Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

За технологією приготування оладки з гарбуза нагадують щось середнє між класичними оладками та картопляними драниками, але тільки вони виходять набагато ніжнішими. Причому їх можна зробити солодкими до чаю або солоними як повноцінна основна страва. Зібрали для тебе 15 чудових рецептів!

1. Оладки з гарбуза на сковороді

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Найпростіший і швидкий рецепт для господарок-початківців.

Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 30 г борошна, 1 яйце, 1 щіпка солі.

Приготування: Натрій очищений гарбуз на дрібній тертці, додай решту інгредієнтів і приправте тісто за бажанням. Викладай масу ложкою на сковорідку і смажу, як звичайні оладки.

2. Оладки з гарбуза у духовці

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Хороші гарбузові оладки для тих, хто стежить за харчуванням та калоріями.

Тобі знадобиться: 400 г гарбуза, 3 яйця, 1 ст. цукру, 200 г муки|борошна|, 2 ст.л. йогурту, 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. рослинного масла.

Натрій гарбуз на тертці, додай відразу всі інші інгредієнти і ретельно перемішай тісто. Залишити заготовку на 20 хвилин. Виклади оладки ложкою на пергамент і запікайте в духовці 25 хвилин при 190 градусах. Через 15 хвилин переверни оладки.

3. Оладки з гарбуза на кефірі

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Незвичайні, пишні і набагато більше схожі на звичні оладки.

Тобі знадобиться: 100 мл кефіру, 200 г гарбуза, 1 яйце, 1 ст. цукру, 3 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. соди, 1 щіпка ваніліну, спеції.

Натрій гарбуз на тертці або подрібни в блендері. Змішай кефір з яйцем, цукром, ваніліном та спеціями до смаку. Додай гарбуз, а потім борошно. Обсмажити оладки на сковороді з двох сторін.

4. Оладки з гарбуза на рисовому борошні

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Безглютеновий ПП рецепт оладок. Рисове борошно можна частково замінити кокосовим або мигдальним.

Тобі знадобиться: 200 г гарбуза, 100 г рисового борошна, 1 яйце, 1 ст.л. цукру, 1 щіпка соди.

Натрій гарбуз на тертці і додай яйце з цукром і содою. Потім додай рисове борошно, ретельно перемішай тісто і обсмажте оладки на сковороді в мінімальній кількості олії.

5. Оладки з гарбуза з родзинками

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Дивовижний сніданок нашвидкуруч для всієї родини!

Тобі знадобиться: 160 г гарбуза, 20 г ізюму, 1 яйце, 100 г борошна, 1 ст.л. цукру, 100 мл кефіру, 0,5 ч.л. розпушувача.

Залий родзинки окропом на 10 хвилин і обсуши. Натрій гарбуз на тертці. Змішай кефір, яйце та цукор. Додай гарбуз, а потім просіяне борошно з розпушувачем. В кінці додай родзинки, перемішай тісто і обсмажити оладки на сковороді.

6. Оладки з гарбуза на дріжджах

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Беззастережно найпишніші гарбузові оладки у цій добірці рецептів!

Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 1 склянка молока, 200 г гарбуза, 1 яйце, 1 ч.л. сухих дріжджів, 2 ст. меду.

Натрій гарбуз на тертці, трохи підігрій молоко, зби яйце і змішай просіяне борошно і дріжджі. З'єднати всі інгредієнти, вимішати тісто і залишити на 1 годину в теплі. Обсмажити оладки на сковороді з двох сторін.

7. Оладки з гарбуза із сиром

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Радимо подавати їх з улюбленим соусом та свіжою зеленню.

Тобі знадобиться: 150 г гарбуза, 30 г твердого сиру, 2 ст. молока, 1 яйце, 4 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. розпушувача, спеції.

Натрій гарбуз і сир на великій тертці. Змішай з яйцем і молоком, і додай борошно, що просіює, зі спеціями і розпушувачем. Вимішай тісто і викладай оладки на сковорідку ложкою.

8. Оладки з гарбуза з сиром

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Дуже корисний низькокалорійний сніданок. За бажанням додай трохи меду або замінника цукру.

Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 300 г сиру, 150 г борошна, 100 мл кефіру, 1 яйце, спеції.

Приготування: Перетріть сир через сито, натрій гарбуз на тертці, влий кефір з яйцем і перемішай. Приправ масу за смаком, додай борошно, вимішай тісто і обсмаж оладки з двох сторін.

9. Оладки з гарбуза з яблуками

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Гарбуз з яблуками – одне з найкращих поєднань у начинці, випічці та інших стравах.

Тобі знадобиться: 300 г гарбуза, 200 г яблук, 200 г борошна, 2 яйця, 2 ст. цукру.

Натрі очищені яблука і гарбуз на великій тертці. Додай яйця з цукром, перемішай і потім додай борошно. Знову перемішай тісто і викладай оладки ложкою на сковорідку.

10. Оладки з гарбуза з манкою

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Ніжні та ароматні оладки із абсолютно новою текстурою.

Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 2-3 ст. борошна, 150 г манки, 2 яйця, 2 ст. цукру, 1 щіпка кориці.

Приготування: Натрій гарбуз на тертці і додай решту інгредієнтів. Перемішайте тісто до однорідності і дай йому півгодини постояти. Обсмажити оладки з двох сторін.

11. Оладки з гарбуза з часником та зеленню

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Хороший рецепт, якщо солодкі оладки набридли. Подавай їх із тертим сиром чи фетою.

Тобі знадобиться: 300 г гарбуза, 1 яйце, 3 ст. борошна, 3 зубчики часнику, півпучка зелені.

Натрій гарбуз на тертці. Часник і зелень дрібно порубай або подрібни в блендері. Додай до гарбуза і туди додай яйце з борошном. Приправ за смаком, перемішай тісто і обсмажте оладки з двох сторін.

12. Оладки з гарбуза з картоплею

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Найкраща варіація гарбузових оладок, коли хочеться чогось поживнішого.

Тобі знадобиться: 200 г гарбуза, 200 г картоплі, 1 яйце, 4 ч.л. борошна, 1 зубчик часнику, спеції.

Приготування: Натрій гарбуз і картоплю на тертці, додай яйце, тиск часник і спеції. Перемішай і потім додай муку. Виклади тісто ложкою на сковорідку і обсмажте оладки з двох сторін.

13. Оладки з гарбуза з вівсянкою

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Ще один чудовий ПП рецепт на кожен день!

Тобі знадобиться: 250 г гарбуза, 1 яблуко, 100 г вівсянки, 2 яйця, 1 ч.л. соди, 1 ст. меду.

Трохи подрібни вівсяні пластівці. Натрій гарбуз і яблуко на тертці. Змішай всі інгредієнти та залиште тісто на 15 хвилин. Обсмажити оладки на сковороді з двох сторін.

14. Оладки з гарбуза з фаршем

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Такі оладки сподобаються навіть тим, хто не надто фанатіє від гарбуза.

Тобі знадобиться: 400 г гарбуза, 1 болгарський перець, 150 г м'ясного фаршу, 2 цибулини, 3-4 ст. борошна, півпучка петрушки, спеції.

Натрій гарбуз на тертці. Дрібно порубай солодкий перець і петрушку, а цибулю подрібни в блендері або пропусти через м'ясорубку. Одну цибулину змішай із фаршем, а другу – з усіма овочами. Додай до овочів борошно та спеції. Виклади ложкою на гарячу сковорідку овочеву масу, а зверху – фарш. Обсмажити оладки на середньому вогні з двох сторін.

15. Оладки з гарбуза з пшоном

Оладки з гарбуза: 15 оригінальних рецептів на будь-який смак

Якщо ти любиш пшоняну кашу з гарбузом – не проходь повз цей рецепт!

Тобі знадобиться: 300 г вареної пшонки, 250 г гарбуза, 2 яйця, 85 г борошна, 50 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної цедри, 1 щіпка ваніліну, спеції.

Натрій гарбуз на тертці. Змішай з пшонкою, яйцями та цукром. Додай цедру, ванілін та спеції, а потім додай борошно. Перемішайте тісто і викладайте його ложкою на сковорідку. Обсмажити оладки з двох сторін.

Снисаренко Юля
HealthDay.in.ua