Високий рівень холестерину ЛПНЩ — це один із головних факторів ризику серцево-судинних захворювань. І якщо ви любите каву або чай, у вас, схоже, є приємна причина не відмовлятися від звички: дослідники Університету Макмастера (Канада) з’ясували, як саме кофеїн впливає на цей показник.
Що виявили дослідники
Згідно з нещодавнім звітом Університету Макмастера, всього дві-три чашки кави середнього розміру на день містять достатньо кофеїну, щоб викликати каскадний ефект, який знижує рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) — так званого «поганого» холестерину. Високий рівень ЛПНЩ пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, тож навіть помірне щоденне споживання кави чи чаю може мати значення для здоров’я серця.
Як пояснює старший автор дослідження Річард Остін, регулярне споживання кофеїну пов’язане зі зниженням рівня PCSK9 — білка, який впливає на те, як печінка засвоює та виводить холестерин. Нижчий рівень PCSK9 означає, що печінка краще видаляє зайвий холестерин ЛПНЩ із кровотоку.
Механізм дії: печінка, PCSK9 і холестерин
Щоб зрозуміти, чому це важливо, варто уявити ланцюжок процесів. PCSK9 — це білок, який обмежує кількість рецепторів на поверхні клітин печінки, що відповідають за захоплення ЛПНЩ із крові. Коли рівень PCSK9 високий, рецепторів стає менше, і «поганий» холестерин довше залишається в кровотоку. Кофеїн, за даними дослідження, знижує рівень цього білка, і таким чином печінка отримує більше можливостей виводити зайвий холестерин.
Дослідження, опубліковане в журналі Nature Communications, дає любителям кави та чаю «ще одну важливу причину для здоров’я, щоб бути щасливими», якщо вони не п’ють напої із цукром.
«Ці результати тепер забезпечують основний механізм, за допомогою якого кофеїн та його похідні можуть знижувати рівень PCSK9 у крові і тим самим знижувати ризик серцево-судинних захворювань», — каже Остін, професор Медичної школи Університету Макмастера.
«Це відкриття було абсолютно несподіваним і показує, що звичайні продукти та напої мають набагато складніші ефекти, ніж ми думаємо», — сказав співавтор дослідження Гійом Паре, професор кафедри патології та молекулярної медицини McMaster.
Що це означає для щоденної звички
Ключове уточнення з дослідження — напої без цукру. Саме несолодка кава або чай пов’язані з описаним ефектом: цукор додає калорій і може нівелювати користь. Тож якщо ви звикли пити каву з великою кількістю цукру чи сиропів, варто переглянути цю звичку.
Дві-три чашки на день — це орієнтир, який згадують дослідники. Ідеться про каву середнього розміру, а не про великі порції з подвійною дозою кофеїну. Для чаю логіка схожа: кофеїн у його складі також запускає описаний механізм.
Що ще вивчають науковці
Дослідники не зупиняються на одному висновку. Вони вивчають й інші потенційні переваги кофеїну та його похідних для здоров’я, крім тих, що спостерігалися в цьому дослідженні. Це означає, що звичайні напої можуть мати складніший вплив на організм, ніж прийнято вважати.
Водночас важливо пам’ятати про межі: результати стосуються споживання кофеїну в помірних кількостях і не замінюють призначеного лікування чи змін у способі життя за рекомендацією лікаря. Якщо у вас підвищений холестерин або є серцево-судинні захворювання, рішення про харчування варто узгоджувати з фахівцем.
