Свинина в аерогрилі залишається соковитою та м'якою, рівномірно пропікається та покривається дуже апетитною скоринкою. Розповідаємо 10 рецептів, щоби у тебе була можливість порадувати себе новою стравою! Зверни увагу, що час запікання може трохи відрізнятися залежно від конкретної моделі аерогрилю та його потужності.
1. Стейки зі свинини в аерогрилі
Класичний стейк – тільки м'ясо, спеції та більше нічого зайвого.
Тобі знадобиться: 2 стейки свинини, 1 зубчик часнику, 0,5 ч. л. солі, мелений чорний перець, паприка.
Приготування: Замаринуй стейки зі свинини у спеціях та подрібненому часнику мінімум на 1 годину. Для цього відправ їх у холодильник. Після чого виклади стейки на решітку аерогрилю та запікай 20 хвилин за 200 градусів, але переверни через 10 хвилин.
2. Шашлик зі свинини в аерогрилі
Універсальний маринад із цибулі та оцту – легкий та дуже смачний.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 2 цибулини, 1/4 склянки винного оцту, сіль, спеції.
Приготування: Наріж свинину великими шматками, а цибулю – півкільцями. Змішай усе з винним оцтом, сіллю та спеціями. Відправ заготівлю в холодильник на кілька годин або на всю ніч. Запікай шашлик на решітці аерогрилю 30 хвилин за 235 градусів, але переверни через 15 хвилин.
3. Котлети зі свинини в аерогрилі
Ситні м'ясні котлети, які урізноманітнять твій повсякденний раціон.
Тобі знадобиться: 800 г свинини, 1-2 цибулини, 2 ст. л. борошна, спеції.
Приготування: Пропусти свинину та цибулю через м'ясорубку. Приправ, ретельно відбий фарш, що вийшов, і відправ його на пів години в холодильник. Сформуй і злегка обваляй котлети в борошні, запікай їх 20-25 хвилин на решітці аерогрилю за 240 градусів.
4. Свинина в томатному маринаді в аерогрилі
Маринад зі свіжих помідорів робить м'ясо ще ніжнішим та смачнішим.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 4 помідори, 2 цибулини, сіль, спеції, ароматні трави.
Блендером подрібни помідори та цибулю з усіма спеціями та травами до смаку. Наріж свинину на стейки завтовшки до 20 мм, замаринуй їх у томатній масі на кілька годин або на ніч у холодильнику. Виклади свинину на решітку аерогрилю та запікай 10 хвилин за 250 градусів, після чого переверни і запікай ще 10 хвилин за 220 градусів.
5. Свинина у фользі в аерогрилі
Запечена свинина у спеціях ідеально доповнить тарілку улюблених нарізок.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 3 зубчики часнику, сіль, паприка, розмарин, спеції, ароматні трави, оливкова олія.
Приготування: Нашпигуй свинину тонкими пластинками часнику, натри оливковою олією та всіма спеціями. Загорни м'ясо у фольгу і запікай 15 хвилин в аерогрилі за 250 градусів, а далі зменш температуру до 150 градусів і запікай ще 1 годину.
6. Свинина з майонезом та соєвим соусом в аерогрилі
Інгредієнти для цього маринаду, напевно, знайдуться в кожному холодильнику.
Тобі знадобиться: 500 г свинячого стегенця, 1 цибулина, 5 зубчиків часнику, 1,5 ст. л. майонезу, 2 ст. л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж цибулю кільцями, а свинину – крупними шматками. Змішай майонез, соєвий соус, подрібнений часник та спеції. Виклади цибулю в маринад і трохи розімни. Додай м'ясо, перемішай і відправ у холодильник на кілька годин. Запікай свинину пів години на решітці аерогрилю за 235 градусів. Переверни в процесі приготування.
7. Свинина в лимонному маринаді в аерогрилі
Як і оцет, лимонний сік додатково розм'якшує свинину.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1/3 лимона, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, спеції, ароматні трави.
Приготування: Наріж цибулю кільцями, подрібни часник, відіжми сік з лимона і додай усі спеції. Трохи розімни суміш руками і виклади в неї свинину. Відправ м'ясо маринуватися в холодильник на ніч або на добу.
Запікай свинину 30 хвилин на решітці аерогрилю за 200 градусів, а потім ще 30 хвилин за 170 градусів. Якщо скоринка дуже швидко зарум'янилася, доводь м'ясо до готовності за 140 градусів.
8. Свинячий рулет в аерогрилі
Складніший соус тут і не потрібен – і так буде смачно.
Тобі знадобиться: 1,5 кг філе свинини, 1 головка часнику, 120 г майонезу, 2-3 ст. л. гірчиці, спеції.
Приготування: Наріж часник пластинками і нашпигуй ним свинину. Змішай майонез, гірчицю і спеції та натри м'ясо маринадом, що вийшов, з усіх боків. Згорни свинину в щільний рулет, обгорни кулінарною ниткою і запікай 90 хвилин в аерогрилі за 200 градусів.
9. Свинячий шашлик у мінералці в аерогрилі
Сильногазована мінералка – найпростіший, але добрий маринад.
Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 3 цибулини, 2 л газованої мінералки, сіль, спеції, хмелі-сунелі, ароматні трави.
Приготування: Наріж цибулю кільцями, а свинину – крупними шматками. Змішай усе з сіллю, ароматними травами та спеціями, злегка розімни і залий мінералкою, щоб вона повністю покривала м'ясо. Притисни заготівлю пресом і відправ у холодильник мінімум на кілька годин. Після чого нанижи шашлик на невеликі шампури і відправ на решітку аерогрилю. Запікай його 20 хвилин за 205 градусів, але через 10 хвилин переверни м'ясо.
10. Свинина у пікантному маринаді в аерогрилі
Замість звичайного кетчупу також підійде будь-який інший томатний соус на твій розсуд.
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 1 головка часнику, 2 ст. кетчупу, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. діжонської гірчиці, 2 ч. л. копченої паприки, сіль, мелений червоний перець, коріандр, орегано.
Приготування: Наріж часник пластинками і нашпигуй ним шматок свинини. Змішай всі інші інгредієнти зі спеціями, ретельно натри м'ясо цим маринадом і відправ його в холодильник мінімум на 1 годину. Запікай свинину 70 хвилин в аерогрилі за 205 градусів на середній швидкості вентилятора.
