15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Якщо ти любиш ягідні компоти, тоді радимо обов'язково приготувати пару баночок компоту з ожини. Це чудова різноманітність серед більш банальних варіантів, а заразом – просто смачно та корисно. Лови 15 наших найкращих рецептів!

1. Компот із ожини на зиму – класичний рецепт

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Найпопулярніша варіація, з якої можна розпочати знайомство з напоєм.

Тобі знадобиться: 200 г ожини, 100 г цукру, 900 мл води.

Приготування: Виклади ожину в стерильну банку, засип цукром і зали окропом. Накрий банку кришкою, простерилізуйте її 10-15 хвилин у киплячій воді і заходьте на зиму.

2. Компот з ожини без стерилізації

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Дуже зручно, бо не треба думати, як стерилізувати великі банки.

Тобі знадобиться: 600 г ожини, 250 г цукру, 2,5 л води.

Приготування: Вимий банку содою і засип туди ожину. Зали окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'яти. Знову залий ожину і закочуй заготовку на зиму.

3. Компот із ожини з лимонною кислотою

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Зовсім небагато лимонної кислоти надають компоту свіжість і кислинку.

Тобі знадобиться: 200 г ожини, 100 г цукру, 2 г лимонної кислоти, 900 мл води.

Приготування: Виклади ожину в чисту банку і зали окропом. Залиш під кришкою на 5 хвилин і злий цю воду. Знову доведи її до кипіння. Засип у банку цукор і лимонну кислоту, залий цією водою і закатай компот.

4. Компот із ожини з лимоном на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Невелика часточка лимона робить будь-який компот краще, а ще й добре впливає на безпеку.

Тобі знадобиться: 300 г ожини, 30 г лимона, 60 г цукру, 800 мл води.

Приготування: Виклади в банку ожину та кружечки лимона. Залий окропом, залиши приблизно на 7 хвилин під кришкою і злий цю воду. Додай до неї цукор, знову закип'яті і залий назад. Закатай компот на зиму.

5. Компот з ожини з м'ятою на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Сюди також можна додати пару кружечків лимона – буде майже ягідне мохіто.

Тобі знадобиться: 300 г ожини, 2 гілочки м'яти, 120 г цукру, 800 мл води.

Приготування: Виклади в банку м'яту та ожину. Зали окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду і знову її закип'яті. Додай цукор, проварити до розчинення і залий компот знову. Закочуй його на зиму.

6. Компот із ожини з апельсином на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Для більш пряного смаку додай паличку кориці, зірочку бадьяна або пару бутонів гвоздики.

Тобі знадобиться: 500 г ожини, 300 г цукру, 1/2 апельсина, 3 л води.

Приготування: Виклади в стерильні банки ожину та часточки апельсина. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий воду і знову закип'ятіть її, але вже з цукром. Залий сироп назад у банки і закатай компот.

7. Компот з ожини в 3-літровій банці

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Прорахували тобі зручні пропорції, щоб закатати компот у великі банки.

Тобі знадобиться: 500 г ожини, 300 г цукру, 2,5 л води.

Приготування: Засип ожину та цукор у вимиту содою банку. Зали окропом і залиш під кришкою на 10-15 хвилин. Злий цей сироп, знову його закип'яті і залий назад. Закатай компот кришкою.

8. Компот з ожини без цукру

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Цей рецепт сподобається тим, хто дотримується правильного харчування та рахує калорії.

Тобі знадобиться: 300 г ожини, 800 мл води.

Засип ожину в стерильну банку, залий окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду, знову закип'яти, знову залий ожину і закатай на зиму.

9. Компот із ожини з цитрусами на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Справжній порятунок узимку, коли не вистачає вітамінів.

Тобі знадобиться: 500 г ожини, 200 г цукру, по 2 кружечки апельсина та лимона, 2,5 л води.

Приготування: Виклади в чисту банку ожину та цитруси, засип цукром і потім залий окропом. Залиш на 10 хвилин під кришкою, злий воду і знову доведи її до кипіння. Залий назад і закатай банку.

10. Пряний компот із ожини на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Смачний та дуже ароматний компот для всієї родини.

Тобі знадобиться: 500 г ожини, 200 г цукру, 2,5 л води, 1 паличка кориці, 1 зірочка бадяну, 2 бутони гвоздики.

Приготування: Виклади ожину в чисту банку і зали окропом на 10 хвилин. Злий цю воду, додай цукор і спеції, і провари 2-3 хвилини після кипіння. За бажанням – проціди. Залий назад у банку і закатай заготівлю.

11. Компот із ожини з малиною на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Найкращий компаньйон для ожини у будь-яких рецептах – це малина.

Тобі знадобиться: 250 г ожини, 250 г малини, 250 г цукру, 2,5 л води.

Приготування: Виклади ожину та малину в банку, залий окропом і залиш на 5 хвилин. Злий цю воду і знову закип'ятіть її, додавши цукор. Залий назад у банку і закатай компот на зиму.

12. Компот із замороженої ожини на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Заморожена ожина чи свіжа – це особливо впливає приготування компоту.

Тобі знадобиться: 500 г замороженої ожини, 250 г цукру, 1 щіпка лимонної кислоти, 2,5 л води.

Виклади заморожену ожину в банки, не розморожуючи. Зали окропом і залиш на 10 хвилин під кришками. Злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'яти. Додай лимонну кислоту, розлий назад у банки і закатай.

13. Компот із ожини з яблуками на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Дуже оригінальний та яскравий варіант для різноманітності.

Тобі знадобиться: 300 г ожини, 400 г яблук, 300 г цукру, 2,5 л води.

Приготування: Наріж яблука часточками, промийте ожину і розкладіть все в чисті банки. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор і закип'яті. Знов залий у банки і закатай компот.

14. Компот з ожини та полуниці на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Цей компот – мабуть, найароматніший у нашій добірці!

Тобі знадобиться: 300 г ожини, 300 г полуниці, 300 г цукру, 3 л води.

Приготування: Велику полуницю довільно наріж. Виклади її з ожиною в чисті банки, залий окропом і залиш на 10 хвилин під кришкою. Злить цю воду і закип'яти її ще раз із цукром. Залий назад і закочуй компот на зиму.

15. Компот з ожини та ягідного асорті на зиму

15 найсмачніших рецептів компоту з ожини на зиму

Можеш змішати будь-які ягоди до смаку, але радимо брати лісові.

Тобі знадобиться: 300 г ожини, 200 г ягід, 250 г цукру, 2,5 л води.

Розклади всі ягоди по стерильним банкам, залий окропом, накрий кришками і залиш на 5 хвилин. Злий воду і знову закип'яти. Всип у банки цукор, знову залий окропом і закатай.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua