Виявляється, спекти найсмачніші вафлі легко можна і на грилі. Хочеш спробувати? Тоді вибирай будь-який з 20 наших рецептів і швидше берися до справи!
1. Віденські вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 3 яйця, 220 г борошна, 75 г кукурудзяного крохмалю, 220 г цукру, 100 г вершкового масла, 100 мл молока, 1 ст. л. розпушувача, 1 щіпка солі.
Приготування: Розітри м’яке вершкове масло з цукром. Яйця поділи на білки та жовтки. Білки збий із сіллю до пишності, а жовтки збовтай з молоком. Змішай усі заготовки в мисці, додай борошно, змішане з крохмалем і розпушувачем. Перемішай до однорідності. Виклади кілька ложок тіста на змащену поверхню розігрітого гриля та обсмаж по 2 хвилини з кожного боку. Повторюй процедуру доти, доки не закінчиться тісто.
2. Ванільні вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 4 яйця, 450 г борошна, 500 мл молока, 200 г цукру, 150 г вершкового масла, 1 ч. л. соди, 2 краплі ванільної есенції.
Яйця збий до пишності. М’яке масло розітри з цукром до білого кольору. Змішай обидві заготовки в глибокій мисці. Додай тепле молоко, ванільну есенцію та борошно, змішане з содою. Вимішай тісто до однорідності. Розігрій гриль, змасти його маслом, виклади пару ложок тіста й обсмаж вафлі до готовності з обох боків. Повтори дії з рештою тіста.
3. Медові вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 3 яйця, 350 г борошна, 1 ст. л. крохмалю, 2 ст. л. сметани, 100 г рідкого меду, 160 мл молока, 2 ст. л. кукурудзяної олії, 100 г вершкового масла, 1 ст. л. розпушувача, 1 ст. л. лимонного соку, 1 щіпка солі.
Яйця збий зі сметаною і медом. Додай молоко, лимонний сік, сіль, кукурудзяну та вершкову олію. Всип борошно, змішане з крохмалем і розпушувачем, і вимішай до однорідності. Викладай тісто невеликими порціями на розігрітий гриль і обсмажуй вафлі по 1,5–2 хвилини з кожного боку.
4. Брюссельські вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 3 яйця, 100 г борошна, 100 г цукру, 80 г вершкового масла, 3 ст. л. молока, 1 щіпка солі.
Приготування: Розділи яйця на білки та жовтки. У глибокій мисці змішай просіяне борошно, цукор і сіль. Зроби поглиблення, влий розтоплену олію, тепле молоко та злегка збиті жовтки. Ретельно перемішай заготовку. Білки збий до гострих піків і невеликими порціями додай їх у тісто. Перемішай усе ще раз. Розігрій гриль, змасти маслом і виклади тісто невеликими острівцями. Обсмажуй вафлі по 1 хвилині з кожного боку. Повтори процедуру з рештою тіста.
5. Бананові вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 2 банани, 2 яйця, 220 г борошна, 250 г сметани, 140 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 1 крапля ванільної есенції.
Приготування: Збий яйця з цукром і сметаною. Банани очисти, подрібни в блендері й переклади до заготовки з яйцями. Додай ванільну есенцію та борошно, змішане з розпушувачем. Перемішай, виклади 2 ложки тіста на розігрітий гриль і готуй вафлі по 1,5 хвилини з кожного боку. Повторюй процедуру доти, доки не закінчиться тісто.
6. Вафлі з вівсяними пластівцями на молоці
Тобі знадобиться: 4 яйця, 100 г борошна, 100 г вівсяних пластівців, 120 г цукру, 120 мл молока, 60 мл кукурудзяної олії, 2 ч. л. розпушувача, сіль на кінчику ножа.
Приготування: Подрібни вівсяні пластівці в кавомолці. Збий яйця з цукром і сіллю до пишності. Додай олію, тепле молоко, борошно, вівсяні пластівці та розпушувач. Перемішай і прибери убік на 5 хвилин. Викладай тісто невеликими порціями на змащену поверхню розігрітого гриля й обсмажуй до золотистого кольору з обох боків.
7. М’які вафлі на кефірі
Тобі знадобиться: 2 яйця, 280 г борошна, 400 мл кефіру, 100 г вершкового масла, 160 г цукру, 1 ч. л. соди, сіль на кінчику ножа.
Приготування: Змішай теплий кефір із содою. Яйця злегка збий із цукром та сіллю. Змішай обидві заготовки в мисці, додай розтоплену олію та борошно. Перемішай до однорідності, виклади 2 ст. л. тіста на розігріту поверхню гриля та обсмаж вафлі по 1,5–2 хвилини з кожного боку. Повтори дії з рештою тіста.
8. Вафлі на сухих дріжджах
Тобі знадобиться: 2 яйця, 160 г борошна, 1 ч. л. швидкодіючих дріжджів, 100 мл молока, 120 г цукру, 100 г вершкового масла, 1 щіпка солі.
Приготування: Просіяне борошно змішай з дріжджами, цукром і сіллю. Додай розтоплену олію, збиті яйця та тепле молоко. Перемішай тісто до однорідного стану й постав у тепле місце на 30 хвилин. Викладай по 2 ст. л. тіста на змащену поверхню розігрітого гриля та обсмажуй по 2 хвилини з кожного боку.
9. Вафлі на олії та воді
Тобі знадобиться: 2 яйця, 180 г борошна, 2 ст. л. крохмалю, 150 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 60 мл олії, 1 крапля ванільної есенції, 1 щіпка солі, 100 мл води.
Яйця розділи на білки й жовтки. Білки прибери в холодильник, а жовтки збий із цукром та сіллю. Додай гарячу воду, ванільну есенцію, олію та збивай ще 2–3 хвилини. Білки збий окремо до пишності й виклади в миску зі збитою масою. Всип крохмаль, просіяне борошно, розпушувач і добре перемішай. Викладай тісто невеликими порціями на розігрітий гриль та обсмажуй вафлі до золотистого кольору з обох боків.
10. Прісні вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 3 яйця, 220 г борошна, 1 ч. л. соди, 1 ст. л. лимонного соку, 50 мл олії, 200 мл води.
Яйця збий до пишності. Додай воду, олію та соду, гашену лимонним соком. Перемішай, всип просіяне борошно і перемішай ще раз. Розігрій гриль, змасти робочу поверхню олією й виклади тісто невеликими острівцями. Обсмаж вафлі до рум’яності з обох боків. Повтори процедуру з рештою тіста.
11. Вафельні трубочки на грилі
Тобі знадобиться: 5 яєць, 200 г борошна, 250 г цукру, 200 г маргарину, 2 краплі ванільної есенції, сіль на кінчику ножа.
Яйця збий з цукром до пишної піни. Додай розтоплений маргарин, ванільну есенцію, сіль та просіяне борошно. Перемішай за допомогою міксера до однорідності. Виклади трохи тіста на змащену поверхню розігрітого гриля та обсмаж до золотистого кольору. Підгорни край вафлі й зверни трубочку прямо на грилі, переклади на тарілку. Повтори дії з рештою тіста.
12. Американські вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 2 яйця, 200 г борошна, 3 ст. л. цукру, 200 мл теплого кефіру, 100 г маргарину, 0,5 ч. л. соди, 1 щіпка солі.
Розтопи маргарин на водяній бані, змішай його з цукром і сіллю. Окремо збий яйця з кефіром. Змішай обидві заготовки, додай борошно та соду, ретельно перемішай. Виливай тісто невеликими порціями на розігрітий гриль та готуй до золотистого кольору з обох боків.
13. Вафлі на вершках
Тобі знадобиться: 2 яйця, 120 мл вершків, 220 г борошна, 160 г вершкового масла, 150 г цукру, сіль на кінчику ножа.
Злегка збий яйця з цукром і сіллю. Додай вершки, розтоплене вершкове масло та просіяне борошно. Перемішай тісто до однорідного стану. Розігрій гриль, змасти робочу поверхню олією й виклади трохи тіста. Обсмажуй вафлі по 1,5–2 хвилини з кожного боку. Повторюй процедуру доти, доки не закінчиться тісто.
14. М’які вафлі на коньяку
Тобі знадобиться: 4 яйця, 500 г борошна, 3 ст. л. крохмалю, 350 г цукру, 120 мл молока, 1 ст. л. коньяку.
Яйця збий з цукром до пишності. Додай коньяк, крохмаль і просіяне борошно. Влий тепле молоко й перемішай. Виклади трохи тіста на змащену поверхню розігрітого гриля та обсмаж вафлі до рум’яності з обох боків. Повтори процедуру з рештою тіста.
15. Вафлі з сиром та вівсяними пластівцями на грилі
Тобі знадобиться: 3 яйця, 250 г сиру, 150 г вівсяних пластівців, 120 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 180 мл молока, 1 щіпка ваніліну.
Приготування: Подрібни вівсяні пластівці в кавомолці та залий їх молоком. Яйця збий з цукром до пишності. Змішай обидві заготовки, додай сир, ванілін та розпушувач. Перемішай до однорідності, за потреби додай ще трохи молока. Виклади тісто невеликими острівцями на змащену поверхню розігрітого гриля та обсмаж вафлі до золотистого кольору з обох боків. Повторюй процедуру доти, доки не закінчиться тісто.
16. Сирні вафлі зі згущеним молоком на грилі
Тобі знадобиться: 5 яєць, 120 г сиру, 150 г маргарину, 100 г цукру, 3 ст. л. згущеного молока, 100 мл молока, 1 ч. л. лимонної цедри, 1 щіпка солі.
Приготування: Перетри сир через сито. Додай збиті яйця, сіль, лимонну цедру, молоко, згущене молоко, цукор і розтоплений маргарин. Перемішай, виклади трохи тіста на розігрітий гриль і обсмаж до золотистого кольору з обох боків. Повтори дії з рештою тіста.
17. Шоколадні вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 3 яйця, 200 г борошна, 3 ст. л. какао, 1 склянка молока, 120 г цукру, 60 мл олії.
Яйця збий з цукром. Додай молоко, олію, просіяне борошно та какао. Перемішай масу до однорідності. Викладай тісто невеликими порціями на розігрітий гриль та готуй вафлі по 1,5–2 хвилини з кожного боку.
18. Вівсяні вафлі з сирно-банановою начинкою на грилі
Тобі знадобиться:
Для тіста: 5 яєць, 200 г вівсяних пластівців, 160 г цукру, 120 г вершкового масла, 150 мл молока, 1 ст. л. розпушувача, ванілін на кінчику ножа.
Для начинки: 250 г сиру, 1 ст. л. сметани, 1 банан, 100 г цукру.
Приготування: Вівсяні пластівці змішай з розпушувачем, ваніліном та цукром. Додай збиті яйця, розтоплену олію та тепле молоко. Перемішай і прибери убік на 10 хвилин. Викладай тісто на розігріту поверхню гриля та обсмажуй до готовності.
Подрібни в блендері сир і банан, додай сметану, цукор і перемішай. З’єднай вафлі начинкою попарно й наріж шматочками довільної форми.
19. Кокосові вафлі на грилі
Тобі знадобиться: 2 яйця, 250 г борошна, 3 ст. л. кокосової стружки, 120 мл кокосового молока, 1 ст. л. кокосової олії, 150 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, сіль на кінчику ножа.
Яйця збий з цукром і сіллю. Додай молоко, кокосову олію, розпушувач і просіяне борошно. Всип кокосову стружку й вимішай до однорідності. Виклади тісто невеликими острівцями на розігрітий гриль і обсмаж вафлі по 1 хвилині з кожного боку. Повтори процедуру з рештою тіста.
20. Гарбузові вафлі з сиром, бананом та шоколадними дропсами
Тобі знадобиться:
Для тіста: 3 яйця, 200 г борошна, 3 ст. л. гарбузового пюре, 200 мл молока, 150 г цукру, 80 г вершкового масла, 1 ч. л. соди, 1 щіпка солі.
Для начинки: 200 г жирного сиру, 1 банан, 2 ст. л. шоколадних дропсів, 1 ст. л. цукру.
Яйця збий з сіллю і цукром. Додай гарбузове пюре, молоко та розтоплену олію. Всип борошно, змішане з содою, і перемішай до однорідності. Викладай тісто порціями на розігрітий гриль і обсмажуй до готовності.
На готові вафлі виклади сир, змішаний з цукром, присип подрібненим бананом і шоколадними дропсами та відразу зверни.
