Тефтелі – один з найуніверсальніших варіантів вечері, а в аерогрилі вони ще виходять особливо соковитими і добре тримають форму. До того ж, аерогриль допомагає приготувати тефтелі без зайвої олії – смачно та корисно. Дивися 10 легких рецептів у нашій добірці!
1. Тефтелі з рисом в аерогрилі
Доповни готові тефтелі улюбленим соусом на смак або просто свіжими овочами.
Тобі знадобляться: 500 г м'ясного фаршу, 120-150 г вареного рису, 1 цибулина, 1 яйце, сіль, спеції.
Приготування: Заздалегідь відваріть і остудіть рис, натріть цибулю на тертці і ретельно змішай разом всі інгредієнти. Вологими руками сформуй з фаршу, що вийшов, круглі тефтелі, виклади їх на решітку аерогрилю і запікай 20-25 хвилин при 180 градусах.
2. Тефтелі з підливою в аерогрилі
Класичне сметанно-томатне підливання, яке ідеально доповнює тефтелі.
Тобі знадобляться: 400 г м'ясного фаршу, 100 г рису, 1 морква, 1 яйце, 2 ст. томатного соусу, 2 ст.л. сметани, 1 ст. борошна, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Відвари рис до напівготовності, натрій моркву на тертці і змішай все з фаршем, яйцем і спеціями. Вологими руками сформуй тефтелі, відправ їх у форму для запікання і постав у чашу аерогрилю на 10 хвилин при 180 градусах. Окремо змішай 1 склянку води, сметану, томатний соус, борошно та спеції, щоб не було грудочок. Залий тефтелі підливою і готуй ще 20 хвилин.
3. Тефтелі з яловичини в аерогрилі
З рисом та засмажкою – неможливо встояти!
Тобі знадобляться: 600 г яловичого фаршу, 80 г рису, 1 морква, 1 цибулина, бульйон, томатний сік, олія, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з морквою на сковороді до м'якості. Заздалегідь відвари та остуди рис, змішай все з яловичим фаршем, приправ та сформуй тефтелі. Виклади їх у форму, залий бульйоном і томатним соком приблизно до половини. Готуй 20 хвилин в аерогрилі при 260 градусах на великій швидкості.
4. Тефтелі зі свинини в аерогрилі
Ніжні, ароматні та просто ідеальні тефтелі для всієї родини!
Тобі знадобляться: 600 г фаршу свинини, 100 г рису, 1 морква, 1 цибулина, 1 яйце, 50 мл сметани, 30 мл томатної пасти, 1 ст. борошна, 1 склянка води, сіль|соль|, спеції, ароматні трави.
Приготування: Відвари рис до напівготовності, натрій цибулю і моркву, змішай все зі свинячим фаршем і вбий яйце. Приправ, сформуй тефтелі, виклади їх у форму для запікання, постав форму в аерогриль і готуй 15 хвилин при 200 градусах. Окремо змішай воду, томатну пасту, сметану, борошно та спеції за смаком. Якщо потрібно – додай трохи цукру. Залий тефтелі цією підливою і готуй ще 20 хвилин при 175 градусах.
5. Курячі тефтелі в аерогрилі
А для більшої соковитості та ніжної текстури – пропонуємо додати овочі.
Тобі знадобляться: 2 курячі філе, 100 г рису, 1 кабачок або картоплина, 1 цибулина, сіль, спеції, панірувальні сухарі.
Приготування: Відварити рис до напівготовності або просто замочити його на ніч. Пропусти куряче філе та овочі через м'ясорубку, змішай з рисом і приправ фарш. Сформуй кульки і злегка обваляй їх у панірувальних сухарях. Якщо фарш рідкий – теж додай туди сухарі. Запікай тефтелі 20-25 хвилин в аерогрилі при 205 градусах.
6. Рибні тефтелі в аерогрилі
Чому б не приготувати тефтелі з тріски чи мінтаю для різноманітності?
Тобі знадобляться: 600 г філе білої риби, 6 ст. рису, 1-2 яйця, 1 склянка томатного соку, 2 зубчики часнику, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Відварити рис до напівготовності, пропустити філе риби через м'ясорубку і подрібнити часник із зеленню. Змішай все разом, додай яйце, приправ фарш, що вийшов, і сформуй з нього тефтелі. Виклади їх у форму і запікайте 15 хвилин в аерогрилі при 180 градусах. Після чого залий томатним соком і запікай ще 15 хвилин при 200 градусах.
7. Тефтелі з сиром в аерогрилі
Оригінально та неймовірно смачно. Обов'язково спробуй!
Тобі знадобляться: 400 г м'ясного фаршу, 80 г картоплі, 80 г цибулі, 100 г твердого сиру, 40 г вівсяних пластівців, 80 мл вершків, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. зернистої гірчиці, панірувальні сухарі, сіль, паприка, сушений часник, інші спеції.
Приготування: Дрібно натрій картоплю і цибулю, окремо натрій сир на більшій тертці, подрібни часник і змішай все з фаршем і вівсянкою. Влий вершки, приправ, додай гірчицю і знову вимішати фарш. Добре його відбий, сформуй тефтелі і злегка обваляй їх у панірувальних сухарях. Запікай 20-25 хвилин в аерогрилі при 180 градусах, але обов'язково переверни посеред процесу.
8. Тефтелі зі сметанним соусом в аерогрилі
Підійде як яловичий або свинячий фарш, так і курка чи індичка.
Тобі знадобляться: 500 г м'ясного фаршу, 120 г рису, 1 цибулина, 1 яйце, 2 зубчики часнику, 100 мл сметани, 1 ч.л. томатної пасти, 1,5 ст. кетчуп, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Натрій цибулю і часник на тертці, відвари рис і змішай все з фаршем та спеціями. Додай яйце, томатну пасту і добре відби фарш. Сформуй тефтелі, виклади їх у форму та запікай 15 хвилин в аерогрилі при 200 градусах. Окремо змішай сметану, кетчуп, спеції та трохи води, щоб залити тефтелі приблизно до середини. Додай підливу та запікай ще 15-20 хвилин.
9. Тефтелі під сиром в аерогрилі
Сирна скоринка в аерогрилі виходить ще більш апетитною!
Тобі знадобляться: 500 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 3 ст. рису, 1 яйце, 100 г твердого сиру, 1,5-2 склянки томатного соку, 2 зубчики часнику, сіль, спеції.
Натрій цибулину на тертці, пропусти часник через прес, відвари рис до напівготовності і змішай все з фаршем і яйцем . Приправ, відбий і вологими руками сформуй тефтелі. Запікайте їх 10 хвилин при 200 градусах у формі для випічки. Після чого залий томатним соком зі спеціями до смаку та запікай ще 10 хвилин. Наприкінці готування – посип тефтелі тертим сиром і залиши в аерогрилі ще на 5-7 хвилин.
10. Дієтичні тефтелі з індички в аерогрилі
Цей рецепт обов'язково сподобається всім, хто стежить за своїм харчуванням.
Тобі знадобляться: 500 г фаршу індички, 1/2 цибулини, 1/2 моркви, 1/2 помідора, 40-50 г рису, 2 зубчики часнику, 50 г томатної пасти, сіль, спеції.
Приготування: Відвари рис до напівготовності, подрібни цибулю та часник, натрій моркву і змішай все з фаршем індички. Приправте, сформуй тефтелі, викладіть їх у форму, запікайте приблизно 15 хвилин в аерогрилі при 180 градусах, а потім додай зверху кружечки помідорів. Окремо розведи томатну пасту у воді, приправ, залий соус, що вийшов, щоб він покривав тефтелі до середини. Готуй ще 20 хвилин при 200 градусах.
