Грейпфрут - корисні властивості та протипоказання
logo

Грейпфрут корисні властивості

Грейпфрут (Citrus paradisi) - вічнозелене субтропічне дерево. Вид роду Цитрус сімейства Рутові (Rutaceae). Плід однойменний - грейпфрут, до 40 см в діаметрі. Дуже схожий з плодом апельсина, але відрізняється більш кислим і гірким смаком. Грейпфрут збирається на гілках в грона, з вигляду схожі з виноградними, а в перекладі з англійської мови він значить «виноградний плід».

Історія походження

Вважається, то цитрус з'явився в Індії, як результат схрещування помело і апельсина. В європейських країнах про нього дізналися в 1750 році на острові Барбадос. Там дали йому назву «заборонений плід», але ця назва не прийнялася і фрукт стали іменувати «маленький шедок», як і помело, на честь англійського капітана. Назва «грейпфрут» з'явилося в 1814 році завдяки ямайським торговцям. Для вживання в їжу і промислових цілей його стали вирощувати з кінця 19 століття, а до цього його дерево використовували як декоративне. В даний час його культивують в країнах з субтропічним кліматом. Найбільша кількість його плантацій розташовується в Бразилії, США, ПАР, Індії, Ізраїлі, Карибських країнах, Японії і на Кіпрі.

Ботанічний опис

Висота стовбура дерева досягає 10 метрів, зустрічаються і екземпляри, які виростають до 12 метрів.

Листя темно-зеленого кольору, великі, тонкі, розташовані по черзі, довжиною до 15 см.

Квітки групами в кистях, з 4-5 пелюстками, білі, діаметром близько 5 см. Дозрівають плоди дуже довго протягом 9-12 місяців.

Шкірка жовтого кольору, а у сортів з червоною м'якоттю, жовто-червона.

М'якоть розділена на часточки, кисло-солодка, трохи з гіркуватістю, колір залежить від сорту і коливається від жовтого до темно-червоного.

Зараз виведено близько 20 сортів цього фрукта. Розрізняються вони за кольором м'якоті, чим більш вона червоно, тим солодший.

Хімічний склад і корисні властивості

Грейпфрут вельми багатий елементами необхідними для здоров'я. Багато його навіть називають «вітамінна бомба». У 100 гр фрукта знаходиться добова доза аскорбінової кислоти.

Застосування і корисні властивості грейпфрута

Вітаміни:

  • Ніацин (вітамін РР або В3)
  • Вітамін В1 (тіамін)
  • Вітамін С (аскорбінова кислота)
  • Вітамін В2 (рибофлавін)
  • Вітамін А
  • Фолієва кислота (вітамін В9)

Макроелементи:

  • фосфор
  • магній
  • калій
  • натрій
  • кальцій

Мікроелементи:

  • марганець
  • йод
  • кобальт
  • фтор
  • мідь
  • залізо
  • цинк

Калорійність на 100 г продукту всього близько 35 ккал.

Зараз його широко використовують:

  • У парфумерії. Ефірні масла додають в духи, а також капають кілька крапель на хліб для придушення почуття голоду.
  • У косметології. Його активно застосовують в масках, кремах, шампунях, антицелюлітних засобах.
  • У кулінарії. З плодів готують джеми, варення, сиропи, а також настоянки, напої, соки коктейлі.

Але найбільшу користь він приносить в свіжому вигляді.

  • Бореться з депресією.
  • Тонізує організм, зміцнює імунітет.
  • Є антиоксидантом.
  • Покращує роботу травної системи за рахунок нарінгина і клітковини.
  • Володіє протигрибковими і антисептичними властивостями.
  • Прискорює метаболізм і обмінний процес в організмі.
  • Нормалізує роботу серця і кровообігу, зміцнює стінки кровоносних судин.
  • Знижує артеріальний тиск.
  • Допомагає при проблемах кровоточивості ясен.
  • Скорочує рівень холестерину в крові.
  • Підвищує кислотність шлунка.
  • Очищає від токсинів і шлаків, виводить зайву рідину з організму.
  • Нормалізує роботу печінки і захищає її від вірусу гепатиту і ракових клітин.
  • Здатний позбавити від небажаних веснянок і пігментації на шкірі.
  • Стакан свіжовичавленого грейпфрутового соку позбавить від похмілля.
  • Дітям, за відсутності алергії на цитрусові, поліпшить апетит і захистить від простудних захворювань.

Користь для жінок

Грейпфрут - фрукт краси.

  • У плодах знаходиться велика кількість антиоксидантів, що розгладжують зморшки, і, що уповільнюють процес старіння шкірних покривів. Що входить до складу косметичних засобів фрукт, вирівнює колір обличчя. Корисні засоби краси можна робити і самостійно. Для цього марлю, просочену соком цитруса, кладуть на обличчя. Необхідно почекати до повного висихання такої маски. Повторити процедуру можна через день. При додаванні соку в глиняні маски, він здатний позбавити від дрібних висипань. А лосьйон з плодів позбавить від жирного блиску.
  • Грейпфрут сприяє схудненню. Необхідно вживати його в свіжому вигляді з білими прожилками, так як вони містять найбільшу користь.
  • Ефективно впливає на шкіру при боротьбі з целюлітом. Слід щодня розтирати сік щіткою по проблемних місцях. Процедури проводять курсом в 2 тижні, а потім, після тижневої перерви, знову повторюють.
  • Користь волоссю і нігтям приносить подрібнена м'якоть. З нею роблять маски на волоссі і втирають в нігтьові пластини.
  • Ефірні масла цього цитруса сприяють хорошому сну, і заспокоюють нервову систему.
  • Сечогінний ефект сприяє виведенню зайвої рідини з організму, позбавляючи тим самим від набряків.
  • Пом'якшує стан і зменшує симптоми при клімаксі.
  • Фрукт приносить користь і в період вагітності. Зменшує симптоми токсикозу. Також допомагає плоду розвиватися, формуючи нервову систему і кісткові тканини.

Користь для чоловіків

  • Цитрус руйнує «поганий» холестерин в організмі.
  • Екстракт грейпфрута додають в спортивне харчування.
  • Сік служить профілактикою раку легенів, що дуже актуально для чоловіків, які палять.
  • Захищає передміхурову залозу від утворення ракових клітин.
  • Охороняє від простатиту, завдяки лікопін.
  • З кісточок фрукта отримують природний антибіотик, який активно бореться із запальними захворюваннями.

Користь при схудненні

Грейпфрут вважаємося кращим фруктом в боротьбі із зайвими кілограмами. Він запускає ліпідні процеси, має жовчогінні властивості і допомагає печінки функціонувати краще. Отже, виводить з організму шкідливі токсини і зайву воду. Його здібності і приємний смак сприяють швидкому схудненню з користю для здоров'я.

  • Вживання перед їжею декількох часточок не дозволить з'їсти більше, ніж потребує ваш організм.
  • Після вечері, з'їдена половина плода, запустить жиросжигание і приведе в норму метаболічні процеси.
  • При необхідності можна замінити вечерю фруктом. Організм засвоїть всі корисні компоненти, не відчуваючи тяжкості в шлунку.
  • При постійному почутті голоду на дієті необхідно капнути кілька крапель (2-3) ефірного масла на хліб. Це допоможе усунути почуття голоду.

При цукровому діабеті

Цей фрукт знаходиться на першому місці в списку дозволених продуктів для діабетиків, завдяки низькому глікемічним індексом і великій кількості вітамінів і корисних речовин.

  • Цитрус значно скорочує рівень глюкози в крові.
  • Клітковина нормалізує травний процес, і сприяє повільному засвоєнню вуглеводів. Що призводить до того, що рівень цукру піднімається систематично і встигає засвоюватися організмом.
  • Нарингін, що надає фрукту гіркоту, підвищує чутливість внутрішніх тканин до інсуліну. Також він руйнує жирні кислоти, що сприяє зниженню ваги.
  • Налагоджує вуглеводний обмін в організмі і є засобом для профілактики цукрового діабету.

При лікуванні досить вживати по 0,1-0,2 л соку 3 рази в день до їди. Використовувати підсолоджувачі або мед ні в якому разі не рекомендується.

Властивості цедри

Цедру грейпфрута в народній медицині використовують:

  • При застуді. Інгаляції підвищують імунітет.
  • Поганий запах з рота. Необхідно розжувати шматочок шкірки.
  • При грибкових захворюваннях. Слід докласти цедру до ушкодженої ділянки і залишити на деякий час.

Шкірка поверне еластичність і білизну шкірі. Також дуже ефективна в боротьбі з лупою, включаючи захворювання грибкового характеру. На кухні вона теж стане в нагоді. Її додають в десерти, випічку і приправи. Зараз фруктові дерева, грейпфрут не виняток, обробляють від паразитів. Також для продовження терміну зберігання та надання красивого глянцевого вигляду, під час врожаю плоди покривають спеціальним хімічним складом. По можливості необхідно вживати цедру тільки матових фруктів. Вони містять менше шкідливих речовин.



Шкода і протипоказання

Існують і протипоказання до вживання цитруса. Доведено випадки, коли цей плід здатний завдати великої шкоди.

  • Алергічна реакція.
  • Виразкова хвороба шлунка.
  • Схильність до підвищеної кислотності шлунка.
  • Гепатит, холецистит, ентерит, гастрит, коліт, нефрит.
  • Характерною рисою грейпфрута виступає його взаємодія з лікарськими препаратами через речовини фуранокумарін, що входить до його складу. Дія одних він підсилює, що може привести до передозування, а інших - нейтралізує, і воно не допоможе при хворобі.
  • Допомагаючи при кровоточивості ясен, руйнівний для зубної емалі. Тому після вживання фрукта необхідно полоскати рот, а для соку краще використовувати трубочку.
  • При прийомі ліків від підвищеного артеріального тиску слід відмовитися від цитруса, так як це загрожує збільшенням побічних ефектів.
  • Жінкам в період менопаузи і, піддаються великому випромінювання сонця, не варто захоплюватися грейпфрутом, так як, з'їдаючи більше ¼ частини в день, збільшується ймовірність виникнення ракових пухлин на 35%.