Компот із чорноплідної горобини відмінно урізноманітнить твоє меню у будь-яку пору року – взимку та влітку. А як приготувати його справді смачним – розповімо у нашій добірці рецептів!
1. Літній компот із чорноплідної горобини
Цей компот не тільки освіжає, а й відмінно впливає на здоров'я та самопочуття.
Тобі знадобиться: 400 г чорноплідної горобини, 2 л води, 1/2 склянки цукру, 2 щіпки лимонної кислоти.
Приготування: Залийте чорноплід холодною водою, доведіть до кипіння і проваріть 5-7 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Додай цукор та лимонну кислоту, перемішай і зніми компот з вогню.
2. Компот із чорноплідної горобини на зиму
Можеш додати в банку паличку кориці чи інші спеції.
Тобі знадобиться: 400 г чорноплідної горобини, 1 часточка лимона, 350 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Виклади чорноплідну горобину та лимон у стерилізовану банку. Зали окропом і залиш під кришкою на 20 хвилин. Злий цю воду, додай у неї цукор, знову закип'яті і залий назад. Закатай компот на зиму.
3. Компот із чорноплідної горобини з м'ятою
Горобину можна навіть не обривати з гілочок.
Тобі знадобиться: 300 г яблук, 300 г чорноплідної горобини, 3 гілочки м'яти, 200 г цукру, 2 л води.
Приготування: Наріж яблука часточками і разом з горобиною та м'ятою виклади їх у банку. Зали окропом і залиш на 20 хвилин під кришкою. Злий цю воду, знову закип'ятіть її з цукром, залий назад і закатай на зиму.
4. Літній компот із чорноплідної горобини та яблук
Радимо дати готовому компоту півгодини настоятися під кришкою.
Тобі знадобиться: 4 л води, 600 г яблук, 1 склянка чорноплідної горобини, 1,5 склянки цукру.
Приготування: Закип'яти воду і відправ туди довільно нарізані яблука і чорноплідну горобину. Додай цукор і знову доведи компот до кипіння. Зніміть його з вогню і дай настоятися під кришкою протягом 15-20 хвилин.
5. Компот із чорноплідної горобини та сливи на зиму
Для різноманітності – дуже солодкий та концентрований компот.
Тобі знадобиться: 450 г сливи, 450 г чорноплідної горобини, 450 г цукру, 2-3 л води.
Приготування: Видалити зі злив кісточки. Виклади половинки слив та чорноплідну горобину у стерилізовані банки. Закип'ятіть воду з цукром, залийте заготовки і залиште на 10 хвилин під кришкою. Злий сироп, знову його закип'яті і залий ще на 10 хвилин. Знову злий, закип'яті, залий компот і закатай на зиму.
6. Компот із чорноплідної горобини та ранеток
Дрібні яблука-ранетки хороші тим, що їх можна укладати в банки цілком.
Тобі знадобиться: 1 склянка чорноплідної горобини, 200 г ранеток, 200 г цукру, 1,5 л води.
Приготування: Відправ ранетки та горобину в стерилізовану банку. Зали окропом дай заготівлі охолонути під кришкою. Знову злий цю воду, закип'яти її з цукром, залий назад і закатай компот.
7. Компот із чорноплідної горобини та вишні
Ягоди можуть бути свіжими або замороженими – це не має значення.
Тобі знадобиться: 300 г чорноплідної горобини, 300 г вишні, 2-3 л води, 200 г цукру.
Приготування: Закип'ятіть воду і додай цукор. Потім додай чорноплід з вишнею і знову доведи до кипіння. Проваріть компот 5-7 хвилин і зніміть його з вогню.
8. Компот із чорноплідної горобини та апельсина на зиму
Апельсин якраз приглушує легку терпкість горобини.
Тобі знадобиться: 300 г чорноплідної горобини, 1 апельсин, 100 г цукру, 2,5 л води.
Відправ горобину і нарізаний кружальцями апельсин в стерилізовану банку. Залий окропом і залиши на 15-20 хвилин під кришкою. Злий цю воду, знову закип'яти, додай цукор і знову залий у банку. Захід на зиму.
9. Компот із чорноплідної горобини та обліпихи
Такий компот можна назвати лікувальним – так багато в ньому вітамінів.
Тобі знадобиться: 120 г чорноплідної горобини, 120 г обліпихи, 60 г цукру, 800 мл води.
Приготування: Виклади обліпиху та чорноплідну горобину в чисту банку, залий окропом і залиш на 20 хвилин під кришкою. Злий цю воду, закип'яти її ще раз, додай цукор, провари ще 1 хвилину і знову залий ягоду. Закатай компот.
10. Компот із чорноплідної горобини та груші на зиму
Якщо груші дрібні, тоді можеш відправити їх у банку цілком.
Тобі знадобиться: 400 г груш, 1-2 склянки чорноплідної горобини, 1 склянки цукру, 2-2,5 л води.
Приготування: Відправ у банку чорноплідну горобину та груші, залий їх окропом і залиш на 15-20 хвилин під кришкою. Злий воду і знову її закип'яті. Засип у банку цукор, залий цим окропом і закатай компот.
11. Компот із чорноплідної горобини та червоної смородини
Обидві ягоди дивовижно доповнюють одна одну!
Тобі знадобиться: 400 г чорноплідної горобини, 150 г смородини, 150 г цукру, 2-3 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду і додай цукор до смаку. Додай горобину і проваріть компот, поки вона не спливе. Додай червону смородину, проваріть компот ще 3 хвилини і зніми з вогню.
12. Компот із чорноплідної горобини з лимонною кислотою
Якщо тобі не подобається терпкуватий присмак горобини, ось рішення!
Тобі знадобиться: 400 г чорноплідної горобини, 1 паличка кориці, 200 г цукру, 1/3 ч.л. лимонної кислоти, 2,5л води.
Приготування: Відправ чорноплідну горобину та корицю в стерилізовану банку. Залий їх окропом і залиши на 15 хвилин під кришкою. Злий цю воду, закип'яти її знову з цукром і додай лимонну кислоту. Залий чорноплід і заходьте на зиму.
13. Компот із чорноплідної горобини з малиною
Чорноплодка досить жорстка, а ось малина – зовсім делікатна ягода, тож тут є свої секрети.
Тобі знадобиться: 400 г чорноплідної горобини, 2,5 л води, 1 склянка малини, 1 склянка цукру.
Приготування: Закип'яти воду з цукром, додай горобину і проварити 5 хвилин. Додай малину, доведи компот до кипіння, зніми його з вогню і дай настоятися трохи під кришкою.
14. Компот із чорноплідної горобини з лимоном на зиму
Лимонна кислинка ідеально доповнює більшість зимових компотів.
Тобі знадобиться: 400 г чорноплідної горобини, 300 г цукру, 1 лимон, 2,5 л води.
Приготування: Всип у банку ягоди чорноплідної горобини і нарізаний кружальцями лимон. Залий окропом і залиши на 15-20 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор, знову закип'яти і пару хвилин проварити. Залий назад і закатай компот.
15. Компот із шипшини та чорноплідної горобини
За бажанням можна додати ще кілька яблук.
Тобі знадобиться: 500 г чорноплідної горобини, 500 г шипшини, 3 л води, 1 кг цукру.
Приготування: Замочити ягоди чорноплідної горобини на 2 доби. Шипшина розріж і промий, щоб видалити кісточки та волоски. Звари однорідний сироп із води та цукру, поклади всі ягоди в чисті банки та залий їх киплячим сиропом. Простерилізуйте компот ще 15-20 хвилин у киплячій воді і заходьте на зиму.
