Іноді дуже не вистачає чогось простого, перевіреного, смачного та ситного одночасно. І саме такою стравою стануть макарони із сосисками. Розповідаємо 15 найкращих рецептів на будь-який смак!
1. Макарони із сосисками на сковороді
Можна додати трохи рубаної зелені та шматочок вершкового масла.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 3 сосиски, 1 ст. л. олії, спеції, трави.
Приготування: Відвари макарони до готовності і відкинь їх на друшляк. Наріж сосиски, обсмаж у маслі 2–3 хвилини, помішуючи, і додай макарони. Смаж усе разом ще 5 хвилин і приправ за смаком.
2. Макарони з сосисками у духовці
Візьми кольорові макарони, щоб проста запіканка була ще й гарною.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 2 сосиски, 50 г твердого сиру, 50 мл молока, 1 яйце, спеції.
Відвари макарони до готовності і виклади половину у форму. Потім виклади нарізані сосиски та знову макарони. Збий яйце з молоком і спеціями та залий заготівлю. Посип тертим сиром і відправ у духовку на 20 хвилин за 200 градусів.
3. Макарони з сосисками в мультиварці
Плюс у тому, що не потрібно варити макарони окремо – все буде готове одразу разом.
Тобі знадобиться: 500 г макаронів, 1 банка кукурудзи, 4 сосиски, 20 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж сосиски 5 хвилин у ложці олії в режимі «Спека». Засип кукурудзу та макарони, перемішай усе разом і додай приблизно 2 склянки води – щоб вона трохи покривала макарони. Увімкни на 20 хвилин режим “Варка”. Готову страву посип тертим сиром.
4. Макарони з сосисками, яйцями та сиром на сковороді
Цей рецепт хороший навіть у вигляді ситного сніданку.
Тобі знадобиться: 120 г макаронів, 1 сосиска, 1 яйце, 2 ст. л. молока, 50 г твердого сиру.
Приготування: Відвари макарони. Наріж сосиски, обсмаж їх 2–3 хвилини і додай макарони. Смаж ще 3–4 хвилини. Збий яйце з молоком, залий макарони, додай тертий сир і смаж усе разом ще 2–3 хвилини.
5. Макарони з сосисками та сметаною в духовці
Використовуй сметану пожирніше, щоб вона була досить густою.
Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 500 г сосисок, 2 помідори, 100 г твердого сиру, 200 мл сметани, 350 мл води.
Засип у форму сухі макарони. Зверху виклади нарізані сосиски і на них нарізані помідори. Змішай сметану з водою та залий заготівлю. Засип усе тертим сиром і запікай 30 хвилин у духовці за 200 градусів.
6. Макарони з сосисками та томатною пастою
Вибирай макарони будь-якої форми на власний смак. Анітрохи не гірше повноцінної пасти!
Тобі знадобиться: 300 г сосисок, 300 г макаронів, 2 цибулини, 1,5 ст. л. томатної пасти, 250 мл води, 3 зубчики часнику, 150 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж цибулю до рум’яності. Додай нарізані кружальцями сосиски і смаж 5 хвилин. Влий розведену у воді томатну пасту, додай спеції і протушкуй ще 5 хвилин. Додай давлений часник і ретельно перемішай. Відвари макарони до готовності та залий їх цим соусом, а потім посип тертим сиром.
7. Макарони з сосисками та помідорами
Пара гілочок базиліка може надати простій страві неповторного аромату.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 2 сосиски, 1 помідор, 1 цибулина, 1 ч. л. італійських трав, спеції.
Приготування: Наріж цибулю пір’ям і пару хвилин обсмаж. Очисти і наріж помідор, додай його до цибулі та смаж ще 3–4 хвилини. Додай нарізані сосиски і ще пару хвилин смаж усі разом. Приправ за смаком. Звари макарони і змішай їх із сосисками.
8. Макарони з сосисками та грибами
Якщо вибираєш лісові гриби, то привари їх близько 15 хвилин у киплячій воді.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 200 г грибів, 3 сосиски, 1 цибулина, спеції, 30 г твердого сиру.
Приготування: Відвари макарони. Наріж і обсмаж цибулю кілька хвилин до прозорості. Додай нарізані гриби та смаж усе до випаровування вологи. Потім додай нарізані сосиски та ще через 3 хвилини – макарони. Ще кілька хвилин обсмаж усі разом, приправ і посип тертим сиром.
9. Макарони з сосисками у вершковому соусі
Загущати соус борошном не обов’язково – з макаронами буде добре.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 3–4 сосиски, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 150 мл вершків, 1 ст. л. олії, 50 г вершкового масла, 50 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Відвари макарони. Наріж цибулю і обсмаж її пару хвилин на суміші двох олій. Додай сосиски та смаж ще кілька хвилин. Додай вершки, доведи до кипіння, приправ та протушкуй соус ще 2–3 хвилини. Після цього додай давлений часник і макарони, прогрій усі разом, посип тертим сиром і зніми з вогню.
10. Макарони з сосисками та шпинатом
Підійде звичайний заморожений шпинат – навіть зручніше.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 3 сосиски, 250 г шпинату, 60 г пармезану, спеції.
Приготування: Відвари макарони. Наріж і обсмаж сосиски до золотистості. Додай до них шпинат та смаж разом ще 3 хвилини. Приправ усе, змішай з макаронами і половиною тертого пармезану, і посип пармезаном, що залишився, перед подачею.
11. Макарони з сосисками та болгарським перцем
Готову страву можна посипати кунжутом або рубаною зеленою цибулею.
Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 250 г сосисок, 2 помідори, 2 болгарських перці, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Наріж сосиски та злегка підрум’янь їх на сковороді. Додай нарізаний смужками перець і цибулю та смаж разом 3–5 хвилин, помішуючи. Додай нарізані помідори та смаж ще стільки ж. Приправ за смаком. Звари макарони і змішай їх із сосисками та овочами.
12. Макарони з сосисками та капустою
Найкраще сюди підходять трохи підкопчені сосиски.
Тобі знадобиться: 230 г макаронів, 1 склянка зеленого горошку, 3 ст. л. вершкового масла, 300 г сосисок, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 900 г капусти, спеції.
Приготування: Відвари макарони за інструкцією, але за пару хвилин до кінця – додай заморожений горошок. В кінці злий воду, додай ложку вершкового масла та залиш макарони під кришкою. У ще одній ложці олії обсмаж нарізані сосиски до рум’яності і відправ їх до макаронів.
В останній ложці олії обсмаж нарізаний соломкою перець та цибулю. Додай нашатковану капусту і тушкуй її близько 10–15 хвилин під кришкою до м’якості. Змішай разом усі інгредієнти, приправ за смаком та пару хвилин прогрій.
13. Макарони з сосисками та овочами
Ситна страва для повноцінної сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 4 сосиски, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 морква, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 250 мл перетертих томатів, 1 ч. л. італійських трав, спеції.
Приготування: Відвари макарони. Обсмаж нарізані сосиски до легкої рум’яності. Додай довільно нарізані овочі та смаж ще пару хвилин. Додай перетерті томати, часник і спеції до смаку та протушкуй разом пару хвилин на слабкому вогні. Потім додай макарони та готуй усе ще буквально 1 хвилину.
14. Макарони з сосисками в гірчичному соусі
Залежно від того, яку гірчицю ти вибереш, смак завжди буде трохи різним.
Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 6 сосисок, 250 мл вершків, 2 ст. л. гірчиці, 50 г вершкового масла, 1 цибулина, спеції, олія.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю до золотистості на олії. Додай нарізані сосиски та смаж до рум’яності. Додай вершкове масло, влий вершки і доведи до кипіння. Додай гірчицю та спеції і протушкуй усі разом пару хвилин. Паралельно відвари макарони і змішай їх із готовими сосисками.
15. Макарони з сосисками у горщиках
Дуже цікавий формат приготування та подачі макаронів.
Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 3 сосиски, 1 морква, 1 цибулина, 90 г вершкового масла, 2 яйця, 2 склянки молока, 3 ст. л. соєвого соусу.
Приготування: Відвари макарони до напівготовності і розклади їх у 3 горщики. Зверху виклади по скибочці вершкового масла, а потім нарізані сосиски, цибулю і моркву. Збий яйця з молоком і соєвим соусом, залий макарони і відправ горщики на 25 хвилин у духовку за 220 градусів.
