Звичайно, можна зварити суп із цілим шматком м'яса, але іноді хочеться чогось цікавіше. На цей випадок пропонуємо тобі нашу добірку рецептів фрикадельок для супу з курки, яловичини, свинини та індички, а також з добавками і без будь-якого смаку!
1. Курячі фрикадельки для супу
А щоб вони не були надто сухими, додамо трохи цибулі.
Тобі знадобиться: 350 г курячого філе, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Очисти цибулю та часник. Пропусти все через м'ясорубку з курячим фаршем, приправ та перемішай. Дай фаршу півгодини постояти в холодильнику та сформуй фрикадельки.
2. Фрикадельки з яловичого фаршу
Для яскравішого кольору – додай у фарш трохи паприки.
Тобі знадобиться: 350 г яловичого фаршу, 1 яйце, 1/2 цибулини, спеції.
Приготування: Цибулину очисти і натрій на дрібній тертці. Змішай її з яловичим фаршем, яйцем та спеціями. Відправ фарш ненадовго в холодильник і потім сформуй фрикадельки.
3. Фрикадельки з манкою для супу
Ці фрикадельки точно не розвалюватимуться під час варіння!
Тобі знадобиться: 500 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 2 яйця, 3 ст. манки, 1 ст. олії, спеції.
Приготування: Подрібніть цибулю за допомогою блендера або м'ясорубки. Ретельно перемішайте всі інгредієнти разом і залиште фарш на 10-15 хвилин. Сформуй із нього невеликі фрикадельки.
4. Фрикадельки з рисом для супу
Такі ж смачні, як і тефтелі. Відмінне рішення!
Тобі знадобиться: 350 г м'ясного фаршу, 1 ст. рису, 1 яйце, 1/2 цибулини, спеції.
Відвари рис до готовності, натріть цибулю або подрібни його в блендері, збий яйце. Змішай разом всі інгредієнти, відби фарш і сформуй фрикадельки.
5. Фрикадельки з індички для супу
Дієтичні фрикадельки, які обов'язково оцінять практичні господарки.
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 350 г фаршу індички, 2 гілочки зелені, 1 яйце, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Подрібни в блендері цибулю, часник та зелень. Зби яйця і змішай разом всі інгредієнти. Приправ фарш за смаком, трохи відбий і сформуй фрикадельки.
6. Фрикадельки зі свинини
Найкраще для цього рецепту підійде свиняча вирізка.
Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 3 зубчики часнику, 1 яйце, 1/2 цибулини, спеції.
Приготування: Пропусти через м'ясорубку свинину з цибулею та часником. Додай у фарш яйце, приправ за смаком, ретельно його вимішай і сформуй фрикадельки.
7. Фрикадельки без яйця для супу
Щоб фарш добре тримав форму без яйця, його треба відбити.
Тобі знадобиться: 350 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та часник будь-яким зручним способом, змішай їх з фаршем і приправ. Відби фарш пару хвилин до в'язкості, прибери на півгодини в холодильник і сформуй фрикадельки.
8. Фрикадельки з борошном для супу
Кількість борошна залежатиме від консистенції фаршу, так що додай її поступово.
Тобі знадобиться: 500 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 2 яйця, 2-3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натріть цибулю на тертці, зби яйця, змішай все з фаршем і приправ. Поступово додай муку, вимішай фарш і сформуй з нього маленькі фрикадельки.
9. Фрикадельки з панірувальними сухарями для супу
Подрібнені сухарі надають фаршу відмінну текстуру для фрикадельок.
Тобі знадобиться: 450 г м'ясного фаршу, 1/4 склянки панірувальних сухарів, 1 яйце, 2 ч.л. сушеної зелені, спеції.
Змішай фарш з панірувальними сухарями, додай збите яйце , а потім – всі спеції. Вимішай масу і сформуй фрикадельки (руками або маленькою ложкою).
10. Фрикадельки з морквою для супу
Візьми курячий фарш або фарш індички – і вийдуть чудові дієтичні фрикадельки.
Тобі знадобиться: 500 г м'ясного фаршу, 1/2 цибулини, 1/2 моркви, 1 яйце, 2 зубчики часнику, спеції.
Натріть цибулю і моркву на дрібній тертці, а часник пропусти через прес. Змішай все з фаршем та яйцем. Приправ за смаком і сформуй невеликі фрикадельки.
