Одна з найпростіших, смачних та безпрограшних страв із кабачків для всієї родини – це кабачкові оладки. А ще смачнішими та оригінальнішими вони виходять, якщо приготувати їх із сиром. Зібрали для тебе 12 відмінних варіантів, так що вибирай рецепт за смаком та настроєм!
1. Кабачкові оладки з сиром та зеленню
Сир та зелень – доступний та швидкий спосіб покращити улюблені оладки.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. борошна, 1 пучок кропу, спеції.
Приготування: Натрій і віджми кабачок, окремо натрій сир і дрібно нарубай кріп. Змішай всі інгредієнти та обсмаж оладки на сковороді на середньому вогні з двох боків.
2. Кабачкові оладки з фетою
Радимо подавати їх зі сметаною чи йогуртовим соусом.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 150 г фети чи бринзи, 100 г борошна, 2 яйця, 1 пучок кропу, 1 ст. сметани, спеції.
Приготування: Натрій і відіжми кабачки, подрібни кріп і дрібніше розкриш фету. Змішай всі інгредієнти та викладай тісто на сковорідку ложкою. Жар оладки з двох боків.
3. Кабачкові оладки з сирним сиром
Підійде сирний сир без добавок або, наприклад, із зеленню.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г сирного сиру, 1 цибулина, 4 гілочки петрушки, 2 яйця, 4 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Натрій і відіжми кабачок від зайвого соку. Подрібни петрушку та цибулю, і змішай разом усі інгредієнти. Обсмажити кабачкові оладки на сковороді до рум'яності.
4. Кабачкові оладки з морквою та сиром
Для яскравішого відтінку оладок – додай щіпку паприки або куркуми.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. борошна, 1 морква, спеції.
Приготування: Натрій кабачок і морква на тертці, і відіжми зайвий сік. Окремо натрій сир, змішай усі інгредієнти, приправ та обсмаж оладки на сковороді.
5. Кабачкові оладки з сиром та сиром
Обсмажуйте кабачкові оладки на мінімальній кількості масла – і буде цілком ПП рецепт.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 50 г твердого сиру, 70 г сиру, 1 яйце, 2 ст.л. сметани, спеції, 7-8 ст. борошна, 2 зубчики часнику, 1/2 пучка зелені.
Приготування: Натрій і відіжми кабачки від соку, подрібни часник і зелень, натрій твердий сир і розімні сир вилкою. Змішай всі інгредієнти разом і обсмажте оладки по 1,5-2 хвилини з двох сторін на середньому вогні.
6. Кабачкові оладки з сиром та шинкою
Прекрасний сезонний сніданок для великої родини.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. борошна, 70 г шинки, спеції.
Приготування: Натрій і віджми кабачок, окремо натрій сир і дрібно наріж шинку. Змішай всі інгредієнти, приправте тісто і викладай оладки на сковорідку ложкою. Обсмаж їх із двох сторін.
7. Кабачкові оладки з сиром та кукурудзою
Дуже оригінальний рецепт, який не відразу спадає на думку.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. кукурудзяного борошна, 2 ст.л. консервованої кукурудзи, спеції.
Приготування: Натрій і відіжми кабачок. Окремо натрій сир, змішай і приправте всі інгредієнти. Борошна може піти більше чи менше – дивись по консистенції. Обсмажити кабачкові оладки на сковороді.
8. Кабачкові оладки з фаршем та сиром
Виходить щось середнє між оладками та котлетами, але дуже смачно.
Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 400 г м'ясного фаршу, 200 г твердого сиру, 2 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натрі та відіжми кабачки. Окремо натрій сир і подрібни зелену цибулю. Змішати всі інгредієнти разом і ретельно перемішати масу. Обсмажити оладки з двох сторін до рум'яності.
9. Кабачкові оладки з сиром та вівсяними пластівцями
Ще один корисний рецепт кабачкових оладок без пшеничного борошна!
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 2 яйця, 100 г вівсяних пластівців, 50 г твердого сиру, прованські трави, спеції.
Злегка подрібни вівсяні пластівці. Натрій кабачки на тертці, окремо натрій сир і змішай усі інгредієнти. Дай тесту 20 хвилин постояти, а потім знову його перемішай і викладай оладки ложкою на розігріту сковороду. Жар їх із двох сторін.
10. Кабачкові оладки з сиром та рисовим борошном
Альтернативний ПП рецепт для любителів різноманітності.
Тобі знадобиться: 200 г кабачків, 50 г твердого сиру, 1 яйце, 30 г рисового борошна, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Натрій і відіжми кабачки від зайвого соку. Окремо натрій сир, подрібни часник і змішай усі інгредієнти. Обсмаж кабачкові оладки на сковороді з двох сторін у мінімальній кількості олії до рум'яності.
11. Кабачкові оладки з броколі та сиром
Можна додати в тісто зелень чи часник, якщо хочеться.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 150 г броколі, 100 г твердого сиру, 100 г борошна, 2 яйця, спеції.
Приготування: Відваріть суцвіття брокколі близько 5 хвилин і подрібніть їх у блендері. Натрій і відіжми кабачок, окремо натрій сир і змішай всі інгредієнти разом. Обсмажити оладки з двох сторін до рум'яності.
12. Кабачкові оладки з помідорами та сиром
Вибирай невеликі та пружні помідори, на кшталт чері.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 100 г помідорів, 90 г твердого сиру, 4 гілочки кропу, 2 яйця, 5-6 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натрі та відіжми кабачки. Окремо натрій сир, подрібни кріп і наріж помідори дрібним кубиком. Змішай всі інгредієнти та обсмаж оладки до рум'яності з двох сторін.
