Буває, не хочеться нічого химерного, а просто потрібно щось смачне, ситне та зрозуміле. Пропонуємо приготувати саме таку страву – смажену картоплю з м'ясом на сковороді. Вона ідеально підійде і на вечерю після довгого дня, і коли треба нагодувати всю родину нашвидкуруч. Дивись 8 найкращих рецептів у нашій добірці!
1. Класична смажена картопля з м'ясом
Посип все рубаною зеленню перед подачею.
Тобі знадобиться: 6-8 картоплин, 300 г свинини або іншого м'яса, 1 цибулина, олія, сіль.
Приготування: Наріж м'ясо великими шматочками, нашаткуй цибулю і наріж картоплю брусочками. Обсмажте м'ясо до рум'янцю на сильному вогні – приблизно 10 хвилин, помішуючи. Додай картоплю, відразу ж накрий кришкою сковорідку, залиш на кілька хвилин, а тільки потім перемішай і зменши вогонь.
Готуйте всі разом близько 15 хвилин до м'якості картоплі. Постійно перемішувати не потрібно – кількох разів буде цілком достатньо. Після цього додай цибулю, посоли та доведи страву до готовності.
2. Смажена картопля з м'ясом та часником на сковороді
Апетитна та дуже ароматна. А що ще потрібне?
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г м'яса, 100 г цибулі, 2-3 зубчики часнику, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж м'ясо невеликими шматочками, картоплю – кубиком або брусочками, а цибуля – півкільцями. Обсмаж м'ясо до рум'яності на сильному вогні, приправ та додай картоплю. Жар далі на середньому вогні, поки вона не стане м'якшою. Потім додай цибулю і доведи все до готовності. За кілька хвилин до закінчення готування – посоліть і додай подрібнений часник.
3. Смажена картопля з м'ясом та морквою
Ідеальна повсякденна страва, яка просто не має недоліків.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г м'яса, 100 г моркви, 100 г цибулі, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж м'ясо до рум'яності на сильному вогні, а потім відклади його убік. У тій же сковороді обсмаж нарізану брусочками картопля, нашаткована цибуля та терту моркву.
Жар овочі 10-15 хвилин на сильному вогні, помішуючи, після чого поверни м'ясо назад. Перемішай, накрий кришкою, зменши вогонь і доведи до готовності ще 10 хвилин. Посоли та приправ у самому кінці.
4. Смажена картопля з м'ясом та грибами на сковороді
Не обов'язково брати печериці. Ті ж лисички – теж гарні!
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 400 г м'яса, 200 г грибів, 1/2 цибулини, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж м'ясо до рум'яності на сильному вогні. Виклади цибулю з грибами, смажу ще 2 хвилини і потім додай картоплю. Готуй ще 7-10 хвилин, помішуючи, зменши вогонь і готуй ще стільки ж. Посоли та приправ в кінці.
5. Смажена картопля з м'ясом та гарбузом
Як тобі такий оригінальний рецепт для різноманітності?
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 400 г гарбуза, 300-400 г м'яса, 1 цибулина, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж, приправ та обсмаж м'ясо до рум'янцю на сильному вогні, зменш вогонь і готуй ще 5-7 хвилин. Додай цибулю, а ще через 3 хвилини відклади цю заготовку убік.
Обсмажте тонко нарізану картоплю і гарбуз у тій же сковороді до гарної скоринки. Поверни м'ясо до овочів, посоліть, приправ і готуй разом 7-10 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
6. Смажена картопля з м'ясним фаршем на сковороді
Прекрасно впишуться залишки фаршу від котлет чи інших страв.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, олія, сіль, спеції.
Наріж і обсмаж картоплю на сильному вогні до золотистості, періодично помішуючи. Трохи зменш вогонь і доведи її майже до готовності. Окремо обсмаж фарш з цибулею до готовності, приправ і змішай з картоплею. Готуйте всі разом 5 хвилин на слабкому вогні.
7. Смажена картопля з м'ясом та овочами на сковороді
За бажання, додай сюди будь-які овочі на свій смак.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 250 г м'яса, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 50 г замороженого зеленого горошку, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж м'ясо та овочі невеликими шматочками або смужками. Обсмаж м'ясо на сильному вогні до рум'янцю, зменш вогонь і готуй ще 5-7 хвилин, а потім відклади убік.
У тій же сковороді обсмаж картоплю до готовності і теж відклади. Окремо обсмажте цибулю, через 5 хвилин додай до неї болгарський перець і зелений горошок. Ще через 3-4 – приправи, поверни м'ясо і картоплю на сковорідку, перемішай і прогрій всі разом 2-3 хвилини під кришкою.
8. Смажена картопля з м'ясом та помідорами під сиром
Майже повноцінна запіканка, але без духовки.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 400-500 г м'ясного фаршу, 2 помідори, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, 3 пера зеленої цибулі, олія, сіль, спеції.
Обсмаж фарш 8-10 хвилин, помішуючи. Додай спеції та дрібно нарізану цибулю, і готуй ще 5 хвилин, а потім відклади убік. У тій же сковороді обсмаж тонко нарізану картоплю.
Через 7-8 хвилин приправ, зменш вогонь і готуй ще стільки ж. Розклади фарш на картоплю, посип тертим сиром, а зверху додай кружечки помідорів. Накрий все кришкою і готуй 5-7 хвилин на середньому вогні, а в кінці – посип рубаною зеленою цибулею.
