Стежити за калоріями теж можна із задоволенням, а дієтичне харчування – може бути смачним та різноманітним! Дієтичні сирники просто знахідка! Мінімум жиру та вуглеводів, максимум білка та улюблений смак з дитинства. Сміливо готуй їх собі на сніданок або до чашки чаю разом із нашими рецептами!
1. Дієтичні сирники з сиру в духовці
Класичний рецепт без зайвого жиру та калорій.
Тобі знадобляться: 350-400 г сиру, 1 яйце, 40 г вівсяного борошна, підсолоджувач, ванілін.
Блендером збий сир, яйце, підсолоджувач і ванілін, додай вівсяне борошно і добре перемішай. Залиш тісто на 20 хвилин настоятися, після чого сформуй сирники та виклади їх на пергамент. Запікайте 20 хвилин у духовці при 180 градусах. За бажання, можеш один раз перевернути у процесі приготування.
2. Дієтичні сирники в аерогрилі
Ще один спосіб приготувати улюблені сирники без смаження!
Тобі знадобляться: 250 г сиру, 1 яйце, 1-1,5 ст. вівсяних висівок, сіль, замінник цукру, ванілін.
Приготування: Добре перемішай або зби всі інгредієнти, і залиште тісто на 10-15 хвилин. Сформуй невеликі сирники, виклади їх на решітку аерогрилю та запікай приблизно 20 хвилин при 180 градусах.
3. Дієтичні сирники на пару
Анітрохи не гірше смажених, хоча готуються в пароварці.
Тобі знадобляться: 350-400 г сиру, 2 яйця, 7-8 ст. манки, підсолоджувач.
Приготування: Збий сир з яйцями та підсолоджувачем, додай манку і добре перемішай. Залиш тісто на 5-7 хвилин, а потім сформуй сирники та виклади їх у пароварку на шматочки пергаменту. Готуй близько 20 хвилин і подавай до столу.
4. Дієтичні сирники з білком та кукурудзяним борошном
Для цього рецепту не потрібні жовтки, тому залиш їх для інших страв.
Тобі знадобляться: 400 г сиру, 2 яєчні білки, 2 ст.л. кукурудзяного борошна.
Приготування: Добре змішай сир з яєчними білками, а потім – з кукурудзяним борошном. Вологими руками сформуй невеликі сирники і обсмаж їх на антипригарній або змащеній маслом сковороді з двох сторін.
5. Дієтичні сирники з рисовим борошном
Якщо хочеш – додай трохи родзинок чи кокосової стружки.
Тобі знадобляться: 400 г сиру, 1 яйце, 50 г рисового борошна, підсолоджувач, ванілін.
Приготування: Перетріть сир через сито або збий його блендером. Добре змішай разом усі інгредієнти, сформуй сирники, а за бажання – додатково запануй їх у борошні. Виклади сирники на пергамент і запікайте 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах. Переверни, якщо вони почнуть підгоряти знизу.
6. Дієтичні сирники із яблуком
Радимо все-таки трохи змастити сковорідку олією.
Тобі знадобляться: 100 г сиру, 100 г яблука, 1 яйце, 50 мл молока, 50 г рисового або іншого борошна, підсолоджувач, мелена кориця.
Приготування: Очисти і натрій яблуко на тертці, а потім ретельно змішай всі інгредієнти до максимальної однорідності тіста. Ложкою викладай сирники на сковорідку та обсмаж їх із двох сторін на середньому вогні.
7. Дієтичні сирники з какао
Вибирай натуральну какао без цукру.
Тобі знадобляться: 250 г сиру, 1 яйце, 2 ст. какао, 4 ст. манки, підсолоджувач.
Приготування: Збий сир з яйцем, какао та підсолоджувачем. Додай манку, перемішай тісто і залиши настоятися на 15 хвилин. Після чого сформуй і обсмаж сирники з двох сторін на змащеній маслом сковороді.
8. Дієтичні сирники з кокосовою стружкою
Ще й з медом – солодкі та ароматні!
Тобі знадобляться: 200 г сиру, 3 яєчні білки, 50 г кокосової стружки, 1 ст.л. меду.
Збий яєчні білки до стійких піків, перетри сир, а потім акуратно змішай разом всі інгредієнти за допомогою лопатки. Сформуй сирники, розклади їх на пергамент і запікайте 25 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Дієтичні сирники з бананом
Стиглому банану зовсім не потрібен цукор.
Тобі знадобляться: 300 г сиру, 1 яйце, 1 банан, 5 ст. рисового борошна.
Приготування: Виделкою розімні банан, перетри сир через сито і добре змішай разом всі інгредієнти. Сформуй сирники і можеш додатково запанувати їх у борошні. Обсмажте все з двох сторін на злегка змащеній маслом сковороді.
10. Дієтичні сирники з гречаним борошном та зеленню
Солоний варіант, якщо солодкі сирники до чаю тобі вже набридли.
Тобі знадобляться: 500 г сиру, 1 яйце, 4 ст. гречаного борошна, кріп, сіль.
Приготування: Виделкою перетри сир з яйцем і сіллю, додай трохи подрібненого кропу і всип гречане борошно. Ретельно перемішай тісто, сформуй із нього сирники і виклади їх на пергамент. Запікай 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах, але обов'язково переверни в процесі приготування.
