Яскравий смак грейпфрута робить його цікавим інгредієнтом для приготування салатів, надаючи їм оригінального поєднання солодощі, цитрусової терпкості та легкої кислинки. Дивись 15 найапетитніших рецептів у нашій добірці!
1. Салат з куркою та грейпфрутом
Дієтичний салат для тих, хто любить пробувати щось новеньке.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 1 грейпфрут, 100 г руколи, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка м'яти, 100 мл соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 1,5 ст.л. кунжуту.
Приготування: Наріж курячу грудку кубиком, замарин її на півгодини в соєвому соусі і потім обсмаж до готовності. Наріж м'якоть грейпфрута, подрібни листя петрушки і м'яти, все змішай і збризкає оливковою олією. Посип салат кунжутом і подавай.
2. Салат з крабовими паличками та грейпфрутом
Досить швидко готується та здивує чудовим смаком.
Тобі знадобиться: 3-4 яйця, 1 грейпфрут, 150 г крабових паличок, 100 г твердого сиру, майонез.
Яйця відвари і натрі на тертці. Сир теж натрі, а м'якоть грейпфрута та крабові палички – наріж дрібним кубиком. Виклади шарами крабові палички, половину яєць, грейпфрут, яйця та тертий сир. Промазуйте шари салату майонезом.
3. Салат з грейпфрутом та буряком
Рекомендуємо посипати готовий салат будь-якими рубаними горіхами до смаку.
Тобі знадобиться: 100 г салатного міксу, 1 буряк, 1/2 грейпфрута, 1/2 фіолетової цибулини, 50 г м'якого сиру, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 0,5 ч. л. зернистої гірчиці.
Приготування: Відварити або запікати буряки, після чого наріж і м'якоть грейпфрута кубиком. Цибулю наріж пір'ям, додай шматочки сиру і змішай все з салатним міксом. Окремо змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
4. Салат з грейпфрутом та блакитним сиром
Вибирай цей рецепт, коли звичайні овочеві салати вже набридли.
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 2 стебла селери, 4 огірки, 1/2 пучка зелені, 50 г блакитного сиру, 1 ст. оливкової олії, по 1 ч.л. зернистої гірчиці та соєвого соусу.
Приготування: Наріж м'якоть грейпфрута, огірки та селера приблизно однаковими шматочками. Додай рубану зелень та нарізаний блакитний сир. Змішай всі інгредієнти для заправки та заправ салат.
5. Салат з креветками та грейпфрутом
Чудовий варіант салату хоч на кожен день, хоч на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 200 г латуку, 100 г спаржі або квасолі, 200 г креветок, 1 грейпфрут, по 1 ст.л. винного оцту та діжонської гірчиці, 1 ч.л. меду.
Приготування: Креветок відвари до готовності та очисти. Окремо відвари спаржу або квасолю до бажаної м'якості і дай їй охолонути. Наріж м'якоть грейпфрута великими шматочками. Для заправки змішай винний оцет, мед та дижонську гірчицю. Перемішати салат, готово!
6. Салат з грейпфрутом та авокадо
Мінімум інгредієнтів, зате відмінний і збалансований смак!
Тобі знадобиться: 100 г шпинату, 1 авокадо, 150 г грейпфрута, 3 ст. оливкової олії, 2 ст.л. соку лайма, 1 ст. меду, 1 ч.л. соєвого соусу.
Приготування: Наріж авокадо часточками. Ретельно очисти часточки грейпфрута і виклади все на шпинатне листя. Змішай інші інгредієнти для заправки та полів нею салат.
7. Фруктовий салат з грейпфрутом та бананом
Буде ще краще, якщо подавати його із кулькою морозива.
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 2 банани, 2-3 яблука, мед, лимонний сік.
Наріж м'якоть всіх фруктів приблизно однаковим кубиком. Збризкати салат лимонним соком і полів медом за смаком.
8. Салат з грейпфрутом та фетою
Чудовий рецепт, коли захочеться порадувати близьких справжньої смакоти.
Тобі знадобиться: 2 грейпфрути, 1 фіолетова цибулина, 1/2 пучка базиліка, 150 г фети, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Зріж з грейпфрутів шкірку і наріж м'якоть кружальцями. Наріж фіолетовий лук пір'ям і виклади все на листя базиліка. Збризкати салат оливковою олією, приправ і посип розфарбованою фетою.
9. Салат з лососем та грейпфрутом
Найкраще для цього рецепту підходить не солоний, а саме копчений лосось.
Тобі знадобиться: 150 г копченого лосося, 2 грейпфрути, 2 авокадо, 100 г салатного міксу, 5 ст.л. оливкової олії, по 1,5 ст. лимонного соку та зернистої гірчиці.
Приготування: Кубиком наріж м'якоть грейпфрута, авокадо та лосося. Змішай все із салатним міксом. Окремо змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
10. Салат з хамоном та грейпфрутом
Вишуканий салат для вибагливих гурманів!
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 50 г шпинату, 100 г хамону, 100 г сиру Брі, 1 ст. винного оцту, по 1 ч. л. меду та оливкової олії, спеції.
Приготування: Виклади слайси хамона, очищені часточки грейпфрута та шматочки Брі на шпинатне листя. Змішай винний оцет, оливкову олію, мед і спеції за смаком, і полів салат заправкою, що вийшла.
11. Салат з грейпфрутом та селерою
Буквально кілька хвилин – і салат можна подавати до столу.
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 100 г стебел селери, 200 г салатного листя, 1 огірок, 1 авокадо.
З половини грейпфрута відіжми сік, а м'якоть другої половини – наріж кубиком разом з селери, огірком і авокадо. Змішай все з салатним листям і полів грейпфрутовим соком.
12. Салат з грейпфрутом та яблуками
З усіх видів салатної зелені – сюди найкраще підійде радичіо.
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 1 корінь фенхелю, 1 яблуко, 1 стебло селери, 200 г салатного листя, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. гарбузового насіння, 1 лимон.
Приготування: Очисти і наріжте корінь фенхелю разом з селерою. Наріж яблуко тонкими часточками і збризкати його лимонним соком. Очисти часточки грейпфрута і виклади все на салатне листя. Змішай оливкову олію і лимонний сік за смаком, полів салат цією заправкою і посип гарбузовим насінням.
13. Салат з грейпфрутом та гранатом
Декілька листочків м'яти зроблять салат ще яскравішим і ароматнішим.
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 2 авокадо, 1/2 граната, 2 гілочки м'яти, оливкова олія.
Приготування: Наріж м'якоть грейпфрута та авокадо приблизно однаковим кубиком. Додай листя м'яти та зерна гранату. Збризкати салат оливковою олією і подавай.
14. Зелений салат із грейпфрутом
Ідеальна комбінація смаку, легкості та користі.
Тобі знадобиться: 2 грейпфрути, 1 лимон, 50 г фіолетової цибулі, 200 г руколи, 200 г мангольду, 50 г м'яти, 30 мл оливкової олії, 20 г коричневого цукру, спеції.
Приготування: Наріж м'якоть грейпфрута, подрібни фіолетову цибулю і промити все листя. У блендері збий оливкову олію, листя м'яти, цукор, сік лимона та спеції. Змішай і полів салат цією заправкою.
15. Салат з грейпфрутом, апельсином та козячим сиром
Подвійна доза вітаміну С в одній порції салату!
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 50 г апельсина, 50 г козиного сиру, 15 г кедрових горішків, 100 г руколи або шпинату, кунжутна олія.
Приготування: Наріж м'якоть грейпфрута та апельсина кубиком, і злегка обсмаж їх у кунжутній олії. Після чого змішай цитруси з руколою, посип салат шматочками козиного сиру і кедровими горішками.
