Грейпфрут – корисні властивості та протипоказання

Грейпфрут (Citrus paradisi) – вічнозелене субтропічне дерево. Вид роду Цитрус сімейства Рутові (Rutaceae). Плід однойменний – грейпфрут, до 40 см у діаметрі. Дуже схожий на плід апельсина, але відрізняється більш кислим і гірким смаком. Грейпфрут збирається на гілках у грона, з вигляду схожі на виноградні, а в перекладі з англійської мови він означає «виноградний плід».

Історія походження

Вважається, що цитрус з’явився в Індії як результат схрещування помело і апельсина. В європейських країнах про нього дізналися в 1750 році на острові Барбадос. Там дали йому назву «заборонений плід», але ця назва не прижилася, і плід стали іменувати «маленький шедок», як і помело, на честь англійського капітана. Назва «грейпфрут» з’явилася в 1814 році завдяки ямайським торговцям. Для вживання в їжу і промислових цілей його стали вирощувати з кінця 19 століття, а до того його дерево використовували як декоративне. Нині його культивують у країнах із субтропічним кліматом. Найбільша кількість його плантацій розташована в Бразилії, США, ПАР, Індії, Ізраїлі, Карибських країнах, Японії і на Кіпрі.

Ботанічний опис

Висота стовбура дерева досягає 10 метрів, трапляються й екземпляри, які виростають до 12 метрів.

Листя темно-зеленого кольору, велике, тонке, розташоване почергово, довжиною до 15 см.

Квітки групами в китицях, з 4-5 пелюстками, білі, діаметром близько 5 см. Плоди дозрівають дуже довго – протягом 9-12 місяців.

Шкірка жовтого кольору, а в сортів з червоною м’якоттю – жовто-червона.

М’якоть розділена на часточки, кисло-солодка, трохи з гіркуватістю, колір залежить від сорту і коливається від жовтого до темно-червоного.

Зараз виведено близько 20 сортів цього плоду. Розрізняються вони за кольором м’якоті: чим вона червоніша, тим солодша.

Хімічний склад і корисні властивості

Грейпфрут вельми багатий на елементи, необхідні для здоров’я. Багато хто навіть називає його «вітамінною бомбою». У 100 г плоду міститься добова доза аскорбінової кислоти.

Вітаміни:

• Ніацин (вітамін РР або В3)
• Вітамін В1 (тіамін)
• Вітамін С (аскорбінова кислота)
• Вітамін В2 (рибофлавін)
• Вітамін А
• Фолієва кислота (вітамін В9)

Макроелементи:

• фосфор
• магній
• калій
• натрій
• кальцій

Мікроелементи:

• марганець
• йод
• кобальт
• фтор
• мідь
• залізо
• цинк

Калорійність на 100 г продукту всього близько 35 ккал.

Зараз його широко використовують:

• У парфумерії. Ефірні олії додають у духи, а також капають кілька крапель на хліб для придушення почуття голоду.
• У косметології. Його активно застосовують у масках, кремах, шампунях, антицелюлітних засобах.
• У кулінарії. З плодів готують джеми, варення, сиропи, а також настоянки, напої, соки, коктейлі.

Але найбільшу користь він приносить у свіжому вигляді.

• Бореться з депресією.
• Тонізує організм, зміцнює імунітет.
• Є антиоксидантом.
• Покращує роботу травної системи за рахунок нарінгину і клітковини.
• Має протигрибкові й антисептичні властивості.
• Прискорює метаболізм і обмінні процеси в організмі.
• Нормалізує роботу серця і кровообіг, зміцнює стінки кровоносних судин.
• Знижує артеріальний тиск.
• Допомагає при проблемах із кровоточивістю ясен.
• Знижує рівень холестерину в крові.
• Підвищує кислотність шлунка.
• Очищає від токсинів і шлаків, виводить зайву рідину з організму.
• Нормалізує роботу печінки і захищає її від вірусу гепатиту та ракових клітин.
• Здатний позбавити від небажаних веснянок і пігментації на шкірі.
• Склянка свіжовичавленого грейпфрутового соку позбавить від похмілля.
• Дітям, за відсутності алергії на цитрусові, поліпшить апетит і захистить від простудних захворювань.

Користь для жінок

Грейпфрут – плід краси.

• У плодах міститься велика кількість антиоксидантів, що розгладжують зморшки і уповільнюють процес старіння шкірних покривів. Фрукт, що входить до складу косметичних засобів, вирівнює колір обличчя. Корисні засоби краси можна робити й самостійно. Для цього марлю, просочену соком цитруса, кладуть на обличчя. Необхідно почекати до повного висихання такої маски. Повторити процедуру можна через день. При додаванні соку в глиняні маски він здатний позбавити від дрібних висипань. А лосьйон з плодів позбавить від жирного блиску.
• Грейпфрут сприяє схудненню. Необхідно вживати його у свіжому вигляді з білими прожилками, оскільки вони містять найбільшу користь.
• Ефективно впливає на шкіру при боротьбі з целюлітом. Слід щодня розтирати сік щіткою по проблемних місцях. Процедури проводять курсом у 2 тижні, а потім, після тижневої перерви, знову повторюють.

• Користь волоссю і нігтям приносить подрібнена м’якоть. З нею роблять маски на волоссі і втирають у нігтьові пластини.
• Ефірні олії цього цитруса сприяють хорошому сну і заспокоюють нервову систему.
• Сечогінний ефект сприяє виведенню зайвої рідини з організму, позбавляючи тим самим від набряків.
• Пом’якшує стан і зменшує симптоми при клімаксі.
• Фрукт приносить користь і в період вагітності. Зменшує симптоми токсикозу. Також допомагає плоду розвиватися, формуючи нервову систему і кісткові тканини.

Користь для чоловіків

• Цитрус руйнує «поганий» холестерин в організмі.
• Екстракт грейпфрута додають у спортивне харчування.
• Сік служить профілактикою раку легенів, що дуже актуально для чоловіків, які палять.
• Захищає передміхурову залозу від утворення ракових клітин.
• Охороняє від простатиту завдяки лікопену.
• З кісточок плоду отримують природний антибіотик, який активно бореться із запальними захворюваннями.

Користь при схудненні

Грейпфрут вважається найкращим плодом у боротьбі із зайвими кілограмами. Він запускає ліпідні процеси, має жовчогінні властивості і допомагає печінці функціонувати краще. Отже, виводить з організму шкідливі токсини і зайву воду. Його властивості і приємний смак сприяють швидкому схудненню з користю для здоров’я.

• Вживання перед їжею декількох часточок не дозволить з’їсти більше, ніж потребує ваш організм.
• Після вечері з’їдена половина плоду запустить жироспалювання і привести в норму метаболічні процеси.
• За потреби можна замінити вечерю фруктом. Організм засвоїть усі корисні компоненти, не відчуваючи тяжкості в шлунку.
• При постійному почутті голоду на дієті необхідно капнути кілька крапель (2-3) ефірної олії на хліб. Це допоможе усунути почуття голоду.

При цукровому діабеті

Цей фрукт знаходиться на першому місці в списку дозволених продуктів для діабетиків, завдяки низькому глікемічному індексу і великій кількості вітамінів і корисних речовин.

• Цитрус значно знижує рівень глюкози в крові.
• Клітковина нормалізує травний процес і сприяє повільному засвоєнню вуглеводів. Що призводить до того, що рівень цукру піднімається систематично і встигає засвоюватися організмом.
• Нарингін, що надає плоду гіркоту, підвищує чутливість внутрішніх тканин до інсуліну. Також він руйнує жирні кислоти, що сприяє зниженню ваги.
• Налагоджує вуглеводний обмін в організмі і є засобом для профілактики цукрового діабету.

При лікуванні досить вживати по 0,1-0,2 л соку 3 рази на день до їди. Використовувати підсолоджувачі або мед ні в якому разі не рекомендується.

Властивості цедри

Цедру грейпфрута в народній медицині використовують:

• При застуді. Інгаляції підвищують імунітет.
• Поганий запах з рота. Необхідно розжувати шматочок шкірки.
• При грибкових захворюваннях. Слід прикласти цедру до ушкодженої ділянки і залишити на деякий час.

Шкірка поверне еластичність і білизну шкірі. Також дуже ефективна в боротьбі з лупою, включаючи захворювання грибкового характеру. На кухні вона теж стане в нагоді. Її додають у десерти, випічку і приправи. Зараз плодові дерева, і грейпфрут не виняток, обробляють від паразитів. Також для продовження терміну зберігання та надання красивого глянцевого вигляду під час врожаю плоди покривають спеціальним хімічним складом. По можливості необхідно вживати цедру тільки матових плодів. Вони містять менше шкідливих речовин.

Шкода і протипоказання

Існують і протипоказання до вживання цитруса. Доведено випадки, коли цей плід здатний завдати великої шкоди.

• Алергічна реакція.
• Виразкова хвороба шлунка.
• Схильність до підвищеної кислотності шлунка.
• Гепатит, холецистит, ентерит, гастрит, коліт, нефрит.
• Характерною рисою грейпфрута виступає його взаємодія з лікарськими препаратами через речовини фуранокумарин, що входить до його складу. Дію одних він підсилює, що може призвести до передозування, а інші – нейтралізує, і воно не допоможе при хворобі.
• Допомагаючи при кровоточивості ясен, руйнівний для зубної емалі. Тому після вживання плоду необхідно полоскати рот, а для соку краще використовувати трубочку.
• При прийомі ліків від підвищеного артеріального тиску слід відмовитися від цитруса, оскільки це загрожує збільшенням побічних ефектів.
• Жінкам у період менопаузи і тим, хто піддається великому випромінюванню сонця, не варто захоплюватися грейпфрутом, оскільки, з’їдаючи більше ¼ частини на день, збільшується ймовірність виникнення ракових пухлин на 35%.