Іноді хочеться найпростішої їжі – ситної та ароматної. І горщики – це саме те, що потрібно! Ми зібрали рецепти, де м'ясо, картопля, спеції та трохи терпіння створюють справжнє диво! Все нудиться у власному соку, а готується без зайвого клопоту – тільки закинути в духовку на годинку!
1. Картопля з м'ясом та сметаною у горщиках
Сметана робить м'ясо та картопля ще ніжнішими.
Тобі знадобиться: 500 г будь-якого м'яса, 500 г картоплі, 100 г цибулі, 200 мл сметани, 4 зубчики часнику, 20 г зелені, сіль, спеції.
Приготування: Наріж м'ясо середніми шматочками і змішай його з подрібненою цибулею, часником, сіллю та спеціями. Залиш маринуватися на півгодини, а потім розклади в горщики. Зверху виклади нарізану картоплю і посип рубаною зеленню. Додай сметану і кілька ложок води і запікай 1 годину в духовці при 180 градусах.
2. Картопля з м'ясом та томатом у горщиках
Соковита томатна основа, яка надає картоплі яскраву кисло-солодку нотку.
Тобі знадобиться: 600 г будь-якого м'яса, 800 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. томатної пасти, сіль, спеції, вода або бульйон.
Приготування: Наріж, приправ і злегка обсмаж м'ясо, розклади його в горщики. Подрібни і обсмажте цибулю з морквою до м'якості, додай томатну пасту і протушкуй ще 5 хвилин. За бажання, додай наприкінці – дрібно нарізані солоні огірки.
Розклади засмажку на м'ясо, а зверху – кубики картоплі. Ще трохи приправ та залий заготівлі водою або бульйоном майже до верху. Відправ горщики на 40-50 хвилин у духовку при 180 градусах.
3. Картопля з м'ясом та овочами в горщиках
Різнокольорові овочі додають страві свіжість та текстуру.
Тобі знадобиться: 500 г будь-якого м'яса, 500 г картоплі, 1 цибулина, 1 помідор, 1 морква, 1 болгарський перець, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і виклади картоплю в горщики. Потім наріж і обсмаж м'ясо з цибулею до рум'янцю, приправ та розклади їх на картоплю. Далі – терта морква та нарізані овочі. Посип все спеціями за смаком, залий гарячою водою до середини і запікай 1 годину в духовці при 200 градусах.
4. Картопля з м'ясом, грибами та сиром у горщиках
Гриби надають ще більш насиченого аромату, а м'ясо стає м'яким і соковитим.
Тобі знадобиться: 400 г будь-якого м'яса, 700-800 г картоплі, 200 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 100 г твердого сиру, олія, вершкове масло, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж м'ясо до золотистості. Окремо обсмажте цибулю з тертою морквою, наріжте гриби і картоплю, і натрій сир на тертці. Гриби теж обсмаж. Виклади картоплю, смажені гриби, м'ясо та цибулю з морквою в горщики в такій послідовності.
Періодично посипай усі спеціями. За бажання, зроби шари тоншими і повтори їх двічі. Додай по скибочці вершкового масла, влий по 50 мл гарячої води і посип все тертим сиром. Запікайте страву 40 хвилин у духовці при 180 градусах.
5. Картопля з м'ясом і капустою в горщиках
Хрумка капуста дуже доречна в такому повсякденному блюді.
Тобі знадобиться: 500 г будь-якого м'яса, 400 г картоплі, 300 г капусти, 1 болгарський перець, 1 морква, 2 цибулини, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти невеликими шматочками. Налий трохи олії в горщики, виклади м'ясо і приправ. Далі розклади капусту, а зверху – решту овочів. Приправ ще раз, влий по 2 ст.л. води та за бажанням – додай трохи сметани або томату. Запікайте 1 годину в духовці при 180 градусах.
6. Картопля з м'ясом та соєвим соусом у горщиках
Соєвий соус давно зарекомендував себе як універсальне доповнення.
Тобі знадобиться: 400 г будь-якого м'яса, 700 г картоплі, 20-25 мл соєвого соусу, олія, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно наріж і розклади картоплю в горщики. Наріж і обсмаж м'ясо до готовності, приправ, змішай із соєвим соусом, перемішай і виклади його на картоплю. Залийте все це гарячою водою і запікайте 1 годину в духовці при 180 градусах.
7. Картопля з м'ясом та квасолею в горщиках
На випадок, якщо потрібно зробити страву максимально ситною!
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 500 г картоплі, 150 г червоної квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. томатної пасти, 50 мл білого сухого вина, 1 пучок зелені, 2-3 зубчики часнику, олія, сіль, спеції.
Приготування: Замочіть квасолю на ніч і відваріть її до готовності. Довільно наріж овочі та м'ясо. Налий у горщики трохи рослинної олії, виклади м'ясо і приправ. На нього – цибуля та морква, потім – квасоля, а далі – картоплю. Не забувай додавати спеції до смаку!
Зверху посип все рубаною зеленню та часником. Розведи томатну пасту у склянці води, залий картоплю та додай вино. Запікайте 50-60 хвилин у духовці при 180 градусах.
8. Картопля з м'ясом і гарбузом у горщиках
Осінній рецепт, щоб додати фарб та різноманітності в будні.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 5 картоплин, 300 г гарбуза, 1 морква, 1 цибулина, олія, вершкове масло, сіль, спеції.
Приготування: Наріж яловичину, картоплю та гарбуз середніми шматочками, а морква з цибулею – дрібними. Обсмаж і відклади яловичину, а потім обсмаж моркву з цибулею в тій же сковороді. Окремо обсмаж гарбуз.
У горщики виклади м'ясо, далі картоплю, а потім засмажку і зверху – гарбуз. Посипай шари спеціями, додай по шматочку вершкового масла|мастила| і залий все водою до середини. Запікайте 1,5 години в духовці при 180 градусах.
9. Картопля з бараниною у горщиках
Баранина надає страві характерного смаку, а картопля стає особливо ароматною.
Тобі знадобиться: 400 г баранини, 400 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і підрум'ян м'ясо на сковороді. Окремо обсмажте подрібнену цибулю, змішайте її з бараниною і розкладіть по горщиках. Додай нарізані овочі, приправ та залий водою. Запікайте всі приблизно 30 хвилин у духовці при 200 градусах, а потім ще 1 годину при 180 градусах.
10. Картопля з куркою у горщиках
Легший рецепт з ніжними шматочками курки.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 500 г картоплі, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 80 г твердого сиру, олія, сіль, спеції.
Приготування: Тонко наріж, обсмаж і розклади цибулю в горщики. Наріж курку і змішай її зі спеціями. Також попередньо можна замаринувати м'ясо у соєвому соусі або будь-якому маринаді до смаку. Виклади нарізану картоплю на цибулю, на неї – курку, а далі – знову картоплю. Влий кілька ложок води, посип тертим сиром і запікайте 1 годину в духовці при 180 градусах.
