з посиленою формулою захисту серця. В експериментах на тваринах було виявлено, що він поліпшує відновлення після серцевого нападу та стимулює виробництво гена, який уповільнює процес старіння. Діє ресвератрол аналогічно до аспірину: розбавляє кров і гальмує створення згустків у коронарних артеріях, не дає їм прилипати до стінок.
Краще джерело — червоний виноград, і переважно у «живому» вигляді. У вині з винограду багато таніну, а також є шкідливі добавки (діоксид сірки), а сік навіть свіжовіджатий втрачає левову частку цілющого поліфенолу.
Важливо: кісточки винограду дуже насичені дубильними кислотами (танінами), які активно згущують кров.
Імбир
Має давню історію використання як ліки для різних захворювань, має протизапальну, антиоксидантну, протипухлинну дію. Гінгерол і саліцилати у складі імбиру розріджують кров, розщеплюють тромби і заважають формуванню нових, що знижує ймовірність захворювань судин і серця. Ще пряність здатна вберегти нас від раннього старіння, деменції, Альцгеймера, онкології і майже від усіх хвороб.
За ефективністю імбир не поступається часнику і женьшеню, а за рівнем антиоксидантів поступається тільки гранату й небагатьом видам ягід. Рослина настільки дієва, що для уникнення кровотеч її прийом слід припинити за два тижні до будь-якої хірургічної процедури.
Ламінарія
Найсильніший антикоагулянт, справжній лікар для судин: захищає їх від склерозу і закупорок. Цілюща дія морської капусти обумовлена її унікальним біологічно активним складом.
Альгінова кислота з її солями (альгінатами натрію, калію, кальцію, магнію) знижує згортання крові та артеріальний тиск. Будучи ефективними ентеросорбентами, вони добре очищають організм від токсинів, радіонуклідів і солей важких металів. Йод із водоростей легко засвоюється, перешкоджає згущенню крові, нормалізує метаболізм — його кількість колосальна: у 100 г сухих водоростей концентрація сягає 800 мг.
Ламінарин — інтенсивний розчинник крові з антитромботичною активністю. Бета-ситостерин (фітостерини антисклеротичної дії), омега-3 поліненасичені кислоти і гормоноподібні речовини гальмують розвиток склерозу судин, розчиняють у них холестеринові відкладення, покращують кровотік і скорочують рівень холестерину. Вітаміни B6, C і нікотинамід беруть участь у зниженні протромбінового індексу майже на 13%. Ламінарія активує ферментативні системи, що сприяють очищенню кровоносних судин.
Смертність від атеросклерозу лідирує серед жителів розвинених країн, у меню яких морепродукти — рідкість. Наприклад, жителі Японії, які проживають у США, хворіють на атеросклероз у 10 разів частіше, ніж їхні співвітчизники на батьківщині.
При атеросклерозі та для його профілактики, для розрідження крові достатньо приймати ½–1 чайну ложку сухої ламінарії на день протягом місяця, потім, щоб уникнути надлишку йоду, потрібно зробити перерву. Морську капусту додають у салат, суп, томатний сік.
Протипоказання: хвороби нирок і травних органів у стадії загострення, підвищена йодочутливість. Ламінарія не викликає звикання, її можна вживати довічно без зниження лікувальної дії.
Риба та морепродукти
Багаті на омега-3 поліненасичені жирні кислоти і таурин. Ці потужні антиоксиданти зміцнюють судини, знижують швидкість утворення в них тромбів і холестеринових бляшок, виводять холестерин, сприяють розсмоктуванню вже наявних бляшок і кров’яних згустків, покращують кровотік і нормалізують тиск.
Таурин зупиняє накопичення найбільш шкідливого для людини черевного жиру, що веде до діабету, серцевих хвороб, інсультів, інфарктів, раку. Омега-3 у концентрованих дозах можна отримати з аптечного капсульованого риб’ячого жиру.
Куркума
Основним антикоагулянтом у куркумі є куркумін, що знижує схильність тромбоцитів прикріплятися один до одного і викликати згортання крові. Куркума здавна використовується в китайській та американській індіанській медицині як протизапальний засіб, здатний лікувати рани, захворювання шкіри і печінки. Подібно до часнику, вона протистоїть атеросклерозу та накопиченню поганих холестеринів у кровоносних судинах.
Важливо: якщо ви приймаєте ліки для розрідження крові, поговоріть з лікарем, перш ніж додавати куркуму в раціон. Припиніть її прийом за два тижні до хірургічної операції і попередьте свого хірурга або стоматолога, що ви її вживали.
Цибуля ріпчаста
Відома своїми лікувальними властивостями проти згущення крові, остеопорозу, легеневих, очних, серцевих, судинних, ракових та інших недуг, уповільнює старіння. Флавоноїди кверцетин і алліцин — сильні антиоксиданти, що розширюють судини і запобігають злипанню тромбоцитів. Кверцетину особливо багато в червоній цибулі та її зовнішніх оболонках.
Перець каєнський
Через велику кількість саліцилатів діє як природний судинорозширювальний агент: розслаблює стінки кровоносних судин, що збільшує кровообіг і знімає підвищений тиск.
Продукти з вітаміном E
Токоферол має розріджувальні та протитромбозні властивості за умови неперевищення денної норми, яка залежить від віку, здоров’я, зовнішніх умов. Джерела: рослинні олії, проростки злаків, насіння соняшнику (джерело магнію), абрикоси, нектарини, морква та інші.
Що ще варто врахувати
До продуктів із подібним ефектом належать також полуниця, черешня, тутовник, оцет (столовий, виноградний, яблучний), квас, сидр, хрін, каштан кінський, конюшина червона, солодка, гінкго білоба, гірудин.
Сонячне світло поліпшує обмін речовин і циркуляцію крові. Прогулянки в сонячну погоду корисні ще й тим, що заряджають нас вітаміном D, необхідним для довголіття.
Регулярні, але помірні фізичні навантаження теж розбавляють кров. Люди, які тренуються занадто багато, мають рідку кров і відчувають нестачу вітаміну К.
Водночас варто уникати надлишку речовин, що потовщують кров: вітаміну К, танінів, рутину, надлишку триптофану, ціанокобаламіну, вітамінів E і C, фітоестрогенів.
Порівняння продуктів за діючою речовиною
| Продукт | Ключова речовина | Основний ефект |
|---|---|---|
| Часник | Аліцин | Знижує тонус судин, протидіє тромбозу |
| Помідори | Лікопін, саліцилати | Покращує прохідність судин |
| Ананаси | Бромелайн | Зменшує склеювання тромбоцитів |
| Виноград | Ресвератрол | Гальмує утворення згустків |
| Імбир | Гінгерол, саліцилати | Розщеплює тромби |
| Ламінарія | Ламінарин, альгінати | Знижує згортання крові |
| Куркума | Куркумін | Протидіє атеросклерозу |
Коли потрібна обережність
На відміну від ліків, продукти для розрідження крові не мають небезпечних побічних наслідків і діють м’якше: не тільки зупиняють тромбоз, але й розчиняють уже сформовані тромби, очищають стінки судин і не дають прилипати до них згусткам крові.
Однак це не означає, що їх можна вживати безоглядно. Якщо ви приймаєте антикоагулянти або плануєте операцію, обов’язково порадьтеся з лікарем: часник, імбир і куркуму зазвичай просять відмінити за два тижні до втручання, а ламінарію — обмежити через надлишок йоду.
