logo

Рейтинг користувача: 5 / 5

Активна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зірка
 

Петрушка лікувальні властивості

Ароматна трава, без якої вже складно уявити собі будь-яку трапезу, особливо в літню пору, давно стала звичною в нашому раціоні. Саме петрушка вважається універсальною листовою зеленню, надзвичайно гармонійно, практично в будь-якій страві і надає особливу пікантність їжі. Крім чудових смакових якостей рослина славиться своїм дивовижним складом. Властивості петрушки дозволяють застосовувати її не тільки в кулінарії, але і в косметології, традиційній і народній медицині, причому актуальне використання всіх частин петрушки - листя, стебла, коріння.

Склад петрушки

Це цілюща рослина є приголомшливим джерелом наступних біологічно активних речовин: бета-каротин (всього 100 г зелені задовольняє 114% добової потреби організму), ретинол (вітамін А - близько 105%), аскорбінова кислота (вітамін С - близько 167%), вітамін К (1367%), калій (32%), кальцій (близько 25%), магній (21%), мідь (15%).

Крім цього в складі петрушки присутні вітаміни: РР, тіамін, рибофлавін, фолієва кислота, токоферол, біотин, холін; мікроелементи: залізо, марганець, цинк, селен; макроелементи: натрій, фосфор; білки, клітковина, органічні кислоти, ефірні масла, ненасичені жирні кислоти, зола, вода.

Лікувальні властивості петрушки

Свіжа (сушена, заморожена) зелень, коренеплоди і препарати на основі рослини володіють наступними характеристиками:

Лікувальні властивості петрушки

  • зміцнення кровоносних судин і капілярів;
  • стимуляція вироблення травних ферментів, що веде до більш якісної переробки їжі з засвоєнням всіх необхідних поживних речовин;
  • нормалізація роботи травної системи, підвищення апетиту;
  • гармонізація роботи щитовидної залози і надниркових залоз;
  • протизапальну, сечогінну, антимікробну, жовчогінну, спазмолітичну дію;
  • забезпечення кисневого обміну і оптимальної працездатності головного мозку;
  • поліпшення гостроти зору;
  • зміцнення ясен;
  • активізація метаболізму, завдяки вмісту інуліну;
  • відновлення працездатності;
  • підтримка тонусу організму;
  • допомога при розладах нервової системи, зокрема, при депресії;
  • ефективність при захворюваннях сечостатевої системи і при хворобах нирок (нефрит).

При яких захворюваннях використовується петрушка?

Вживання зелені і препаратів на основі рослини доцільно при лікуванні запалень слизової оболонки шлунка (тільки при зниженій кислотності), простатиту, імпотенції, судом, набряків серцевого походження, анемії, гіпертонічній хворобі, збоїв менструального циклу і різних кровотеч. Петрушка підвищує тонус гладкої маткової мускулатури.

Завдяки наявності в складі рослини апіол - за структурою речовини нагадує жіночий Гормон (естроген), петрушка надає протиклімаксичний вплив, знімаючи припливи, напруженість, дратівливість і невмотивовані скачки настрою. Ця ж речовина істотно полегшує стан жінок, які страждають від передменструального синдрому.

Корінь петрушки дієво підвищує імунітет, зміцнює кісткову тканину і допомагає в боротьбі із захворюваннями кишечника, бронхів і легенів. З коренеплоду готують настої і відвари, а також його додають в багато кулінарні страви, наприклад, в бульйон.

Заготівля петрушки на зиму

Заготівля петрушки на зиму

Купити свіжу зелень і коріння петрушки зараз можливо практично цілий рік. Багато хто прагне вирощувати цю цілющу зелень самостійно: влітку - на присадибній ділянці або балконі (лоджії), взимку - на підвіконні. Дана трава дуже невибаглива в догляді і освоїти агрономічні прийоми по її вирощуванню може навіть школяр.

У літню пору можна заготовлювати петрушку, висушуючи її або заморожуючи. Сушити попередньо промиту зелень слід на протязі або в добре провітрюваному місці, подалі від сонячних променів. Висушена зелень прекрасно зберігається в скляних банках з кришкою або в паперових пакетах.

При заморожуванні петрушка лише незначно втрачає свої корисні властивості. Намагайтеся заготовлювати траву невеликими порціями, щоб при розморожуванні відразу ж використовувати всю зелень. Зберігається заморожена трава до 8 місяців.

Коріння петрушки викопують восени, а потім або зберігають у погребі, або консервують, або висушують.

Практичне застосування петрушки

  • Відвар листя (сухих або свіжих) допомагає контролювати почуття голоду. Дві десертні ложки подрібненої рослини потрібно залити 300 мл окропу і протушкувати на водяній бані 20 хвилин (доза розрахована на добу), а потім процідити. Вживати перед основними прийомами їжі за 10 хвилин по половині склянки.
  • Настій свіжої зелені допоможе при болісних менструаціях. 3 ложки нарізаної трави заливається склянкою окропу, настоюється протягом 10 хвилин, проціджують і випивається дрібними ковточками. Для поліпшення цілющого впливу слід додати в отриману рідину ложечку натурального меду.
  • Свіжий сік петрушки покращує стан органів зору, а також оновлює клітини мозку, позитивно впливаючи на його когнітивні функції (пам'ять, гострота сприйняття, ясність мислення, швидкість засвоєння інформації і т.д.). Для найкращого ефекту сік петрушки вживають разом з морквяним в пропорції 1:3. Разова доза соку не більше 25 мл (столова ложка). Застосовувати 3 рази на добу.
  • Одна-дві краплі свіжого соку рослини, закапані в кожну ніздрю, ефективно і безпечно допоможе боротися з закладенням носа.
  • Розім'яті листя петрушки прикладають на місце укусу комах (ос і бджіл).
  • Компрес з соком петрушки ефективний при розтягненнях, синцях і забоях.
  • Сік петрушки освітлює пігментні плями і веснянки, а умивання відваром корисно при вугрових висипаннях і для поліпшення кольору обличчя.


Протипоказання до вживання петрушки

Рекомендується виключити всі частини рослини з раціону вагітних (через можливий ризик викидня, особливо в перший триместр) і годуючих матерів, так як ефірні масла в складі петрушки, передаючись через материнське молоко, можуть негативно впливати на стан нервової системи немовляти.

Все добре в міру, тому не слід особливо налягати на ароматну зелень. Передозування рослиною може призвести до судом і больових відчуттів в м'язах, нудоти, мігрені, калу з кров'яними виділеннями і неконтрольованої втрати ваги.

З обережністю слід вживати в їжу, а тим більше лікуватися даними рослиною, хворим, що страждають на сечокам'яну хворобу і запаленням сечового міхура.



Загрузка...
Загрузка...

© 2017 Health Day | Всі права захищені | Зворотній зв'язок
УВАГА! Інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях. При перших ознаках захворювання зверніться до лікаря!