У нашій добірці ти знайдеш різні рецепти як алкогольних, так і безалкогольних коктейлів на будь-який смак. А головне – що їх легко можна приготувати навіть у домашніх умовах без спеціального інвентарю та обладнання. Максимум – знадобиться шейкер!
1. Апероль шприц
Мабуть, найвідоміший коктейль для відкритих літніх майданчиків.
Тобі знадобиться: 100 мл Апероля, 100 мл просікку, 20 мл содової, 60 г льоду, 40 г апельсина.
Приготування: Виклади в келих лід, а потім влий просікко і Апероль. Додай содову, акуратно перемішай і прикрась коктейль апельсином.
2. Малиновий мохіто
Ще один безпрограшний літній варіант у некласичній інтерпретації.
Тобі знадобиться: 50 мл білого рому, 100 мл содової, 15 мл малинового сиропу, 60 г лайма, 50 г малини, 3 г м'яти, 200 г подрібненого льоду.
Приготування: Виклади листочки м'яти, малину та часточки лайма у склянку. Додай подрібнений лід, влий малиновий сироп і білий ром. Частково долій содову і акуратно розмішай.
3. Текіла санрайз
Легкий слабоалкогольний лонг, який приємно доповнить дружні посиденьки.
Тобі знадобиться: 50 мл текіли, 10 мл гренадину, 150 мл апельсинового соку, 180 г льоду, 30 г апельсина.
Засип лід у склянку. Влий гренадин і текілу. Акуратно долій апельсиновий сік, розмішай коктейль і прикрась його кружальцем апельсина.
4. Безалкогольний мохіто з полуницею та розмарином
Цікавий сезонний рецепт улюбленого коктейлю.
Тобі знадобиться: 150 г полуниці, 1 лайм, 4 гілочки м'яти, 1,5 л газованої мінералки або содової, 120 г коричневого цукру, 2 гілочки розмарину, 180 мл води, лід.
Приготування: Розімни листя розмарину, додай до нього коричневий цукор і залий водою. Доведи сироп до кипіння, провари до розчинення цукру, дай йому охолонути і проціди. У блендері подрібни половину полуниці з розмариновим сиропом. Відріж кілька слайсів лайма для прикраси, а з решти відіжми сік. Розклади лід, лайм, розім'яті листочки м'яти по склянках і залий усе полуничним пюре. Додай сік лайма, газовану воду і полуницю, що залишилася. Коктейль готовий!
5. Блакитна лагуна
Незвичайного блакитного відтінку цьому напою надає лікер Блю Кюрасао.
Тобі знадобиться: 20 мл лікеру Блю Кюрасао, 50 мл горілки, 10 мл лимонного соку та соку лайма, 140 мл спрайту чи содової, лід, ананас.
Наповни склянку льодом, влий горілку , Блю Кюрасао і сік лайма або лимона. Долій спрайт, акуратно перемішай напій і прикрась його шматочком ананаса.
6. Сангрія
За бажання додай у сангрію будь-які інші фрукти та ягоди.
Тобі знадобиться: 1 пляшка червоного вина, 700 мл води, 2 ст. цукру, 2 апельсина, 1 лимон, м'ята, лід.
Приготування: Наріж цитруси разом із шкіркою. Виклади нарізані фрукти та листочки м'яти в глечик. Влий червоне вино, додай цукор і воду, перемішай і відправ сангрію на кілька годин у холодильник. Перед подачею додай лід.
7. Полунична Маргарита
На честь спекотного літнього сезону пропонуємо приготувати саме полуничну версію.
Тобі знадобиться: 50 мл текіли, 30 мл лікеру Тріпл сек, 15 мл соку лайма, 120 г полуниці, цукор, 60 г подрібненого льоду.
Приготування: Злегка змочи краї келиха водою і вмочи їх у цукор для облямівки. Відправ полуницю, сік лайма, текілу та лікер у блендер. Додай лід і збий усе разом. Перелий коктейль в охолоджений келих і подавай.
8. Кавуново-базиліковий коктейль
Такий коктейль на основі горілки ще називають тіні.
Тобі знадобиться: 100 мл свіжого кавунового соку, 50 мл горілки, 5-6 листків базиліку, 1/2 лайма, 10 мл цукрового сиропу, лід.
Злегка розімни базилік прямо в склянці . Влий цукровий сироп, горілку, кавуновий сік та сік половини лайма. Додай трохи льоду та акуратно перемішай коктейль.
9. Піна колада
Популярний у всьому світі кокосово-ананасовий коктейль, який нікого не залишить байдужим.
Тобі знадобиться: 30 мл білого рому, 90 мл ананасового соку, 30 мл кокосових вершків, лід.
Приготування: Відправ кілька кубиків льоду та інші інгредієнти в блендер або шейкер і збий. Перелий коктейль у склянку з кількома кубиками свіжого льоду.
10. Вишнево-молочний коктейль із какао
Не лише прохолодний напій, а й чудовий повноцінний десерт.
Тобі знадобиться: 2 склянки молока, 200 г морозива, 120 г вишні без кісточок, 1/2 склянки вишневого соку, 4 ч.л. какао, цукор.
Приготування: Відправ усі інгредієнти в блендер. Збий коктейль до однорідності і розлий по склянках.
11. Куба Лібре
Традиційно в нього йде білий ром, але можеш скуштувати різні види.
Тобі знадобиться: 10 мл соку лайма, 120 мл кока-коли, 50 мл рому, лід.
Наповни склянку льодом і влий в нього ром і сік лайма . Долій колу і акуратно перемішай коктейль.
12. Тропічний безалкогольний коктейль
Додатково можеш додати кілька ложок морозива.
Тобі знадобиться: 400 мл молока, 3-4 банани, 400 мл апельсинового соку, цукор, лід.
Приготування: Відправ апельсиновий сік, молоко і нарізані банани в блендер. Збий, додай цукор до смаку, засип трохи льоду і збий коктейль ще раз.
13. Дайкірі
Класичний кубинський коктейль, що прикрасить літні вечори.
Тобі знадобиться: 60 мл білого рому, 30 мл соку лайма, 15 мл цукрового сиропу, 60 г льоду, цедра.
Змішай всі рідкі інгредієнти в шейкері з льодом . Проціди коктейль в охолоджений келих і прикрась цедрою.
14. Крюшон
Для різноманітності можна подати його не в глечику, а в кавуні.
Тобі знадобиться: 1 пляшка сухого шампанського, 1 пляшка білого сухого вина, 3 персики, 500 г полуниці, 300 г черешні, лід, 2 ст. цукру.
Приготування: Засип полуницю цукром і відправ на 1 годину в холодильник. Потім виклади її з усім соком у глечик, додай вишню та нарізані персики. Влий холодне вино і ще раз відправ усе на 1 годину в холодильник. Перед подачею додай лід і влий холодне шампанське.
15. Лонг Айленд
При подачі рекомендуємо додати до склянки кілька часточок лимона або лайма.
Тобі знадобиться: 15 мл горілки, 15 мл джину, 15 мл білого рому, 15 мл апельсинового лікеру, 15 мл текіли, 30 мл цукрового сиропу, 25 мл лимонного соку, 60-100 мл кока-коли, лід.
Наповни склянку льодом, влий горілку , а потім – цукровий сироп. По черзі влий решту алкоголю і в кінці – лимонний сік. Додай кока-колу та акуратно перемішай коктейль.
16. Тархун
Цей лимонад без особливого клопоту можна приготувати і в себе вдома.
Тобі знадобиться: 2 лимони, 200 мл води, 100 г цукру, 40 г тархуна, 1-1,5 л газованої мінералки.
Залий цукор і листя тархуна водою , доведи до кипіння і провари 10 хвилин на слабкому вогні. Перебий сироп у блендері, проціди і дай йому охолонути. Змішай сироп і лимонний сік, долій газованої води і подавай лимонад з льодом.
17. Безалкогольний імбирний ель
Бадьорить, тонізує і водночас розслаблює.
Тобі знадобиться: 150 г імбиру, 1 лайм, 250 мл води, 500 мл газованої мінералки, 100 г цукру, м'ята, лід.
Приготування: Наріж імбир тонкими пластинками, залий водою і доведи до кипіння. Провари його 5 хвилин на слабкому вогні, зніми з плити і дай відвару 1 годину настоятися під кришкою. Після чого проціди, додай цукор, провари до розчинення і остуди сироп у холодильнику.
Наповни склянку льодом, додай м'яту до смаку і влий сік половини лайма. Додай імбирний сироп та газовану воду в пропорції приблизно 2:3. Прикрась готовий напій лаймом і м'ятою.
18. Сангріта
Пікантна томатна сангріта – найкращий варіант, щоб запивати текілу.
Тобі знадобиться: 600 мл томатного соку, 300 мл апельсинового соку, 20 мл соусу табаско, 150 г огірків, 60 мл соку лайма, 40 г селери, 5 г солі, 5 г меленого чорного перцю.
Приготування: Виклади нарізаний огірок і стебло селери в глечик. Влий всі види соку та соус табаско. Додай спеції до смаку, акуратно перемішай напій і прикрась до смаку.
19. Смородиновий джин-тонік
Завдяки своєму насиченому смаку та кольору смородина просто ідеально підходить для літніх коктейлів.
Тобі знадобиться: 250 мл джину, 100 г смородини, 3-4 нектарини, 1 л тоніка, 1 апельсин, лід.
Злегка розімни смородину, залий її джином , залиш на 2-3 дні, а потім проціди. У склянки з льодом додай часточки нектаринів і апельсина, розлий джин зі смородиною, долій тоніком і акуратно перемішай.
20. Огірковий кулер
Досить міцний, але дуже освіжаючий коктейль на основі джину.
Тобі знадобиться: 45 мл джину, 15 мл лимончело, 15 мл лікеру лічі, 10 мл цукрового сиропу, 10 мл соку лайма, 20 г лайма, 60 г огірка, 1 г м'яти, лід.
Наповни келих подрібненим льодом і додай листочки м'яти . Злегка розімни нарізаний огірок у шейкері, додай туди сік лайма, цукровий сироп, лікер лічі, джин та лимончело. Засип кубики льоду, збий і проціди коктейль в келих. Прикрась його часточкою лайма та слайсом огірка.
