Коньяк відноситься до тієї групи міцних алкогольних напоїв, які однаково хороші у чистому вигляді та в коктейлях. А складність його смаку та різноманіття марок лише розширюють простір для експериментів. Зібрали 20 найцікавіших рецептів коктейлів, які можна приготувати у домашніх умовах!
1. Шампань-коктейль
Класичний англійський напій, відомий вже понад сто років.
Тобі знадобиться: 20 мл коньяку, 100 мл шампанського, 2-3 краплі Ангостури, 1 кубик коричневого цукру.
Приготування: Поклади кубик цукру в келих для шампанського та капні Ангостуру. Влий коньяк і потім часткою коктейль шампанським.
2. Коньячний мартіні
Замість персикового соку також відмінно підійде грейпфрутовий або манго сік.
Тобі знадобиться: 20 мл коньяку, 25 мл мартіні Б'янко, 20 мл персикового соку, лід.
Наповни шейкер льодом і змішай у ньому всі інгредієнти. Процідити коктейль у холодний келих.
3. Стінгер
Важливий нюанс – обов'язково потрібний світлий м'ятний лікер.
Тобі знадобиться: 50 мл коньяку, 25 мл м'ятного лікеру, 5 листків м'яти, лід.
Приготування: Виклади в келих листя м'яти і засип кубики льоду. Струси коньяк і м'ятний лікер у шейкері з льодом і проціди в той же келих.
4. Коарнадо
Витончений коктейль з химерним поєднанням коньяку, вершків та банана.
Тобі знадобиться: 20 мл коньяку, 1/2 банана, 40 мл вершків, 20 мл персикового лікеру.
Злегка підморозь очищений банан. Збий усі інгредієнти в блендері та перелий у келих. Можеш посипати готовий коктейль какао чи шоколадною стружкою.
5. Коньячний дайкірі
Ще один французький варіант на тему популярного коктейлю.
Тобі знадобиться: 50 мл коньяку, 15 мл лимонного соку, 1 гілочка м'яти, 20 мл цукрового сиропу, лід.
Приготування: Розімни м'яту в шейкері, додай лід і влий інші інгредієнти. Струси коктейль і перелий його в холодний келих.
6. Коньяк із колою
Наочна ілюстрація того, що все геніальне просто.
Тобі знадобиться: 50 мл коньяку, 50 мл кока-коли, лід, лимон чи лайм.
Приготування: Наповни келих льодом, влий коньяк і часткою колу. Перемішай коктейль барною ложкою і додай часточку лимона або лайма.
7. Яблуко з корицею
Незвичайний французький коктейль, який пахне улюбленим десертом.
Тобі знадобиться: 30 мл коньяку, 10 мл карамельного сиропу, 1 паличка кориці, 60 мл яблучного соку, лід.
Приготування: У шейкері з льодом збий коньяк, яблучний сік та карамельний сироп. Проціди отриманий коктейль у холодний келих і прикрась паличкою кориці.
8. Альба
Дуже рекомендуємо прикрасити готовий коктейль тонкою апельсиновою часточкою.
Тобі знадобиться: 30 мл коньяку, 30 мл апельсинового соку, 4-5 ягід малини.
Приготування: Подрібніть малину в блендері. Додай інші інгредієнти та пару кубиків льоду за бажанням. Збий до однорідності та перелий у холодний келих.
9. Вершковий коктейль із коньяком
Для цього рецепту краще брати не надто жирні вершки до 15%.
Тобі знадобиться: 30 мл коньяку, 30 мл вершків, 30 мл лікеру Creme de Cacao, по 1 щіпці кориці та мускатного горіха, лід.
Приготування: Наповни шейкер колотою кригою, додай коньяк, вершки та лікер. Ретельно струси та проціди коктейль у холодний келих. Посип його корицею та мускатним горіхом.
10. Аффогато з коньяком
Кава та коньяк – просто чудове поєднання прямо з Італії.
Тобі знадобиться: 100 мл холодного еспресо, 30 мл коньяку, 60 г ванільного морозива, мигдальні пластівці.
Виклади морозиво в холодний келих, широку чашку або креманку. Влий коньяк і охолоджену каву, і посип все мигдальними пластівцями.
11. Коктейль з коньяком та амаретто
Іноді цей коктейль можна зустріти під назвою Французький зв'язковий.
Тобі знадобиться: 35 мл коньяку, 35 мл Амаретто, лід.
Приготування: Змішай коньяк та Амаретто в шейкері з льодом. Процідити коктейль у заздалегідь охолоджений келих.
12. Молочний коктейль із коньяком
Пікантна доросла варіація класичного коктейлю з морозивом.
Тобі знадобиться: 250 г морозива, 1 банан, 25 мл коньяку, 130 мл молока.
Приготування: Наріж і злегка підморозь банан, а морозиву – дай трохи підтанути. Збий усі інгредієнти в блендері до однорідності та перелий у келих.
13. Кавовий коктейль з коньяком та колою
Ще один оригінальний рецепт кавово-коньячного напою!
Тобі знадобиться: 50 мл коньяку, 50 мл холодного еспресо, 2 ч. л. лимонного соку, 1 часточка лимона, 50 мл кока-коли, лід.
Приготування: Збий коньяк, каву та лимонний сік у шейкері з льодом. Наповни льодом келих, влий суміш із шейкера і часткою колою. Опусти в коктейль лимонну часточку.
14. Бренді сауер
Рекомендуємо використовувати білок перепелиного яйця, бо це зручніше.
Тобі знадобиться: 40 мл коньяку, 20 мл цукрового сиропу, 15 мл лимонного соку, 20 мл яєчного білка, лід.
Наповни келих льодом. Збий у шейкері з льодом усі інгредієнти до піни. Процідити коктейль у келих і прикрасити за смаком.
15. Роял Манхеттен
Американський коктейль з тонкою кислинкою та яскравим кольором.
Тобі знадобиться: 60 мл коньяку, 30 мл солодкого білого вермуту, 1 крапля Ангостури, лід.
Змішай всі інгредієнти в шейкері з льодом. Проціди в холодний келих і прикрась коктейль до смаку.
16. Коктейль з коньяком та горілкою
Досить міцний коктейль, яким не варто зловживати.
Тобі знадобиться: 15 мл горілки, 45 мл коньяку, 1 часточка лимона, лід.
Приготування: Струси коньяк і горілку в шейкері з льодом і проціди в холодний келих. Додай у коктейль часточку лимона.
17. Апельсиновий коктейль з коньяком та білим вином
Незвичайний солодкуватий смак із цитрусовими нотками.
Тобі знадобиться: 40 мл коньяку, 10 мл лікеру Куантро, 10 мл білого вина, лід.
Приготування: Наповни шейкер льодом, додай всі інгредієнти і добре струси. Процідити коктейль в охолоджений келих.
18. Ванільний коктейль з коньяком та тоніком
Якщо хочеш зробити його ще ванільнішим, тоді додай щіпку ваніліну.
Тобі знадобиться: 40 мл ванільного лікеру, 20 мл коньяку, лід, тонік.
Наповни келих льодом і влий коньяк з ванільним лікером. Долей все тоніком і перемішай довгою барною ложкою.
19. Сайдкар
Цитрусово-коньячний коктейль із приємною освіжаючою кислинкою.
Тобі знадобиться: 45 мл коньяку, 30 мл лікеру Тріпл Сек, 5 мл цукрового сиропу, 20 мл лимонного соку, 15 мл води, лід.
За бажанням зроби на охолодженому келиху облямівку з цукру. Наповни шейкер льодом, влий усі інгредієнти і ретельно струси коктейль. Процідити його в келих.
20. Шоколадний коктейль із коньяком
Дуже солодкий, тому сподобається любителям саме таких смаків.
Тобі знадобиться: 30 мл шоколадного лікеру, 30 мл коньяку, 30 мл вершків жирністю 33-35%, лід.
Приготування: Наповни шейкер льодом і влий усі інгредієнти. Ретельно струси, проціди коктейль в охолоджений келих і подавай.
