Корисні та легкі запіканки з броколі можуть сподобатися навіть тим, хто не любить цю капусту. Адже тут її відтіняють ніжні вершки, тягучий сир та інші інгредієнти до смаку. Розповідаємо 10 рецептів, щоб у тебе була можливість порадувати себе новою стравою!
1. Запіканка з броколі, яйцями та сиром
Найпростіший і водночас безпрограшний рецепт.
Тобі знадобляться: 400 г броколі, 3 яйця, 200 мл вершків, 100 г твердого сиру, 2 ст. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Віночком збий яйця з вершками, борошном, сіллю та спеціями і додай туди тертий сир. Розбери броколі на суцвіття, привари їх 3 хвилини в киплячій воді, дай стекти, виклади у форму і залий заливкою. Відправ запіканку на 15 хвилин у духовку за 190-200 градусів.
2. Запіканка з броколі з куркою у духовці
Досить ситна та дуже апетитно виглядає.
Тобі знадобляться: 400 г броколі, 1 куряче філе, 100 г цибулі-порею, 1/2 склянки вершків, 100 г твердого сиру, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Розбери броколі на суцвіття і привари їх 2-3 хвилини в киплячій воді. Наріж куряче філе шматочками, а порей — кільцями. Обсмаж їх 5-7 хвилин, помішуючи, і приправ за смаком.
Виклади курку у форму, зверху розклади броколі, залий все вершками і посип тертим сиром. Запікай приблизно 25 хвилин у духовці за 180 градусів.
3. Запіканка з цвітною капустою та броколі
Можна приготувати її як зі свіжих, так і з заморожених овочів.
Тобі знадобляться: 200 г броколі, 200 г цвітної капусти, 3 яйця, 1 склянка молока, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Розбери броколі та цвітну капусту на суцвіття і привари їх 3 хвилини в киплячій воді. Віночком збий яйця з молоком, сіллю, спеціями та рубаною зеленню. Виклади обидва види капусти в жароміцну форму, залий заливкою і відправ запіканку на 20 хвилин у духовку за 200 градусів.
4. Запіканка з броколі та брюссельської капусти в духовці
Просте, але дуже гармонійне поєднання інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 250 г броколі, 250 г брюссельської капусти, 5-6 помідорів чері, 2 яйця, 150 мл молока або вершків, 100 г твердого сиру.
Розбери броколі на невеликі суцвіття, а якщо у тебе велика брюссельська капуста — розріж її навпіл. Привари обидва види капусти 3-4 хвилини в киплячій воді, дай їм стекти, виклади у форму і красиво розклади помідори чері.
Віночком збий яйця з молоком, змішай з тертим сиром і залий овочі цією заливкою. Приправ за бажанням і відправ на 30-35 хвилин у духовку за 180 градусів.
5. Запіканка з броколі та червоної риби
Вона добре підійде навіть для романтичної вечері!
Тобі знадобляться: 300 г філе червоної риби, 300 г броколі, 3 яйця, 150 мл молока, 70-80 мл вершків, 100 г твердого сиру, сіль, спеції, ароматні трави.
Розбери броколі на суцвіття, обдай їх окропом, виклади у форму для запікання, а зверху розклади шматочки червоної риби. Збий яйця з молоком і вершками, додай сіль, спеції та ароматні трави, змішай з тертим сиром і залий запіканку заливкою, що вийшла. Відправ її на 20-30 хвилин у духовку за 200 градусів.
6. Запіканка з кабачками та броколі
Найніжніший сезонний рецепт для всієї родини на обід чи вечерю.
Тобі знадобляться: 250 г броколі, 250 г кабачків, 3 яйця, 150 мл молока чи сметани, 80 г твердого сиру, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Натри кабачок на великій тертці, привари суцвіття броколі 3-4 хвилини в киплячій воді і збий яйця з молоком, сіллю, спеціями, ароматними травами і тертим сиром.
Злегка відіжми і виклади кабачкову заготовку у форму, красиво розклади суцвіття броколі і залий все раніше приготованою заливкою. Відправ запіканку на 30 хвилин у духовку за 180 градусів.
7. Запіканка з сиром та броколі в духовці
Оригінальна ідея несолодкої сирної запіканки.
Тобі знадобляться: 400 г броколі, 250 г сиру, 3 яйця, 2 ст. молока, сіль, спеції.
Приготування: Розбери броколі на суцвіття, привари їх 2-3 хвилини в киплячій воді і виклади у форму. Збий сир з яйцями, молоком, сіллю та спеціями до смаку. Залий броколі цією заливкою та запікай приблизно 30 хвилин у духовці за 190-200 градусів.
8. Запіканка з броколі та м'ясним фаршем
Ще одна ситна запіканка, яка легко замінить основну страву.
Тобі знадобляться: 300 г броколі, 250 г м'ясного фаршу, 1 помідор, 3 яйця, 200 мл молока, 60 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Приправ та обсмаж фарш до зміни кольору, помішуючи. Привари суцвіття броколі 3-5 хвилин у киплячій воді, натри сир, наріж помідор кружальцями і окремо збий яйця з молоком, сіллю і спеціями.
Виклади броколі в жароміцну форму, додай смажений фарш і залий все заливкою. Посип запіканку тертим сиром і готуй 20 хвилин у духовці за 190 градусів.
9. Запіканка з броколі в мультиварці
Готується максимально легко та приємно.
Тобі знадобляться: 350 г броколі, 1 цибулина, 2 яйця, 100 г сметани, 100 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Привари суцвіття броколі 3-4 хвилини в киплячій воді. Подрібни та обсмаж цибулю на сковороді або прямо в мультиварці. Змішай яйця, сметану, сіль, спеції та тертий сир. Виклади овочі в чашу мультиварки, залий їх заливкою і готуй 50 хвилин у режимі випічки.
10. Запіканка з броколі в аерогрилі
Поступово пропікається і покривається особливо апетитною скоринкою.
Тобі знадобляться: 400 г броколі, 1 морква, 3 яйця, 150 г грецького йогурту, 100 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Привари суцвіття броколі 3 хвилини в киплячій воді, а потім дрібно нарубай їх ножем. Натри моркву на тертці і окремо змішай яйця, йогурт, тертий сир, сіль та спеції. Змішай овочі з цією заливкою, виклади у форму для аерогрилю та запікай приблизно 30 хвилин за 170 градусів.
