Навіть таку просту страву, як сирники, можна урізноманітнити та приготувати по-новому. Наприклад, з рисовим борошном. Це хороший варіант для шанувальників правильного харчування та для тих, кому заборонено глютен. А ще це смачно та незвичайно – для всіх без винятку. Розповідаємо 15 найкращих рецептів!
1. Сирники з рисовим борошном на сковороді
Ще один неочевидний плюс таких сирників у тому, що у них виходить рум'яніша і хрумка скоринка.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 3 ст. л. рисового борошна, 1 яйце, 3 ст. л. цукру, півпакетика ваніліну.
Приготування: Перетріть сир через сито і змішайте його з яйцем, цукром і ваніліном. Додайте рисове борошно, ще раз все перемішайте і сформуйте невеликі сирники. Обсмажте їх із двох боків до рум'яності на середньому вогні.
2. Сирники з рисовим борошном у духовці
Найкорисніший і низькокалорійний варіант із усіх можливих.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 2 яєчні жовтки, 40 г рисового борошна, 30 г цукру.
Приготування: Збийте сир з жовтками та цукром у блендері. Додайте рисове борошно, вимішайте масу, сформуйте сирники і обваляйте їх ще в невеликій кількості борошна. Викладіть сирники на пергамент і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах. Через 10 хвилин переверніть.
3. Сирники з тофу з рисовим борошном
Повністю веганські та пісні сирники без яєць чи молочних продуктів.
Тобі знадобиться: 200 г тофу, 1 банан, 1,5 ст. л. рисового борошна, цукор та кориця до смаку.
Збийте в блендері тофу з бананом до однорідності. Додайте сухі інгредієнти та перемішайте масу. Рисового борошна може піти трохи більше – дивіться по консистенції. Сформуйте сирники та обсмажте їх з двох сторін у мінімальній кількості олії.
4. Сирники з рисовим борошном та манкою
Подавайте готові сирники з варенням, медом чи свіжими ягодами.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 2 ст. л. цукру, 1 щіпка солі, 1 ч. л. розпушувача, 2 яйця, 2 ст. л. манки, 4 ст. л. рисового борошна.
Приготування: Збийте у блендері або виделкою розітріть сир з яйцями, цукром і сіллю. Додайте манку, а потім – просіяне рисове борошно з розпушувачем. Обсмажте сирники на сковороді на середньому вогні з двох сторін.
5. Сирники з рисовим борошном та бананом
Корисний ПП-рецепт сирників без цукру та інших сумнівних добавок.
Тобі знадобиться: 180 г сиру, 1 банан, 3 ст. л. рисового борошна, 2 ст. л. кукурудзяного борошна, 1 яйце, 1 щіпка солі.
Збийте банан з сиром у блендері або добре розітріть виделкою. Додайте яйце, а потім – усі сухі інгредієнти. Сформуйте сирники та традиційно обсмажте їх з двох боків на сковороді.
6. Сирники з рисовим борошном та кокосовою стружкою
Всього пара ложок кокосової стружки, а як відмінно урізноманітнюють простий рецепт!
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 3 ст. л. рисового борошна, 2 ст. л. кокосової стружки, 1 яйце, 3 ст. л. цукру.
Приготування: Збийте у блендері сир з яйцем та цукром. Додайте половину рисового борошна та кокосову стружку. Перемішайте масу, сформуйте сирники і обваляйте в борошні, що залишилося. Обсмажте їх із двох сторін на середньому вогні.
7. Сирники з рисовим борошном без яєць
Якщо під рукою не було яйця, це не привід відмовлятися від улюблених сирників.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 4 ст. л. сметани, 6 ст. л. рисового борошна, цукор до смаку.
Приготування: Перетріть сир через сито і змішайте його зі сметаною і цукром або підсолоджувачем. Додайте 4 ст. л. рисового борошна, перемішайте масу та сформуйте сирники. Обваляйте їх у рисовому борошні, що залишилося, і обсмажте на сковороді з двох сторін.
8. Сирники з рикотти з рисовим борошном
Сирники з рикотти виходять особливими і ніжними.
Тобі знадобиться: 200 г рикотти, 1 яєчний жовток, 1 ст. л. цукру, 1 щіпка ваніліну, 6 ст. л. рисового борошна.
Приготування: Розімніть виделкою рикотту і додайте цукор, ванілін та жовток. Перемішайте до однорідності і потім додайте 4 ст. л. рисового борошна. Сформуйте сирники, обваляйте у борошні, що залишилося, і обсмажте з двох сторін на середньому вогні.
9. Сирники з рисовим борошном та шоколадом
Неймовірно оригінальні сирники з шоколадною начинкою, що тане.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 4 ст. л. рисового борошна, 1 щіпка ваніліну, 20 г шоколаду.
Приготування: Перетріть сир через сито і змішайте з яйцем і ваніліном. Додайте 3 ст. л. рисового борошна та сформуйте сирники. У кожен утопіть шматочок шоколаду, щоб він був усередині. Обваляйте сирники в борошні, що залишилося, і обсмажте їх до рум'яності з двох сторін.
10. Сирники з родзинками та рисовим борошном
Ізюм – класична і водночас одна з найкращих добавок до сирників.
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 2 ст. л. рисового борошна, 1 яйце, 1 щіпка розпушувача, 1 жменя родзинок.
Приготування: Перетріть сир з яйцем і додайте просіяне рисове борошно з розпушувачем. Залийте родзинки окропом на 10 хвилин, обсушить на серветці і втрутіть до сиру. Сформуйте сирники та обсмажте із двох сторін на середньому вогні.
11. Сирники з медом та рисовим борошном
Ще смачніше буде, якщо обсмажити їх на краплі кокосової олії!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 2 ст. л. рисового борошна, 1 ст. л. меду.
Приготування: Збийте у блендері сир з медом до однорідності. Додайте рисове борошно – його може піти трохи менше або трохи більше. Сформуйте сирники та обсмажте їх до рум'яності з двох боків на сковороді.
12. Сирники з рисовим борошном та сиром
Оригінальний рецепт несолодких сирників із додаванням звичайного твердого сиру.
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 50 г твердого сиру, 1,5 ст. л. рисового борошна, 1 яйце.
Приготування: Перетріть сир з яйцем. Додайте дрібно натертий твердий сир, а за ним – рисове борошно. Сформуйте сирники та обсмажте на сковороді з двох боків.
13. Сирники з яблуком, родзинками та рисовим борошном
Від таких сирників у захваті будуть і дорослі, і діти!
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 1 яйце, 2 ст. л. рисового борошна, 1 яблуко, 2 ст. л. цукру, 30 г ізюму.
Залийте родзинки окропом на 10 хвилин і обсушить. Розітріть виделкою сир з яйцем і цукром. Додайте терте на середній тертці яблуко та рисове борошно. Потім додайте родзинки. Сформуйте сирники, запаніруйте їх за бажанням та обсмажте до рум'яності на середньому вогні з двох боків.
14. Солоні сирники з рисовим борошном
Дуже смачний рецепт, коли солодкі сирники вже набридли.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 40 г бринзи, 3 ст. л. рисового борошна, 1 яйце, 20 г зелені, 2 щіпки солі.
Приготування: Розімніть виделкою сир з бринзою та яйцем. Додайте сіль та 2 ст. л. рисового борошна. Додайте рубану зелень, сформуйте невеликі сирники, присипте борошном, що залишилося, і обсмажте з двох сторін.
15. Сирники з гарбузом та рисовим борошном
Для приготування пюре просто розімніть відварений або запечений гарбуз.
Тобі знадобиться: 180 г сиру, 200 г гарбузового пюре, 50 г рисового борошна, 1 яєчний жовток, цукор та спеції.
Приготування: Перетріть сир через сито і змішайте з гарбузовим пюре. Додайте жовток, а потім – цукор та спеції. Після цього додайте рисове борошно, вимішайте масу і відправте на півгодини в холодильник. Сформуйте сирники, за бажанням запаніруйте їх ще в борошні і обсмажте з двох сторін на середньому вогні.
