20 відмінних рецептів компоту з ірги

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Солодка ірга широко використовується в кулінарії – наприклад, для приготування найсмачніших компотів на зиму і не тільки. Зробити це можеш і ти! Бери на замітку наші 20 цікавих рецептів!

1. Компот із ірги – класичний рецепт

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Найпростіший і найпопулярніший варіант із усіх можливих.

Тобі знадобиться: 1 кг ірги, 350 г цукру, 6 л води.

Приготування: Закип'яти воду в каструлі, всип промиту іргу і проварити 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і додай цукор. Перемішай, накрий компот кришкою і прибери на 20 хвилин.

2. Компот із ірги з лимонним соком

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Випробуй готовий компот, можливо, тобі захочеться додати більше цукру.

Тобі знадобиться: 1 кг ірги, сік половини лимона, 400 г цукру, 6 л води.

Приготування: Закип'яти воду, всип підготовлену іргу і проварити 5 хвилин. Влий сік лимона і через 1 хвилину зніми каструлю з вогню. Додай цукор, перемішай і наполягай узвар під кришкою 30 хвилин.

3. Компот із ірги на зиму

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Така консервація добре зберігається в коморі.

Тобі знадобиться: 1 кг ірги, 350 г цукрового піску, лимонна кислота на кінчику ножа, 6 л води.

Іргу промий, склади в стерилізовані банки, наповнюючи не більше однієї третини. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай лимонну кислоту, цукор і проварити 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, закатай і укутай теплою ковдрою.

4. Компот із ірги з екстрактом стевії

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Також можна використовувати будь-який інший замінник цукру.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 1 ст. екстракту стевії, 3 л води.

Приготування: Воду доведи до кипіння, всип підготовлену іргу і проварити 5 хвилин. Зніми каструлю з вогню, додай екстракт стевії та перемішай. Готовий компот наполягай під кришкою 20 хвилин.

5. Пряний компот із ірги зі спеціями

20 відмінних рецептів компоту з ірги

З готового компоту краще видалити спеції.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 5 горошин запашного перцю, 3 зірочки бадьяна, 1 паличка кориці, 200 г цукру, 3 л води.

Приготування: Закип'яти воду, додай спеції та проварити 5 хвилин. Всип промиті ягоди ірги та вари ще 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди компот і додай цукор. Перемішай, накрий кришкою і прибери на 30 хвилин.

6. Компот із замороженої ірги

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Запасися іргою влітку і вари смачний компот, коли тобі буде зручно.

Тобі знадобиться: 500 г замороженої ірги, 1 склянка цукрового піску, 3 л води.

Приготування: Розморожуй іргу при кімнатній температурі, промою і помістіть її в каструлю з киплячою водою. Проварити 5 хвилин, вимкнути вогонь і злегка остудити. Всип цукор, добре перемішай і наполягай під кришкою 30 хвилин.

7. Компот із брусниці з іргою та виноградом на зиму

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Рекомендуємо готувати із виноградом столових сортів.

Тобі знадобиться: 500 г брусниці, 500 г ірги, 500 г винограду, 500 г цукру, 2 г лимонної кислоти, 8 л води.

Приготування: Ягоди промий і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше половини. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 30 хвилин. Злий воду в каструлю і проварити 3 хвилини. Всип у банки цукор та лимонну кислоту. Влий киплячу воду і заходи.

8. Компот з ірги та малини на зиму

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Наливай гарячу воду у банки невеликими порціями.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 500 г малини, 250 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 6 л води.

Приготування: Ягоди промий і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше однієї третини. Залий киплячою водою і залиш під кришками на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту та прокип'яті 2 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, закатай компот і переверни вгору дном.

9. Компот з ірги та кизилу

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Готуй на якісній воді, інакше компот вийде несмачним.

Тобі знадобиться: 1 склянка ірги, 1 склянка кизилу, 250 г цукру, 4 л води.

Приготування: Ягоди ірги та кизилу промою і всип у каструлю з киплячою водою. Проварити 5 хвилин, зніми з вогню та остуди. Додай цукор у компот, перемішай і залиши під кришкою на 30 хвилин.

10. Літній компот з ірги та полуниці

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Зберігати такий компот найкраще у скляних ємностях.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 1 жменю полуниці, 200 г цукру, 4 л води.

Приготування: Закип'ятіть воду, додай іргу і нарізану полуницю і провари 5 хвилин. Зніміть компот з вогню, злегка остуди і всип цукор. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.

11. Компот із ірги з фруктозою

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Без цукру компот виходить набагато кориснішим!

Тобі знадобиться: 2 склянки ірги, 250 г фруктози, 4 л води.

Приготування: Половину ірги розімні товкачем і всип у киплячу воду. Додай цілі ягоди, що залишилися, і провари 5 хвилин. Вимкни вогонь, всип фруктозу і наполягай компот під кришкою 30 хвилин.

12. Компот з ірги та терну

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Такий напій покращує імунітет і чудово вгамовує спрагу.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 1 жменя терну, 1 склянка цукру, 5 л води.

Приготування: Закип'ятіть воду, додай іргу з терном і прокип'яті 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і всип цукор. Перемішай, накрий кришкою і прибери на 30 хвилин. Готовий компот проціди, розлий у чисті банки та прибери в холодильник.

13. Компот з ірги та вишні зі стерилізацією

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Відмінний спосіб приготування, з яким впорається будь-яка господиня.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 500 г вишні, 300 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 6 л води.

Вишню з іргою промою і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше однієї третини. Закип'ятіть воду, додай цукор, лимонну кислоту і провари 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, простерилізуй 20 хвилин і закатай.

14. Компот з ірги та яблук

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Рекомендуємо вибирати яблука солодких сортів із щільною м'якоттю.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 3 яблука, 200 г цукрового піску, 50 мл лимонного соку, 4 л води.

Яблука наріж четвертинками , очисти від кісточок і подрібни. Помісти в стерилізовані банки іргу та яблука. Залий все окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукровий пісок та прокип'яті. Влий у банки лимонний сік і киплячий сироп. Закатай, переверни компот вгору дном і укутай товстим рушником.

15. Компот з ірги та чорної смородини

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Через добу протрій і перенеси в льох остиглі банки з компотом.

Тобі знадобиться: 500 г ірги, 500 г чорної смородини, 250 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 6 л води.

Приготування: Ягоди підготуй, промий і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше однієї третини. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 20-30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і прокип'ятіть 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, закатай і переверни вгору дном.

16. Компот із ірги з гвоздикою та лимонною цедрою

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Ягоди зручно мити під проточною водою, попередньо виклавши їх на ситечко.

Тобі знадобиться: 1 кг ірги, 1 ч.л. лимонної цедри, 1 бутон гвоздики, 250 г цукру, 6 л води.

Приготування: Закип'ятіть воду, додай іргу, гвоздику, цедру і проварити 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і додай цукор. Наполягай готовий компот під кришкою 30 хвилин.

17. Компот з ірги та журавлини з медом

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Не зберігай цей компот у холодильнику довше трьох днів.

Тобі знадобиться: 1 склянка ірги, 1 склянка журавлини, 3 ст. меду, 3 л води.

Приготування: Закип'ятіть воду, додай промиті ягоди ірги з журавлиною і провари 5 хвилин. Зніміть компот з вогню та остуди його до кімнатної температури. Додай мед, перемішай і забери охолоджуватися в холодильник.

18. Компот із замороженої ірги та вишні

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Готуй будь-якої пори року!

Тобі знадобиться: 500 г замороженої вишні, 500 г замороженої ірги, 1 склянка цукру, 3 горошини запашного перцю, 5 л води.

Приготування: Ягоди розморозь при кімнатній температурі та промою. Закип'ятіть воду, додай вишню, іргу, запашний перець і провари 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і всип цукор. Наполягай компот під кришкою 20-30 хвилин.

19. Компот з ірги з журавлиною, смородиною та вишнею

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Буде ще корисніше, якщо замінити цукор медом.

Тобі знадобиться: 1 склянка ірги, 1 склянка смородини, 1 склянка журавлини, 1 склянка вишні, 250 г цукру, 6 л води.

Вишню очисти від кісточок і разом з іншими ягодами злегка розімні. Переклади заготовку в каструлю з киплячою водою і проваріть компот 5 хвилин. Вимкни вогонь, додай цукор і добре перемішай. Накрий кришкою та прибери убік на 30 хвилин.

20. Компот з ірги та шипшини

20 відмінних рецептів компоту з ірги

Використовуй свіжу або сушену шипшину.

Тобі знадобиться: 200 г шипшини, 300 г ірги, 200 г цукру, 5 л води.

Ретельно промий іргу і шипшину , і всип їх в каструлю з киплячою водою. Проваріть компот 5 хвилин, зніми з вогню і остуди. Всип цукор, перемішай і накрий кришкою на півгодини.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua