Важко знайти більш універсальний кухонний пристрій, ніж мультиварка. У ній можна приготувати практично все що завгодно, обходячись без плити, духовки та мікрохвильової печі. Наприклад, цього разу ми пропонуємо приготувати курячі ніжки у всіляких варіаціях і з різними добавками!
1. Курячі ніжки з соєвим соусом у мультиварці
Найпростіший повсякденний рецепт, для якого потрібні лише доступні продукти.
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 2 зубчики часнику, 50 мл соєвого соусу, 20 мл олії, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, тиск часник і спеції, і замаринуй курку на 1 годину. Виклади ніжки в змащену олією чашу мультиварки та увімкни режим «Випічка» на 40 хвилин.
2. Курячі ніжки з вершками у мультиварці
Підійдуть вершки будь-якої жирності – на твій смак.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 3 ст. олії, 100 мл води, 100 мл вершків, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Змішай масло, тиск часник і спеції, натріть курку і залиш її на 10 хвилин. Виклади ніжки в мультиварку та увімкни режим «Спека» на 15 хвилин. Влий воду та вершки, і ще на 40 хвилин увімкни режим «Гасіння».
3. Курячі ніжки зі сметаною в мультиварці
Такі ніжки гарні з рисом, макаронами, картоплею та будь-яким іншим гарніром.
Тобі знадобиться: 7 курячих ніжок, 1 цибулина, 2 ст. олії, 150 мл сметани, 1 лавровий лист.
Приготування: Натріть курячі ніжки спеціями, виклади їх у змащену олією чашу мультиварки та обсмаж у режимі «Спека» з двох сторін до золотистості – приблизно 10 хвилин. Додай нарізану цибулю і готуй ще 6-7 хвилин у тому ж режимі, помішуючи. Додай сметану та лавровий лист, і на півгодини увімкни режим «Гасіння».
4. Курячі ніжки з майонезом у мультиварці
Найм'якіші та ароматніші, ще й із запашною зеленню та травами.
Тобі знадобиться: 500 г курячих ніжок, 2 зубчики часнику, 50 г цибулі, 50 г майонезу, 4 гілочки кропу, 1 гілочка розмарину, 1 склянка води, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Замаринуй курячі ніжки в майонезі з давленим часником, спеціями, рубаним кропом та розмарином приблизно на 1 годину. Дрібно наріж і обсмаж цибулю 5 хвилин у режимі «Спека» у змащеній олією чаші. Виклади курку до цибулі, влий гарячу воду та увімкни режим «Гасіння» на 1 годину.
5. Курячі ніжки каррі в мультиварці
Любителі гостренького можуть додати пару дрібок пластівців чилі.
Тобі знадобиться: 7 курячих ніжок, 4 зубчики часнику, 1 ч.л. каррі, 1 ст. майонезу, 3 ст.л. олії, 1 ч.л. паприки, 1 ч. л. куркуми, сіль.
Приготування: Змішай майонез, тиск часник і всі спеції, і замаринуй курку приблизно на 1 годину. Змасти олією чашу мультиварки, виклади туди ніжки та включи режим «Випічка» на 50 хвилин. Але через 25 хвилин – переверни ніжки.
6. Курячі ніжки з картоплею в мультиварці
Готову страву рекомендуємо посипати свіжою рубаною зеленню.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 1 цибулина, 8 картоплин, 2 ст.л. олії, спеції.
Натріть курку спеціями, наріж цибулю кільцями, а картоплю – брусочками. Розігрій мультиварку в режимі «Жарка», додай олію та обсмаж курку з усіх боків до золотистості – близько 15 хвилин. Додай нарізану цибулю та картоплю, та увімкни режим «Випічка» на 40 хвилин. Через 20 хвилин перемішай блюдо.
7. Курячі ніжки з овочами у мультиварці
Якщо в холодильнику є будь-які інші овочі – вони також будуть доречними.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих ніжок, 2 болгарські перці, 2 кабачки, 1 морква, 2 цибулини, 30 мл рослинної олії, 100 мл води, спеції.
Приготування: Натрій спеціями і смаж курячі ніжки в маслі близько 10 хвилин в режимі «Спека», періодично перевертаючи. Додай довільно нарізані овочі, влий воду, ще раз приправ страву і включи режим «Гасіння» на 40 хвилин.
8. Курячі ніжки з грибами у мультиварці
Мультиварка хороша тим, що в ній чудово встигнуть просмажитися будь-які гриби.
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 60 г цибулі, 100 г грибів, 2 ст. олії, 150 мл води, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю і смаж її в маслі близько 5 хвилин у режимі «Спека». Подрібни гриби, відправ їх туди ж і смаж ще 5 хвилин. Додай подрібнений часник, зверху виклади курячі ніжки, посип все спеціями і влий воду. Увімкни у мультиварки режим «Гушіння» на 2 години.
9. Курячі ніжки з яблуками у мультиварці
Та ще й не просто з яблуками, а з яблуками у вершковому соусі дуже оригінально.
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 1 морква, 2 яблука, 150 мл вершків, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1,5 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Курячі ніжки натріть спеціями і виклади в чашу мультиварки. Довільно наріж моркву, цибулю та яблука, додай подрібнений часник і приправ все до смаку. Влий 250 мл води, додай борошно і готуй 40 хвилин у режимі для гасіння. Влий вершки і готуй ніжки ще 7-10 хвилин.
10. Курячі ніжки з гарбузом у мультиварці
Ідеальний осінній рецепт нашвидкуруч. Якщо хочеш – додай ще жменю сухофруктів.
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 2 зубчики часнику, 1,5 склянки бульйону, 1 цибулина, 400 г гарбуза, 1 ст.л. томатної пасти, 0,5 ч.л. паприки, коріандру, зіри та інших спецій, оливкова олія.
Приготування: Змасти чашу маслом і виклади в мультиварку нарізаний кубиком гарбуз і подрібнену цибулю. Зверху виклади курячі ніжки. Змішай бульйон, томатну пасту і всі спеції, залий блюдо і готуй його 1,5 години в режимі «Гасіння».
11. Курячі ніжки з медом у мультиварці
Неймовірно ароматні та пікантні медові ніжки можна приготувати не лише у духовці.
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 5 ст. соєвого соусу, 3 ст.л. меду, 1 ч.л. гірчиці, 3 зубчики часнику, по 0,5 ч.л. куркуми та паприки, спеції.
Змішай подрібнений часник і всі інші інгредієнти, крім курячих ніжок. Замаринуй ніжки на 1 годину і виклади їх у змащену олією чашу мультиварки. Увімкни режим “Випічка” на 40 хвилин і через 20 хвилин переверни ніжки.
12. Курячі ніжки з рисовим оцтом у мультиварці
Ще одна варіація маринаду, після якого курячі ніжки буквально тануть у роті.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 4 ст. меду, 4 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. рисового оцту, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Змішай мед, соєвий соус, оцет, тиск часник і спеції за смаком. Обмасти курячі ніжки цим маринадом і залиш на 1 годину. Виклади їх у змащену олією чашу мультиварки та включи режим «Випічка» на 40 хвилин. Через 20 хвилин переверни ніжки.
13. Курячі ніжки в гірчичному соусі в мультиварці
Якщо не любиш надто гострий маринад – використовуй солодку чи дижонську гірчицю.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих ніжок, 3 ст. муки|борошна|, 2 ст.л. гірчиці, 1 ст. олії, 70 мл вершків, 70 мл білого сухого вина, спеції.
Приготування: Змішай гірчицю, борошно, олію та спеції, і натріть цією сумішшю курячі ніжки. Порційно обсмаж їх у змащеній олією чаші мультиварки в режимі «Спека» до рум'яності. Потім виклади туди всі ніжки одночасно, влий вершки з вином і включи режим «Гасіння» на 25 хвилин.
14. Курячі ніжки з помідорами у мультиварці
Набагато смачніше і корисніше за будь-який маринад з томатною пастою або кетчупом.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 450 г помідорів, 1 болгарський перець, 2 зубчики часнику, 1,5 ч.л. гірчиці, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Натріть ніжки спеціями та обсмаж їх у маслі з усіх боків близько 20 хвилин у режимі для смаження. Додай нарізану цибулю та перець, і смаж їх ще 5 хвилин. Додай подрібнений часник із гірчицею, перемішай і зверху виклади нарізані часточками помідори. Увімкни режим «Гушіння» на 40 хвилин.
15. Курячі ніжки в кисло-солодкому соусі в мультиварці
Безпрограшне поєднання, до якого неможливо залишитися байдужим.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 1,5 яблука, по 1 ст. звичайної та діжонської гірчиці, 2 ст.л. меду, 1 ст.л. кетчупу, 5 ст.л. соєвого соусу.
Очисти яблука, крупно наріж і виклади їх в чашу мультиварки разом з курячими ніжками. Змішай решту інгредієнтів, влий туди ж, перемішай все разом і включи режим «Гасіння» на 40 хвилин.
16. Курячі ніжки з макаронами у мультиварці
Щоб не готувати гарнір окремо, просто відправ у мультиварку все разом.
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 250 г макаронів, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. каррі, спеції, 30 мл олії.
Приготування: Змішай олію, тиск часник і спеції, натріть курку і замаринуй її на 1 годину. Обсмажити ніжки в змащеній олією чаші 20 хвилин у режимі «Спека», періодично перевертаючи. Виклади зверху макарони та залий водою, щоб вона повністю все покривала. Увімкни режим «Гушіння» на 40 хвилин.
17. Курячі ніжки з горіхами у мультиварці
Беззастережно один із найоригінальніших рецептів, але все ще простий і доступний.
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 100 г волоських горіхів, 1 перець чилі, 1 ч.л. соку лайма, 0,5 ч. л. лимонної цедри, 100 г сметани, 3 зубчики часнику, по 0,5 ч.л. куркуми, прованських трав, паприки та інших спецій.
Приготування: Змішай сік лайма та спеції за смаком, натріть курячі ніжки та залиш їх на 1 годину. Подрібни в блендері волоські горіхи з чилі та часником, додай сметану, цедру та ще спеції. Змасти курку цим соусом, виклади в мультиварку та включи режим «Випічка» на 40 хвилин.
18. Курячі ніжки з гречкою в мультиварці
Перед подачею посип все рубаною зеленню і додай сметану – буде ще смачніше.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 200 г гречки, 1 морква, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Натріть курячі ніжки спеціями та обсмаж їх у мультиварці з маслом до золотистості з усіх боків у режимі для смаження. Додай терту моркву, часник, спеції та промиту гречку. Залий все водою, щоб вона покривала блюдо. Готуй у режимі «Гасіння» близько 1 години.
19. Курячі ніжки з чорносливом у мультиварці
Коли захочеться чогось більш оригінального та різноманітного – вибирай цей рецепт.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих ніжок, 2 цибулини, 2 моркви, 200 г чорносливу, 3 ст.л. сметани, 1 ч. л. зернистої гірчиці, 2 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. томатної пасти, 1 склянка бульйону, зелень, спеції.
Приготування: Натріть курку спеціями і залиш маринуватися на 1 годину. Залий чорнослив окропом на 20 хвилин. Цибулю і моркву довільно наріж і обсмаж на маслі в мультиварці в режимі смаження. Обваляй курячі ніжки в борошні і виклади їх до овочів, смажу все ще 10 хвилин у тому ж режимі, періодично перевертаючи.
Змішай сметану, гірчицю, томатну пасту, бульйон та спеції, та залий страву. Увімкни режим «Гасіння» на 1 годину і через півгодини додай до мультиварки чорнослив. Продовжуй готувати ніжки до кінця програми, а в кінці – додай рубану зелень.
20. Курячі ніжки з рисом у мультиварці
Підійдуть будь-які сорти рису – він все одно встигне проваритись.
Тобі знадобиться: 700 г курячих ніжок, 600 мл води, 300 г рису, 1 лавровий лист, спеції.
Приготування: Натріть курячі ніжки спеціями, виклади їх у чашу мультиварки, залий водою і включи режим «Гасіння» на півгодини. Всип рис, додай лавровий лист і готуй ще півгодини в тому ж режимі або для плову.
