Приготувати низькокалорійний салат – простіше простого, а вони дуже різноманітні. З сучасним асортиментом інгредієнтів єдине обмеження – це твоя фантазія. Розповідаємо 20 найсмачніших рецептів!
1. Салат з помідорами та яблуком
Справжня криниця вітамінів в одній тарілці.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 2 помідори, 1 огірок, 1 яблуко, 1 фіолетова цибулина, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. яблучний оцет, спеції, зелень.
Приготування: Натрій моркву і довільно наріж решту інгредієнтів. Додай рубану зелень за смаком, приправ та заправ салат оливковою олією з лимонним соком.
2. Низькокалорійний салат з овочами та авокадо
Легкий, швидкий та готується буквально за 5 хвилин.
Тобі знадобиться: 200 г авокадо, 200 г помідорів чері, 100 г фіолетової цибулі, 2 жмені руколи, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Наріж цибулю пір'ям, помідори чері – часточками, а авокадо – слайсами. Виклади все на руколу, збризкати маслом, лимонним соком і приправ.
3. Салат з рисом та кукурудзою
Замість свіжих огірків – можна взяти також мариновані.
Тобі знадобиться: 4 ст. рису, 2 огірки, 50 г консервованої кукурудзи, 1 морква, 4 гілочки петрушки, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Відварити рис до готовності. Окремо відвари моркву і наріж її дрібним кубиком. Так само наріж огірки, подрібни петрушку і додай кукурудзу. Заправити салат олією.
4. Салат із капусти із зеленим горошком
Горошок може бути як свіжим та молодим, так і консервованим.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 огірок, 200 г зеленого горошку, 200 г помідорів, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Тонко нашаткуй капусту, наріж соломкою огірок, а помідори – тонкими часточками. Додай горошок, приправ салат і заправ його маслом з лимонним соком за смаком.
5. Овочевий салат із кускусом та щавлем
Дуже простий, але водночас досить оригінальний.
Тобі знадобиться: 100 г кускуса, 250 г помідорів, 220 г болгарського перцю, 100 г щавлю, 220 г огірків, 60 г зеленої цибулі, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Приготуй кускус за інструкцією. Наріж всі овочі кубиком і подрібни щавель із зеленою цибулею. Збризкати салат маслом і лимонним соком, і приправ за смаком.
6. Низькокалорійний салат із пекінської капусти з яйцем
Замість сметани можеш взяти йогурт, а ще можна додати ложку гірчиці.
Тобі знадобиться: 300 г пекінської капусти, 3 яйця, 1 огірок, 50 г зеленої цибулі, 30 г сметани.
Приготування: Відвари яйця круто і наріж їх дрібним кубиком з огірком. Нашаткуй пекінську капусту, нарубай зелену цибулю і заправ салат нежирною сметаною.
7. Салат зі шпинатом та редискою
Дуже яскравий і красивий салат – одне задоволення від такої дієти.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 6 редисок, 1 фіолетова цибулина, 1 пучок шпинату, 1 огірок, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Відвари яйця круто і наріж їх часточками. Так само наріж редиску, огірки наріж половинками кружечків, а цибуля – пір'ям. Додай шпинат і збризкати салат оливковою олією та лимонним соком. Приправ та подавай до столу.
8. Низькокалорійний салат з капустою та курячою грудкою.
Курку використовуй варену чи запечену – мінімум калорій.
Тобі знадобиться: 200 г готового курячого філе, 300 г капусти, 1 огірок, 1 болгарський перець, 30 г зеленої цибулі, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Наріж капусту, наріж соломкою огірок, болгарський перець і курку, і подрібни цибулю. Заправ салат олією з лимонним соком і спеціями до смаку.
9. Салат з цвітною капустою та яблуками
Таким рецептом однозначно дуже легко вразити та здивувати.
Тобі знадобиться: 800 г цвітної капусти, 2 яблука, 1/2 лимона, 1 жменю горіхів, 5 ст. йогурту, 1 ст. тертого імбиру, 1 ст. гірчиці, 1 ст. винного оцту, спеції, зелень.
Розбери цвітну капусту на суцвіття і приварити 1 хвилину. Яблука наріж кубиком і збризкайте лимонним соком. Подрібни горіхи та зелень. Всі інші інгредієнти змішай у заправку, перемішай її із салатом та дай трохи настоятися.
10. Салат з тунцем та маринованими огірками
Майонезу тут зовсім небагато, але все одно радимо брати пісний.
Тобі знадобиться: 1 банка тунця, 200 г консервованої кукурудзи, 4 мариновані огірки, 2 яйця, 15 г кропу, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари та наріж яйця кубиком з огірками. Розімніть тунця виделкою, додай кукурудзу, подрібни кріп і заправ салат майонезом.
11. Низькокалорійний салат з капустою та буряком
Цей салат часто називають щіткою. Доступний та дуже смачний!
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 200 г буряків, 130 г моркви, 1 яблуко, 25 г зеленої цибулі, 15 г зелені, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти соломкою і подрібніть цибулю із зеленню. Для заправки змішай оливкову олію, лимонний сік та спеції за смаком.
12. Салат з креветками та ананасами
Хто сказав, що низькокалорійне харчування має бути нудним?
Тобі знадобиться: 400 г пекінської капусти, 300 г креветок, 300 г ананасу, 100 г зерен гранату, 3 ст. сметани, по 1 ч. л. зернистої гірчиці та лимонного соку.
Приготування: Відвари креветок до готовності та очисти. Наріж капусту, а ананаси – наріж кубиком. Змішай сметану, гірчицю та лимонний сік для заправки. Посип салат зернами гранату.
13. Салат з капустою та крабовими паличками
Для цього рецепту однаково гарна білокачанна, червона чи пекінська капуста.
Тобі знадобиться: 200 г капусти, 200 г крабових паличок, 150 г огірків, 50 г зеленої цибулі, 15 г кропу, 150 г консервованої кукурудзи, 100 г сметани, 10 г гірчиці, спеції.
Приготування: Наріж капусту, подрібни кріп і зелену цибулю, а крабові палички і огірки – наріж кубиком. Додай кукурудзу. Змішай сметану, гірчицю та спеції, і заправ салат.
14. Низькокалорійний салат із кальмарами та овочами.
Гарний варіант і у повсякденному форматі, і на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 400 г кальмарів, 100 г огірків, 100 г моркви, 2 яйця, 50 мл йогурту, спеції.
Відвари кальмарів 1 хвилину в киплячій воді і наріж їх соломкою. Відвари круто яйця і теж наріж смужками з огірком. Моркву натрій на великій тертці, заправ салат сметаною і приправ.
15. Салат з ревенем та апельсином
Незвичайний сезонний салат для любителів різноманітності.
Тобі знадобиться: 500 г капусти, 150 г моркви, 200 г ревеню, 1 апельсин, 60 г йогурту, 1 ч.л. меду, спеції.
Ревень очисти від жорстких волокон і дрібно наріж. Наріж капусту, натрій моркву і змішай. Зніми цедру з апельсина, змішай її з медом та йогуртом, додай спеції та заправ салат.
16. Низькокалорійний салат з тунцем та оливками
Використовуй тунця у власному соку – найкращий вибір для низькокалорійних рецептів.
Тобі знадобиться: 220 г тунця, 250 г консервованої кукурудзи, 150 г оливок, 2 помідори, 100 г руколи, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Наріж оливки кільцями, довільно наріж помідори і змішай усі інгредієнти. Збризкати салат олією з лимонним соком і приправ.
17. Салат із морської капусти
Без майонезу та інших жирних заправок дуже корисний.
Тобі знадобиться: 150 г морської капусти, 150 г білокачанної капусти, 1 морква, 1 болгарський перець, 1/2 фіолетової цибулини, 2 ст. яблучного оцту, 2 ст. олії, 10 г зелені, спеції.
Приготування: Наріж цибулю пір'ям і замаринуй її в оцті на 5 хвилин. Наріж соломкою всі овочі, подрібни зелень, змішай салат і приправ за смаком. Збризкати його маслом.
18. Низькокалорійний салат із лососем та овочами.
Замість лосося можна взяти сьомгу чи іншу червону рибу.
Тобі знадобиться: 100 г лосося, 200 г огірків, 2 помідори, 200 г пекінської капусти, 5 гілочок кропу, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Наріжте пекінську капусту, тонко наріж лосось і довільно наріж овочі. Подрібни кріп, приправ та заправ салат олією з лимонним соком.
19. Низькокалорійний салат із броколі та яблуком
Щоб броколі не втратила колір – після варіння одразу обдай суцвіття холодною водою.
Тобі знадобиться: 300 г броколі, 1 червоне яблуко, 1 фіолетова цибулина, 1 зубчик часнику, 1/2 лимона, 2 ст.л. води, 1 ст. оливкової олії, 1 ч.л. меду, 1 жменю горіхів.
Приготування: Для заправки змішай лимонний сік, олію, мед, гарячу воду і часник. Приваріть суцвіття броколі пару хвилин в киплячій воді. Подрібни цибулю і наріж яблуко тонкими часточками. Змішай салат, полів його заправкою та посип горіхами.
20. Салат з сиром, огірками та селерою
Перед подачею рекомендуємо збризкати готовий салат бальзаміком.
Тобі знадобиться: 1 огірок, 100 г пекінської капусти, 100 г стебел селери, 100 г сиру, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Довільно наріж огірок, селера та пекінську капусту. Додай сир, приправ салат і збризкати його оливковою олією з лимонним соком.
