15 салатів з манго, які готуються простіше простого

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Екзотичне манго – чудове доповнення до салатів, яке одразу робить їх у рази оригінальнішим та цікавішим. Зібрали для тебе 15 різних рецептів – замість закуски, основної страви чи десерту. Тут ти знайдеш варіант хоч на святковий стіл, хоч щодня!

1. Салат з манго та курячою печінкою

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Чудовий теплий салат якого всі будуть у захваті.

Тобі знадобиться: 250 г курячої печінки, 350 г манго, 75 г салатного міксу, 2 ст. меду, 2 ст.л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. гострої гірчиці, 5-7 ст. оливкової олії.

Приготування: Наріж курячу печінку шматочками, приправ та обсмаж до рум'яності. Манго наріж кубиком і виклади все на салатний мікс. Збий інші інгредієнти в заправку та полів салат.

2. Салат з індичкою, манго та брусницею

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

А цей рецепт спеціально для любителів оригінальних салатів!

Тобі знадобиться: 500 г філе індички, 100 г салатного міксу, 60 мл соусу теріяку, 10 г кунжуту, 1 манго, 100 г брусниці, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. оливкової олії, по 1 ст.л меду та гірчиці.

Приготування: Наріж індичку невеликими шматочками і смаж 10 хвилин, помішуючи. Додай теріяки і кунжут, і смажу ще пару хвилин. Тонко наріж манго і сир, виклади все на салатне листя і посип брусницею. Змішай олію, мед та гірчицю, і полів салат цією заправкою.

3. Салат з манго та фунчозою

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

У найкращих традиціях азіатської кухні – яскраво, смачно та незвичайно.

Тобі знадобиться: 1 манго, 400 г креветок, 100 г фунчози, 100 г кеш'ю, 150 г стручкової квасолі, 1 лайм, 15 мл кунжутної олії.

Приготування: Запар фунчозу за інструкцією. Відвари і очисти креветки, нарубай кешью, наріж манго кубиком і обсмаж квасолю стручкову. Змішай все разом і збризкати салат кунжутним маслом і соком лайма.

4. Салат з манго, помело та чилі

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Екзотичний рецепт пряно-солодкого салату для особливих випадків.

Тобі знадобиться: 100 г очищеного помело, 1-2 перцю чилі, 300 г манго, 250 г цибулі-шалот, 50 г базиліка, 20 мл соку лайма, 20 мл рисового оцту, 30 г цукру, 20 г рибного соусу.

Тонко наріж цибулю-шалот і обсмаж до золотистості. Манго наріж кубиком, чилі – тонкими кільцями, і змішай все з базиліком. Змішай сік лайма, оцет, цукор та рибний соус до розчинення цукру, та полів салат.

5. Салат з куркою, манго та шпинатом

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Для більшої краси посип готовий салат кунжутом або горішками.

Тобі знадобиться: 500 г копченої або запеченої курки, 1 манго, 250 г кукурудзи, 100 г шпинату, 50 мл оливкової олії, 10 мл яблучного оцту, 1 ч.л. гірчиці.

Приготування: Наріж кубиком курку та манго, додай кукурудзу та свіже шпинатне листя. Змішай масло, оцет і гірчицю, і заправи салат.

6. Салат з манго, печінкою та редисом

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Традиційно для подібних салатів його подають теплим.

Тобі знадобиться: 300 г печінки, 1 манго, 160 г глив, 4 редиски, 20 мл бальзаміку, 30 мл лимонного соку, 50 мл оливкової олії, 1 ст.л. гірчиці, 60 г салатного міксу.

Приготування: Обсмажити печінку шматочками та окремо обсмажити нарізані гливи. Редиска наріж тонкими пластинками, а манго – кубиком. Виклади все на салатний мікс. Окремо збий рідкі інгредієнти для заправки та полів салат.

7. Салат з манго та ананасами

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Для більш яскравого та пікантного смаку полів салат бальзаміком чи соусом теріяку.

Тобі знадобиться: 1 манго, 1 салат айсберг, 200 г ананасів, 200 г помідорів черрі, 1 болгарський перець, 3 ст. кунжуту, 2 огірки, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Наріж айсберг, наріж помідори часточками, а інші інгредієнти – кубиком. Змішай салат з оливковою олією та посип кунжутом.

8. Салат з манго та цукіні

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Відмінний овочевий салат із яскравими фруктовими нотками.

Тобі знадобиться: 1/2 манго, 1/2 фіолетової цибулини, 1/2 цукіні, 1 помідор, 1 огірок, 1 яблуко, 1/2 болгарського перцю, 20 г пармезану, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. цукру, спеції.

Приготування: Наріжте всі інгредієнти тонкою соломкою. Змішай оливкову олію, лимонний сік, цукор та спеції, і заправ салат. Посип його тертим сиром.

9. Салат з манго, помідорами та фетою

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Такий освіжаючий дієтичний салат особливо сподобається любителям правильного харчування!

Тобі знадобиться: 1 помідор, 2 огірки, 1 манго, 100 г салатного міксу, 120 г фети, оливкова олія, бальзамік.

Приготування: Наріж помідор тонкими часточками, огірок – кружальцями, а манго та фету – кубиком. Змішай все з салатним міксом і заправте оливковою олією з бальзаміком.

10. Салат з лососем, креветками та манго

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Особливо рекомендуємо подавати цей салат порційно.

Тобі знадобиться: 150 г лосося, 100 г очищених варених креветок, 1 манго, 1 ківі, 1 ст. оливкової олії, бальзамік.

Приготування: Дрібно наріж очищене манго, ківі та лосось. Додай креветок, перемішай салат і збризкати його оливковою олією з бальзаміком.

11. Салат з манго та полуницею

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Такий салат може зійти навіть за повноцінний десерт!

Тобі знадобиться: 75 г салатного листя, 1 манго, 200 г полуниці, 2 груші, 1 грейпфрут, 30 г лохини, 2 ст.л. оливкової олії, по 1 ст.л. лимонного соку та меду, 1 ч.л. італійських трав.

Приготування: Очисти грейпфрут від усіх плівок та наріж. Груші та манго наріж тонкими скибочками, а полуницю – часточками. Додай лохину і змішай все з салатним листям. Олія, лимонний сік, мед та трави змішай у заправку та полів салат.

12. Салат з помідорами, манго та руколою

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

За бажанням додай трохи рубаної ароматної м'яти або інших трав.

Тобі знадобиться: 8 помідорів чері, 1 фіолетова цибулина, 1 манго, півпучка кінзи, 100 г руколи, 30 мл оливкової олії.

Приготування: Розріж помідори навпіл, наріж манго кубиком, а цибуля – кільцями. Подрібни кінзу, змішай все з руколою і збризкати салат оливковою олією.

13. Салат з манго та ягодами

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Для заправки можеш взяти йогурт або просто збризкати салат бальзаміком.

Тобі знадобиться: 1 манго, 100 г лохини, 100 г полуниці, 1 лайм, 1 пучок м'яти, 100 г ожини.

Приготування: Наріж манго кубиком, а полуницю часточками. Змішай все разом і туди подрібни м'яту до смаку. Збризкати салат соком лайма.

14. Салат з копченою куркою, манго та авокадо

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Підійде будь-яка готова курка, але з копченою – салат виходить особливо пікантним.

Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 100 г руколи, 1 авокадо, 1 манго, 2 ст. кедрових горішків, по 2 ст. оливкової олії та апельсинового соку, 1 ст.л. зернистої гірчиці, спеції.

Тонко наріж курку, авокадо і манго, і змішай з руколою. Окремо змішай масло|мастило|, апельсиновий сік, гірчицю і спеції, заправ салат і посип горішками.

15. Салат з сьомгою та манго

15 салатів з манго, які готуються простіше простого

Сьомга підійде солона чи копчена – на твій смак!

Тобі знадобиться: 1 манго, 1 авокадо, 300 г сьомги, 3 жмені руколи, 60 мл оливкової олії, 20 мл лимонного соку, 3 ст.л. діжонської гірчиці.

Приготування: Наріж манго та авокадо тонкими слайсами. Приблизно такими ж шматочками наріж сьомгу і виклади все на руколу. Змішай масло, гірчицю та лимонний сік, і полів салат цією заправкою.

Снисаренко Юля
HealthDay.in.ua