Нічого не рятує від спеки краще за склянку холодного айс-латте. Але постійно ходити за улюбленим напоєм у кав’ярню незручно. Та й не потрібно, тому що приготувати його вдома не складе особливих труднощів. Ділимося 12 рецептами айс-латте, які тебе точно не розчарують!
1. Класичний айс-латте
Вари каву будь-яким зручним способом – це не впливає на результат.
Тобі знадобиться: 60 мл еспресо, 100 мл молока, 6-8 кубиків льоду, цукор.
Приготування: Перелий еспресо в блендер, додай цукор за смаком і всип половину льоду. Збий все до однорідності. Вилий цю суміш у склянку, додай лід, що залишився, і залий холодним молоком.
2. Айс-латте з розчинної кави
Найшвидший спосіб приготувати улюблений айс-латте влітку.
Тобі знадобиться: 2 ч. л. розчинної кави, 5 ст. л. води, 1 склянка молока, лід, цукор.
Приготування: Залий каву та цукор теплою водою і перемішай до розчинення. Виклади лід у склянки, залий каву і зверху влий холодне молоко. Прикрась айс-латте до смаку.
3. Айс-латте з карамеллю та вершками
За бажанням посип готовий айс-латте корицею, тертим шоколадом або горіхами.
Тобі знадобиться: 100 мл еспресо, 120 мл вершків, 1 ч. л. ванільного екстракту, 1 ст. л. карамельного сиропу, 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. коричневого цукру, лід.
Приготування: Міксером збий вершки зі звичайним цукром та ваніллю до легкої пишності. Змішай карамельний сироп, коричневий цукор та каву. Перелий каву в склянку, додай кубики льоду та залий вершками.
4. Айс-латте зі згущеним молоком
Додай більше або менше згущеного молока, залежно від бажаної солодощі.
Тобі знадобиться: 60 мл еспресо, 100 мл молока, 6-8 кубиків льоду, 2 ч. л. згущеного молока.
Блендером збий еспресо, 2-3 кубики льоду і згущене молоко. Засип у склянку лід, що залишився, залий каву і зверху вилий холодне молоко.
5. Айс-латте із сиропом
Можна використати будь-який сироп, який тобі більше подобається.
Тобі знадобиться: 30 мл еспресо, 100-120 мл молока, 10-20 мл сиропу до смаку, лід.
Засип лід у склянку і полий його сиропом. Більшу частину молока також додай до льоду, а решту – збий до піни. Виклади в склянку молочну піну і акуратно влий каву.
6. Айс-латте на банановому молоці
Буде ще смачніше та ароматніше, якщо присипати латте корицею.
Тобі знадобиться: 60 мл еспресо, 200 мл бананового молока, лід.
Наповни склянку льодом і влий туди холодне бананове молоко. Зверху влий еспресо і перемішай напій.
7. Айс-латте на мигдальному молоці
Такий варіант айс-латте вже практично став класикою, і він дуже смачний.
Тобі знадобиться: 120 мл еспресо, 400 мл мигдального молока, 3-4 ст. л. сиропу топінамбура, лід.
Блендером збий еспресо, сироп топінамбура і 2-3 кубики льоду. Наповни склянки льодом, розлий холодне мигдальне молоко і зверху влий каву.
8. Айс-латте на кокосовому молоці
Можна прикрасити напій збитими кокосовими вершками та посипати кокосовою стружкою.
Тобі знадобиться: 60 мл еспресо, 200 мл кокосового молока, цукор чи сироп, лід.
Збий каву, цукор або сироп і трохи льоду до однорідності. Збий кокосове молоко і вилий його в склянку з льодом. Зверху влий каву.
9. Лавандовий айс-латте
А заразом розповімо, як приготувати лавандовий сироп для будь-яких кавових напоїв.
Тобі знадобиться: 60 мл еспресо, 150 мл молока, 100 г цукру, 120 мл води, 2 гілочки лаванди, 2 ч. л. сушених квітів лаванди, лід.
Залий усю лаванду водою і за бажанням додай стручок ванілі. Доведи до кипіння, засип цукор і провари до його розчинення. Вари сироп на слабкому вогні до густоти, дай йому охолонути і потім проціди через сито. У склянку засип лід і влий 2-3 ложки лавандового сиропу, залий його холодним молоком і зверху влий еспресо.
10. Айс-латте з морозивом
Найкраще підійде звичайний вершковий пломбір або ванільне морозиво.
Тобі знадобиться: 60 мл еспресо, 100 мл молока, 5 кубиків льоду, 50 г морозива.
Приготування: Приготуй еспресо і дай йому охолонути. Вилий у склянку з льодом холодне молоко, а за ним – каву. Зверху додай морозиво.
11. Айс-латте з бананом
Через те, що банан сам по собі досить солодкий – цукор чи сироп у напій можна не додавати.
Тобі знадобиться: 1 ст. л. розчинної кави, 150 мл води, 150 мл молока, 1 банан, лід.
Залий розчинну каву теплою водою і розмішай до розчинення. У блендер виклади шматочки банана, влий каву і збий до однорідності. Додай молоко та 2-3 кубики льоду. Збий все разом ще раз. Перелий айс-латте в склянку і додай ще льоду до смаку.
12. Айс-латте із вершками
Класичний айс-латте готується саме з молоком, але для різноманітності можеш спробувати і так.
Тобі знадобиться: 2 ч. л. розчинної кави, 30 мл води, 100 мл вершків, цукор, лід.
Злегка збий каву, цукор і теплу воду до піни. Перелий заготовку в склянку, додай кілька кубиків льоду та залий айс-латте холодними вершками.
