Авокадо та креветки давно стали одним із найвдаліших поєднань для приготування закусок. Ніжна кремова текстура авокадо відмінно доповнює морепродукти, а різні добавки дозволяють щоразу набувати нового смаку. Такі брускетти підійдуть і для святкового столу, і для звичайної вечері. Розповідаємо найкращі рецепти!
1. Брускетта з креветками, авокадо та часником
Базовий рецепт, від якого можна відштовхуватись для будь-яких кулінарних експериментів.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 200 г очищених креветок, 1 зубчик часнику, 1 ст. лимонного соку, оливкова олія, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Приготування: Обсмажити креветки з часником в оливковій олії. Виделкою розімніть м'якоть авокадо з лимонним соком, сіллю та меленим чорним перцем. Підсуши скибочки багету, виклади авокадо і зверху додай креветки.
2. Брускетти з авокадо, креветками та помідорами черрі
Барвисті чері роблять закуску соковитішою і яскравішою.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 180 г креветок, 8 помідорів чері, 1 ст. лимонний сік, сіль, мелений чорний перець, зелень.
Приготування: Обсмажити або відварити креветки. Окремо розімніть м'якоть авокадо з лимонним соком, сіллю та меленим чорним перцем. Підсуши скибочки багету на сухій сковороді, змасти їх намазкою з авокадо, додай креветки та шматочки помідорів чері. Прикрась брускетти зеленню і подавай до столу.
3. Брускетти з креветками, авокадо та перепелиними яйцями
З перепелиними яйцями брускетти виходять максимально ситними.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 150 г очищених креветок, 6 перепелиних яєць, 1 зубчик часнику, 1 ст. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.
Відвари перепелині яйця 4-5 хвилин після закипання, остуди, очисти і розріж навпіл. Виделкою розімніть м'якоть авокадо.
Збризкати креветки лимонним соком, посолити, поперчити і швидко обсмажити з часником в оливковій олії. Окремо підсуши скибочки багету, змасти їх авокадо, виклади креветки та половинки перепелиних яєць зверху.
4. Брускетта з креветками, авокадо та огірком
Свіжа закуска з приємним хрускотом – ніхто не встоїть.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 180 г креветок, 1 огірок, 1 ст. лимонного соку, сіль|соль|.
Заздалегідь приготуй креветки будь-яким способом, який більше подобається. Розімні авокадо з лимонним соком та сіллю. Підсуши хліб, виклади авокадо, тонкі слайси огірка та креветки.
5. Брускетта з авокадо, креветками та лососем
Те, що треба для святкового столу чи фуршету!
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 100 г слабосоленого лосося, 120 г очищених креветок, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Збризкати креветки половиною лимонного соку, посолити, поперчити і обсмажити в оливковій олії з подрібненим часником. Виделкою розімни авокадо і змішай його з лимонним соком, що залишився. Підсуши шматочки багету на сухій сковороді, змасти авокадо, розклади скибочки лосося і зверху додай теплі креветки.
6. Брускетти з авокадо, креветками та сирним сиром
Особливо ніжна варіація брускетти без зайвих інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 150 г креветок, 100 г сиру сиру, лимонний сік.
Змішай сирний сир і кілька крапель лимонного соку, а якщо хочеш – додай часник і зелень. Підсуши скибочки багету на сковороді, змасти сиром і розклади скибочки авокадо. Обсмажити або відварити креветки і розкласти зверху.
7. Брускетта з креветками, авокадо та руколою
Рукола злегка гірчить і додає пікантності.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 180 г креветок, 1 жменю руколи, лимонний сік, сіль, спеції.
Приготування: Виделкою разомні авокадо з лимонним соком, сіллю та спеціями. Обсмажити очищені креветки до готовності. Підсуши шматочки багету, змасти пастою з авокадо, додай креветки і прикрась готові брускетти листочками руколи.
8. Брускетти з креветками, авокадо та манго
Цікаве поєднання із солодкими тропічними нотками!
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 авокадо, 180 г креветок, 1/2 манго, 1 зубчик часнику, 1 ст. соку лайма чи лимона, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж манго дрібним кубиком. Посолити, поперчити і обсмажити креветки в оливковій олії з дрібно нарубаним часником. Виделкою розімніть м'якоть авокадо з соком лайма і виклади на скибочки багету. Розклади креветки і посип шматочками манго.
