Мрієш про ніжне м'ясо без тривалого маринування та смаження на вугіллі? Спробуй курячий шашлик в аерогрилі! Він забезпечує рівномірне приготування, а різні маринади дозволяють експериментувати зі смаками – від класичних до цікавіших. Бери на замітку наші 12 легких рецептів!
1. Курячий шашлик у майонезі та томаті в аерогрилі
Майонезно-томатний соус робить м'ясо дуже м'яким та соковитим.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 2 ст. майонезу, 2 ст.л. кетчуп або томатної пасти, сіль, спеції.
Приготування: Наріж курку великими шматками і замарин її в суміші майонезу, кетчупу і спецій мінімум на 1 годину. Замочіть шпажки у воді на 10 хвилин і одягни на них курячий шашлик. Розклади його на решітку аерогрилю та запікай 10 хвилин при 200-220 градусах, після чого переверни і запікай ще 10 хвилин.
2. Курячий шашлик із соусом теріяки в аерогрилі
Солодко-солоний смак теріяку ідеально поєднується з куркою.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 50 мл соєвого соусу, 50 мл соусу теріяку, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, теріяки та спеції за смаком. Крупно наріж і замарин курку в цьому маринаді мінімум на півгодини, а краще – на 3-4 години в холодильнику. Потім одягни шматочки м'яса на вмочені у воді шпажки і розклади заготовки на решітку аерогрилю. Запікай шашлики 20 хвилин при 200 градусах, але обов'язково переверни у процесі. А якщо використовуєш автоматичні режими, то просто використовуй режим для приготування курки.
3. Курячий шашлик у сметані в аерогрилі
Сметана пом'якшує волокна м'яса, тому чудово підходить для шашлику.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 150 г сметани, 4-5 зубчиків часнику, сіль, спеції.
Приготування: Часник пропусти через прес і змішай зі сметаною, сіллю та спеціями для курки. Крупно наріж куряче філе і замарин його на 3-4 години в холодильнику. Далі надягни м'ясо на шпажки і запікайте 20 хвилин при 160 градусах, але один раз переверни в процесі. Після чого допікати шашлик ще 5 хвилин при 180-200 градусах для гарної скоринки.
4. Курячий шашлик з лимонним маринадом в аерогрилі
Лимон та трави додають свіжий, а також яскравий аромат.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 1 лимон, 4 зубчики часнику, 50 мл оливкової олії, сіль, мелений чорний перець, сушений чебрець, сушений базилік та інші ароматні трави.
Змішай масло, лимонний сік, цедру, пропущений через прес часник і всі спеції з травами. Крупно наріж і замарин курку в цьому маринаді на 30 хвилин. Замочіть шпажки у воді на 15 хвилин, а потім одягни на них шматочки курки. Розклади шашлички на решітку аерогрилю та запікай 20 хвилин при 200 градусах. Переверни один раз у процесі приготування.
5. Курячий шашлик у кефірі в аерогрилі
Кефір робить курку особливо ніжною та допомагає їй швидко маринуватися.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 200 г цибулі, 1 пучок зелені, 1 склянка кефіру, 1 ст. оливкової олії, сіль, спеції.
Приготування: Тонко наріж, посоліть і злегка розімніть цибулю руками. Подрібни зелень, змішай її з цибулею, спеціями та крупно нарізаною куркою. Залий все оливковою олією та кефіром, знову перемішай і залиш на 1 годину маринуватися. Після чого одягни шашлик на шпажки, видали з нього зелень і запікайте 20 хвилин в аерогрилі при 200 градусах. Переверни у процесі.
6. Курячий шашлик з імбиром в аерогрилі
Імбир надає шашликам більше пікантності та неповторного аромату.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 4 зубчики часнику, 5 см кореня імбиру, 50 мл соєвого соусу, спеції.
Приготування: Натрій імбир і видави часник через прес, змішай їх з соєвим соусом і приправ маринад, що вийшов. Крупно наріж курку і замарин її в цій суміші мінімум на півгодини. Далі надягни м'ясо на вмочені у воді шпажки і розклади все на верхню решітку аерогрилю. Запікайте 20 хвилин при 160 градусах і потім ще 5-7 хвилин при 180 градусах для рум'янцю.
7. Курячий шашлик з каррі в аерогрилі
Якщо хочеш, то часник та імбир можна взяти сушені.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 20 г кореня імбиру, 2 зубчики часнику, 50 мл соєвого соусу, 20 г гірчиці, 1 ч.л. порошку каррі, інші спеції.
Приготування: Натрій імбир, пропусти часник через прес, додай гірчицю, каррі і спеції, залий соєвим соусом і перемішай маринад, що вийшов. Крупно наріж курку, змішай її з маринадом і прибери на 3-4 години в холодильник. Після чого одягни м'ясо на вимочені у воді дерев'яні шпажки і запікайте шашлички 20 хвилин в аерогрилі при 200 градусах.
8. Курячий шашлик у мінералці в аерогрилі
Мінералка робить шматочки м'яса ще м'якшими, щоб вони танули в роті.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 4 цибулини, 500 мл газованої мінералки, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Тонко наріж, посоліть і розімніть цибулю руками. Крупно наріж і змішай куряче філе з цибулею, поперч і зали минералкою. Прибери на 2 години в холодильник, а потім – одягни шашлик на шпажки. Виклади на верхню решітку аерогрилю та запікай 20 хвилин при 180 градусах.
9. Курячий шашлик у медово-гірчичному маринаді в аерогрилі
Ще один класичний маринад для страв із курки!
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 4 ст. оливкової олії, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. гірчиці, 2 ст. меду, сіль, паприка, мелений коріандр.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду і замаринуй в ньому нарізане куряче філе, хоча б на 1 годину. Можеш додатково додати 1-2 цибулини. Після чого одягни шашлик на шпажки і запікай 20 хвилин в аерогрилі при 180 градусах, але один раз переверни в процесі.
10. Курячий шашлик у йогуртовому маринаді в аерогрилі
Звичайний несолодкий йогурт, але він творить справжні дива з шашликом!
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 4 цибулини, 3 зубчики часнику, 200 мл йогурту без добавок, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Тонко наріж, посоліть і розімніть цибулю руками. Подрібни часник будь-яким зручним способом, залий все йогуртом, посоліть і поперчити. Крупно наріж курку, відправ її в маринад і прибери маринуватися на 3-4 години в холодильник. Після чого одягни м'ясо на шпажки і запікайте шашлички 20 хвилин в аерогрилі при 160 градусах, а потім ще 5 хвилин – при 180-200 для рум'яності.
11. Курячий шашлик у пиві в аерогрилі
Рекомендуємо брати світле пиво без будь-яких добавок та ароматизаторів.
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 3 цибулини, 1 склянка світлого пива, сіль, мелений коріандр, суміш перців та інші спеції на смак.
Приготування: Тонко наріж, посоліть і злегка розімніть цибулю. Крупно наріж і приправ куряче філе до смаку, змішай з цибулею і залий пивом. Відправ маринуватися на 4-5 годин у холодильник, а потім одягни шашлик на шпажки і розклади на верхню решітку аерогрилю. Запікайте 20 хвилин при 180-200 градусах.
12. Курячий шашлик у грецькому йогурті в аерогрилі
Чудове поєднання смаків та ароматів!
Тобі знадобляться: 800 г курячого філе, 1 лимон, 4 зубчики часнику, 1 склянка грецького йогурту, 2 ст.л. оливкової олії, сіль, паприка, мелений чорний перець, прованські трави.
Змішай грецький йогурт, оливкову олію, лимонний сік, цедру, пропущений через прес часник і всі спеції. Додай великі шматочки курки, перемішай і прибери маринуватися на 3-4 години в холодильник. Замочи дерев'яні шпажки у воді на 15 хвилин, одягни на них шашлик і розклади все на ґрати аерогрилю. Запікай 20 хвилин при 180 градусах, але обов'язково переверни у процесі.
