Одна з найпростіших, смачних та безпрограшних страв із кабачків для всієї родини – це кабачкові оладки. А ще смачнішими та оригінальнішими вони виходять, якщо приготувати їх із сиром. Зібрали для тебе 12 відмінних варіантів, тож вибирай рецепт за смаком та настроєм!
1. Кабачкові оладки з сиром та зеленню
Сир та зелень – доступний та швидкий спосіб покращити улюблені оладки.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. борошна, 1 пучок кропу, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачок, окремо натри сир і дрібно нарубай кріп. Змішай усі інгредієнти та обсмаж оладки на сковороді на середньому вогні з двох боків.
2. Кабачкові оладки з фетою
Радимо подавати їх зі сметаною чи йогуртовим соусом.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 150 г фети чи бринзи, 100 г борошна, 2 яйця, 1 пучок кропу, 1 ст. сметани, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачки, подрібни кріп і дрібніше розкриши фету. Змішай усі інгредієнти та викладай тісто на сковорідку ложкою. Обсмаж оладки з двох боків.
3. Кабачкові оладки з сирним сиром
Підійде сирний сир без добавок або, наприклад, із зеленню.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г сирного сиру, 1 цибулина, 4 гілочки петрушки, 2 яйця, 4 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачок від зайвого соку. Подрібни петрушку та цибулю і змішай разом усі інгредієнти. Обсмаж кабачкові оладки на сковороді до рум’яності.
4. Кабачкові оладки з морквою та сиром
Для яскравішого відтінку оладок – додай щіпку паприки або куркуми.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. борошна, 1 морква, спеції.
Приготування: Натри кабачок і моркву на тертці та відтисни зайвий сік. Окремо натри сир, змішай усі інгредієнти, приправ і обсмаж оладки на сковороді.
5. Кабачкові оладки з сиром та сиром
Обсмажуй кабачкові оладки на мінімальній кількості олії – і буде цілком ПП рецепт.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 50 г твердого сиру, 70 г сиру, 1 яйце, 2 ст.л. сметани, спеції, 7-8 ст. борошна, 2 зубчики часнику, 1/2 пучка зелені.
Приготування: Натри і відтисни кабачки від соку, подрібни часник і зелень, натри твердий сир і розімни сир вилкою. Змішай усі інгредієнти разом і обсмаж оладки по 1,5-2 хвилини з двох сторін на середньому вогні.
6. Кабачкові оладки з сиром та шинкою
Прекрасний сезонний сніданок для великої родини.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. борошна, 70 г шинки, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачок, окремо натри сир і дрібно наріж шинку. Змішай усі інгредієнти, приправ тісто і викладай оладки на сковорідку ложкою. Обсмаж їх із двох сторін.
7. Кабачкові оладки з сиром та кукурудзою
Дуже оригінальний рецепт, який не відразу спадає на думку.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 3 ст. кукурудзяного борошна, 2 ст.л. консервованої кукурудзи, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачок. Окремо натри сир, змішай і приправ усі інгредієнти. Борошна може піти більше чи менше – дивись за консистенцією. Обсмаж кабачкові оладки на сковороді.
8. Кабачкові оладки з фаршем та сиром
Виходить щось середнє між оладками та котлетами, але дуже смачно.
Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 400 г м’ясного фаршу, 200 г твердого сиру, 2 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачки. Окремо натри сир і подрібни зелену цибулю. Змішай усі інгредієнти разом і ретельно перемішай масу. Обсмаж оладки з двох сторін до рум’яності.
9. Кабачкові оладки з сиром та вівсяними пластівцями
Ще один корисний рецепт кабачкових оладок без пшеничного борошна!
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 2 яйця, 100 г вівсяних пластівців, 50 г твердого сиру, прованські трави, спеції.
Злегка подрібни вівсяні пластівці. Натри кабачки на тертці, окремо натри сир і змішай усі інгредієнти. Дай тісту 20 хвилин постояти, а потім знову його перемішай і викладай оладки ложкою на розігріту сковороду. Обсмаж їх із двох сторін.
10. Кабачкові оладки з сиром та рисовим борошном
Альтернативний ПП рецепт для любителів різноманітності.
Тобі знадобиться: 200 г кабачків, 50 г твердого сиру, 1 яйце, 30 г рисового борошна, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачки від зайвого соку. Окремо натри сир, подрібни часник і змішай усі інгредієнти. Обсмаж кабачкові оладки на сковороді з двох сторін у мінімальній кількості олії до рум’яності.
11. Кабачкові оладки з броколі та сиром
Можна додати в тісто зелень чи часник, якщо хочеться.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 150 г броколі, 100 г твердого сиру, 100 г борошна, 2 яйця, спеції.
Приготування: Відвари суцвіття броколі близько 5 хвилин і подрібни їх у блендері. Натри і відтисни кабачок, окремо натри сир і змішай усі інгредієнти разом. Обсмаж оладки з двох сторін до рум’яності.
12. Кабачкові оладки з помідорами та сиром
Вибирай невеликі та пружні помідори, на кшталт чері.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 100 г помідорів, 90 г твердого сиру, 4 гілочки кропу, 2 яйця, 5-6 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натри і відтисни кабачки. Окремо натри сир, подрібни кріп і наріж помідори дрібним кубиком. Змішай усі інгредієнти та обсмаж оладки до рум’яності з двох сторін.
