Любиш соковитий та рум'яний шашлик, але немає можливості постійно готувати його на мангалі? Шашлик зі свинини в аерогрилі – просто порятунок у такому разі! Різноманітні маринади додають смаку та аромату глибини, а м'ясо рівномірно пропікається та покривається гарною скоринкою. Аерогриль робить процес зручним, перетворюючи звичайну вечерю на маленьке свято. Бери на замітку наші рецепти!
1. Шашлик зі свинини з цибулею та оцтом в аерогрилі
Класичний дует оцту та цибулі робить шашлик максимально ніжним та насичує легкою кислинкою.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 1,5 ст. оцту, 2 цибулини, сіль|соль|, мелений чорний перець, спеції для м'яса.
Приготування: Наріж свинину великими шматками і приправ за смаком. Потім наріж цибулю кільцями, розклади шарами цибулю і м'ясо і збризкати все оцтом. Відправте на 3-4 години в холодильник, а далі нанижіть на дерев'яні шпажки. Щоб шпажки не пригоріли, вимочіть їх у воді приблизно 15 хвилин.
Застели дно аерогрилю фольгою, постав низьку решітку і розклади шашлик, щоб шматочки м'яса не торкалися один одного. Готуй 30 хвилин при 200 градусах і переверни 2-3 рази у процесі. Важливо дочекатися гарної рум'яної скоринки.
2. Шашлик зі свинини з соєвим соусом в аерогрилі
Соєвий соус додає не лише смаку, але й приємного апетитного відтінку.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 2 цибулини, 2 ст. майонезу, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оцту, сіль, суміш перців, спеції для шашлику.
Приготування: Крупно наріж свинину, натріть цибулю на дрібній тертці та ретельно змішай усі інгредієнти з рецепту. Добре розімни м'ясо руками, щоб воно просочилося маринадом, закрий контейнер і залиш на ніч у холодильнику.
Замочіть дерев'яні шпажки у воді на 15 хвилин, а потім нанижіть на них шматочки свинини. Виклади шашлик на високі ґрати аерогрилю, залишаючи невелику відстань для циркуляції повітря між ними. Готуй 10 хвилин при 230 градусах, після чого переверни і готуй ще 10 хвилин.
3. Шашлик зі свинини з гірчицею та томатним соусом в аерогрилі
З густим та насиченим маринадом шашлик буде подвійно пікантним!
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 2 цибулини, 2-3 ст. томатного соусу, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. гірчиці, сіль, спеції.
Приготування: Наріж свинину та цибулю досить великими шматочками. Додай соєвий соус, гірчицю та томатний соус, приправ за смаком і перемішай. Залиш усе це маринуватися хоча б кілька годин.
Замочіть дерев'яні шпажки у воді на 15 хвилин, а потім нанизуй на них шашлик, чергуючи свинину і шматочки цибулі. Запікай все приблизно 20 хвилин в аерогрилі при 220 градусах, але обов'язково переверни шашлик у процесі приготування. Час запікання може відрізнятися, тому орієнтуйся на рум'яність скоринки.
4. Шашлик зі свинини з майонезом та паприкою в аерогрилі
Майонез та паприка – це багатий смак та неймовірно рум'яна скоринка.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 1-2 цибулини, 3 ст. майонезу, 1 ст.л. паприки, сіль, спеції.
Приготування: Крупно наріж свинину і порубай цибулю. Змішай все з майонезом і спеціями, і злегка розімніть руками, щоб цибуля пустила сік. Залиш м'ясо маринуватися в холодильнику щонайменше на кілька годин. Замочіть дерев'яні шпажки на 15 хвилин і нанижіть на них шашлик. Запікайте всі 20-25 хвилин в аерогрилі при 190-200 градусах. Переверни у процесі.
5. Шашлик зі свинини в мінералці в аерогрилі
Мінералка робить шматочки напрочуд м'якими, зберігаючи природний смак м'яса.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 1 цибулина, 1 л газованої мінеральної води, сіль, хмелі-сунелі, суміш перців, інші спеції на смак.
Приготування: Крупно наріж м'ясо, нарубай цибулю кільцями, додай всі спеції та розімні руками. Залий мінералкою і залиш під невеликим гнітом маринуватися мінімум на 2 години в холодильнику. Після чого нанижіть шашлик на попередньо замочені дерев'яні шпажки. Запікай свинину 20 хвилин в аерогрилі при 200-220 градусах і переверни через 10 хвилин.
6. Шашлик зі свинини у вині в аерогрилі
Винний маринад перетворює простий шашлик на вишукану страву.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 250 г цибулі, 1 склянка білого сухого вина, сіль, чорний мелений перець, інші спеції за смаком.
Приготування: Тонко наріж цибулю, посоліть і розімніть його руками, щоб він дав сік. Крупно наріж свинину, відправ її до цибулі, приправ і перемішай. Залий все вином і залиши маринуватися на 4 години в холодильнику. Після чого наниж шашлик на вимочені у воді дерев'яні шпажки. Запікай близько 15 хвилин при 220 градусах на решітці із середнім обдуванням, а потім переверни і готуй ще 15 хвилин.
7. Шашлик зі свинини в кефірі в аерогрилі
Кефір пом'якшує волокна і робить свинину неймовірно ніжною.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 800 мл кефіру, 2 цибулини, сіль, спеції для шашлику.
Приготування: Крупно наріж свинину, нарубай цибулю і змішай все зі спеціями до смаку. Залий кефіром і відправь маринуватися на 2-4 години в холодильник. Замочіть дерев'яні шпажки на 15 хвилин і нанижіть на них шашлик. Запікай 20-30 хвилин в аерогрилі при 200 градусах – до гарного рум'янцю. Переверни 1-2 рази у процесі готування.
8. Шашлик зі свинини в пиві в аерогрилі
Пиво – один із найуніверсальніших маринадів для будь-якого шашлику.
Тобі знадобляться: 800 г свинини, 1 склянка світлого пива, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, сіль, мелений коріандр, суміш перців та інші спеції для м'яса.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та часник, крупно наріж свинину і змішай все зі спеціями. Розімні руками, залий пивом, накрий кришкою і залиш маринуватися на ніч у холодильнику. Після чого наниж шашлик на вмочені у воді шпажки і запікайте 20 хвилин на середній решітці аерогрилю при 220 градусах. Переверни через 10 хвилин.
