Хрумка та корисна цвітна капуста розкривається зовсім по-новому, якщо її запікати в аерогрилі, а не варити чи смажити. Детальніше про 12 найсмачніших рецептів – розповідаємо далі у нашій добірці!
1. Цвітна капуста зі спеціями в аерогрилі
Мінімалістична варіація без кляру, панірування та заливання.
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 2 ст. олії, сіль, мелений чорний перець, куркума, сушений часник.
Приготування: Змішай суцвіття цвітної капусти з олією та всіма спеціями. Виклади все в чашу аерогрилю і запікайте 10 хвилин при 190 градусах або в режимі для приготування овочів. Один раз перемішай у процесі приготування.
2. Цвітна капуста в клярі в аерогрилі
Легкий кляр дає закусці рум'яну і хрумку скоринку, яку всі так люблять.
Тобі знадобляться: 1 качан цвітної капусти, 2 яйця, 3 ст. муки|борошна|, сіль|соль|, паприка, сушений часник, мелений червоний перець.
Приготування: Віночком зби яйця, борошно і всі спеції до однорідності. Якщо кляр занадто рідкий – додай ще трохи борошна, щоб вийшла консистенція густої сметани.
Розбери цвітну капусту на суцвіття і приварити їх 5 хвилин у киплячій воді. Після чого дай трохи охолонути, вмокни в раніше приготовлений кляр і виклади в чашу аерогрилю, застелену пергаментом. Запікайте 10 хвилин при 180 градусах.
3. Цвітна капуста в паніровці в аерогрилі
Хрумке панування робить прості суцвіття по-справжньому апетитними.
Тобі знадобляться: 1 качан цвітної капусти, 2 яйця, 100 мл молока, 50 г борошна, 100 г панірувальних сухарів, сіль, спеції.
Розбери цвітну капусту на суцвіття, приварити їх 5 хвилин в киплячій воді, відкинь на друшляк і дай трохи охолонути. Віночком збий яйця, молоко, борошно та спеції до однорідності. Обмакни суцвіття в кляр, що вийшов, обваляй у панірувальних сухариках, виклади на застелену пергаментом решітку аерогрилю і запікай 10-12 хвилин при 190 градусах.
4. Цвітна капуста в пісному клярі в аерогрилі
Пісний кляр теж може бути м'яким та повітряним!
Тобі знадобляться: 1 качан цвітної капусти, 100 г борошна, 40 г кукурудзяного крохмалю, 100 мл води, сіль, паприка, куркума, мелений чорний перець.
Розбери цвітну капусту на суцвіття. Змішай густий однорідний кляр із води, борошна, кукурудзяного крохмалю та всіх спецій. Вмочіть суцвіття в цей кляр і викладіть на застелену пергаментом решітку аерогрилю. Запікай 20 хвилин при 190-200 градусах і один раз переверни у процесі.
5. Цвітна капуста з сиром та сметаною в аерогрилі
Сметанний соус вбирається у кожен шматочок, роблячи смак більш насиченим.
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 2 яйця, 150 г сметани, 100 г твердого сиру, сіль, спеції, ароматні трави.
Розбери капусту на суцвіття, приваріть їх 5 хвилин в киплячій воді і дай трохи охолонути. Змішай сметану, тертий сир, яйця, всі спеції та ароматні трави до однорідності. Виклади суцвіття цвітної капусти у форму аерогрилю, залий їх заливкою та запікайте 20 хвилин при 180 градусах.
6. Цвітна капуста з моцарелою в аерогрилі
Неодмінно спробуй, це дуже смачно та просто!
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 50 г моцарелли, 3 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, сіль, паприка, куркума.
Розбери цвітну капусту на суцвіття, видави часник через прес і змішай все з оливковою олією, сіллю та всіма спеціями – найзручніше робити це в пакеті. Виклади суцвіття на решітку аерогрилю та запікай 15 хвилин при 160 градусах. Після чого посип гарячу капусту тертою моцарелою і запікай ще 5 хвилин.
7. Цвітна капуста в дріжджовому клярі в аерогрилі
Найпишніший кляр для різноманітності!
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 3 ст. борошна, 3 ст. кукурудзяного крохмалю, 1 ч.л. сухих дріжджів, 100 мл води, панірувальні сухарі, сіль, спеції.
Змішай теплу воду, борошно, кукурудзяний крохмаль, сухі дріжджі і всі спеції до однорідності. Розбери цвітну капусту на суцвіття, вмокни їх у кляр, що вийшов, і обваляй у панірувальних сухарях. Виклади все в чашу аерогрилю і запікайте 15-20 хвилин при 200 градусах, залежно від розміру суцвіть.
8. Цвітна капуста з помідорами під сиром в аерогрилі
Кисло-солодкі томати додають соковитості, а сир зверху запікається до рум'яної скоринки.
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 1 помідор, 200 мл йогурту або сметани, 2 яйця, 100 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приварити суцвіття цвітної капусти 5 хвилин у киплячій воді, дай їм трохи охолонути і виклади у форму аерогрилю. Віночком збий йогурт, яйця та спеції, і залий капусту цією заливкою. Розклади кружечки помідора і посип все тертим сиром. Запікайте 20 хвилин при 205 градусах на середній швидкості вентилятора.
9. Цвітна капуста з овочами в аерогрилі
Поживну страву не просто на перекус, а на повноцінний сніданок, обід чи вечерю.
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 2 помідори, 2 болгарські перці, 1 склянка молока, 200 г сметани, 2 яйця, 1 пучок зелені, сіль, спеції.
Приготування: Відварити суцвіття цвітної капусти до напівготовності, довільно наріж решту овочів і подрібни зелень. Змішай молоко, яйця та сметану із зеленню та спеціями. Виклади всі овочі у форму і зали їх цією заливкою. Запікайте 40 хвилин в аерогрилі при 200 градусах на середній швидкості вентилятора.
10. Стейки з цвітної капусти в аерогрилі
Залишаються щільними і не перетворюються на кашу – завдяки аерогрилю.
Тобі знадобляться: 1 качан цвітної капусти, 1 ст. оливкової олії, сіль, спеції.
Приготування: Наріж цвітну капусту на стейки по 15-20 мм завтовшки. Виклади їх на решітку аерогрилю, збризкайте оливковою олією і посип спеціями. Запікай 10 хвилин при 180 градусах, після чого переверни та запікай ще 7-10 хвилин.
11. Цвітна капуста із соєвим соусом в аерогрилі
Соєвий соус просочує суцвіття та додає нотки азіатської кухні.
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 3 ст. соєвого соусу, 3 ст.л. йогурту, 1 ст. зернистої гірчиці, 2 зубчики часнику, сіль, спеції, ароматні трави.
Змішай соєвий соус, йогурт, зернисту гірчицю, пропущений через прес часник і сіль зі спеціями і травами. Замаринуй суцвіття цвітної капусти в цьому маринаді на півгодини, а потім виклади їх у форму для аерогрилю та запікай 15-20 хвилин при 200 градусах.
12. Кульки з цвітної капусти та сиру в аерогрилі
Оригінальна закуска, щоб здивувати сім'ю чи гостей.
Тобі знадобляться: 1 качан цвітної капусти, 100 г твердого сиру, 50 г пармезану, 2 яйця, 50 г панірувальних сухарів, сіль, паприка, мелений чорний перець, сушений часник.
За допомогою блендера подрібніть цвітну капусту до консистенції рису і злегка обсмажте її на сковороді. Дай охолонути, натрій обидва види сиру і змішай всі інгредієнти разом до однорідності. Сформуй із цієї заготовки кульки, виклади їх на застелену пергаментом решітку аерогрилю та запікай 12-15 хвилин при 180 градусах.
