Ми зібрали рецепти, які допоможуть тобі приготувати ідеальні курячі крильця – золотаві, хрусткі та дуже апетитні. Всі вони запікаються в духовці, без зайвої олії та довгого клопоту. Бери на замітку!
1. Пряні крильця з хрусткою скоринкою
Найпростіший спосіб приготування – без глазурі та маринаду.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, сіль, спеції за смаком.
Змішай кукурудзяний крохмаль і всі спеції. Добре обваляй крильця в цій суміші, після чого виклади їх на пергамент в один шар і запікай приблизно 30 хвилин у духовці за 200 градусів. Переверни крильця через 20 хвилин.
2. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в томатному соці
Неодмінно спробуй, це дуже смачно та легко!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 1/2 склянки томатного соку, 2-3 зубчики часнику, 4 ст. л. червоного винного оцту, 2 ст. л. олії, 0,5 ч. л. коричневого цукру, сіль, паприка, імбир, каррі, зіра.
Приготування: Змішай томатний сік, олію, винний оцет, цукор, подрібнений часник і всі спеції. Замаринуй крильця в маринаді, що вийшов, мінімум на 1 годину. Потім виклади їх на решітку і запікай 20-25 хвилин у духовці за 220 градусів, періодично перевертаючи і змащуючи залишками маринаду. Якщо у твоїй духовці є режим для гриля – використовуй його.
3. Курячі крильця в майонезі з хрусткою скоринкою
Тут головне – не пересушити крильця у процесі запікання.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 4 ст. л. майонезу, каррі та інші спеції.
Приготування: Змішай майонез зі спеціями, добре натри крильця цим маринадом і залиш на пів години. Після чого виклади крильця на пергамент і запікай 30 хвилин у духовці за 220 градусів. Через 20 хвилин переверни.
4. Крильця з хрусткою скоринкою в гірчиці
Пікантний гірчичний маринад, який ідеально доповнює крильця.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 5 ст. л. олії, 2 ст. л. гірчиці, сіль, спеції.
Приготування: Змішай рослинну олію, гірчицю, сіль та спеції за смаком і замаринуй крильця в цій суміші на пів години. Далі виклади їх на пергамент і запікай близько 30-40 хвилин у духовці за 200 градусів. Один раз переверни у процесі.
5. Крильця з хрусткою скоринкою в паніровці
Відмінна закуска для домашнього кіновечора або посиденьок з друзями.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 100 г борошна, 1,5 ч. л. розпушувача, 1-2 ст. л. оливкової олії, сіль, паприка, спеції.
Змішай разом борошно, розпушувач, сіль і всі спеції. Обваляй крильця в паніровці, виклади на решітку і запікай 20 хвилин у духовці за 200 градусів. Після чого обмаж їх оливковою олією, переверни і запікай ще 5-10 хвилин.
6. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в медово-соєвому маринаді
Ще красивішу скоринку дає режим для гриля!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 2,5 ст. л. соєвого соусу, 2,5 ст. л. меду, 1,5 ст. л. зернистої гірчиці, 2-4 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду і добре обмасти їм крильця. Виклади їх на пергамент і запікай 30 хвилин у духовці за 180 градусів. Після чого переверни та запікай ще 10 хвилин за 200-210 градусів.
7. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в панірувальних сухарях
Такі апетитні, що встояти просто неможливо!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 100 г вершкового масла, 150 г панірувальних сухарів, сіль, паприка, сушений часник, спеції.
Приготування: Змішай панірувальні сухарі з усіма спеціями до смаку, засип цю суміш у пакет і туди ж відправ курячі крильця. Добре струси, щоб вони рівномірно вкрилися паніровкою. Після чого акуратно вмочи крильця в розтоплене вершкове масло і виклади їх на пергамент в один шар. Запікай 30-35 хвилин у духовці за 200 градусів, періодично змащуючи маслом, що залишилося.
8. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в томатно-медовому маринаді
Пропорції меду та томатної пасти можеш змінювати на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 1 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. олії, сіль, спеції.
Приготування: Змішай мед, олію, томатну пасту, сіль та спеції за смаком і замаринуй крильця в цьому маринаді на 1 годину. Потім виклади їх на деко в один шар і запікай 35-40 хвилин у духовці за 200-220 градусів.
9. Крильця з хрусткою скоринкою в соєвому соусі з часником
Небагато тертого свіжого імбиру теж буде доречно!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Ретельно натри курячі крильця соєвим соусом, подрібненим часником і улюбленими спеціями, перемішай і залиш маринуватися на пів години. Далі виклади їх на деко в один шар і запікай 35-40 хвилин у духовці за 200 градусів.
10. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в медово-гірчичному маринаді
Смак скоринки залежить від того, яку саме гірчицю ти вибереш.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 2 ст. л. меду, 1-2 ч. л. гірчиці, 3 ст. л. кетчупу, 2 ст. л. олії, сіль, спеції.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду і ретельно обмасти їм курячі крильця. Виклади їх в один шар і запікай 20 хвилин у духовці за 180 градусів. Після цього підвищуй температуру до 220 і запікай ще 10 хвилин.
11. Крильця з хрусткою скоринкою в джемі
Особливо смачно виходить із абрикосовим або сливовим джемом.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 3 ст. л. олії, 3 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. кетчупу, 1,5 ст. л. джему, 1 ст. л. винного оцту, гострий соус, спеції.
Приготування: Ретельно змішай усі інгредієнти для маринаду та замаринуй у ньому крильця мінімум на 1 годину. Потім виклади їх в один шар і запікай 40-50 хвилин у духовці за 180 градусів. Кожні 10 хвилин змащуй курку залишками маринаду.
12. Крильця з хрусткою скоринкою в кефірі
За всієї своєї простоти, дуже смачний і ніжний маринад!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 1 склянка кефіру, 2 ст. л. томатного соусу, 2 ч. л. меду, сіль, спеції.
Приготування: Змішай кефір, мед, томатний соус, сіль та спеції і замаринуй крильця в цій суміші мінімум на 1 годину. Потім виклади їх на пергамент в один шар і запікай 40-45 хвилин у духовці за 190 градусів. За 10 хвилин до кінця готування можеш підвищити температуру, якщо скоринка недостатньо рум’яна.
13. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в кетчупі
А для більшої пікантності – додай кілька крапель табаско.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 100 мл кетчупу, 50 мл соєвого соусу, 1 ст. л. меду, спеції.
Приготування: Змішай кетчуп, соєвий соус, мед і спеції, ретельно натри курячі крильця маринадом, що вийшов, і виклади їх в один шар. Запікай приблизно 30 хвилин у духовці за 180 градусів, а потім ще 10 хвилин за 200 градусів.
14. Крильця з хрусткою скоринкою в цукровій глазурі
Оригінальний рецепт для тих, хто не боїться спробувати нове.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 150 г цукру, 300 мл води, 2 лимони, сіль, мелений чорний перець.
Наріж лимони великими часточками, залий їх водою, додай цукор і провари цей сироп 15-20 хвилин після кипіння на слабкому вогні. Посоли і поперчи курячі крильця, виклади в жароміцну форму, додай часточки лимона і полий сиропом. Запікай страву 35-40 хвилин у духовці за 200 градусів.
15. Курячі крильця з хрусткою скоринкою в пиві
Готові крильця можеш посипати кунжутом перед подачею.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 200 мл темного пива, 50 мл соєвого соусу, 2 ст. л. меду, сіль, спеції.
Приготування: Змішай пиво, мед, соєвий соус та спеції. Замаринуй курячі крильця в маринаді, що вийшов, мінімум на 1 годину, після чого виклади їх в один шар і запікай 30-40 хвилин у духовці за 200 градусів. Періодично змащуй маринадом, що залишився.
