Сир – завсідник і улюбленець багатьох холодильників і столів, особливо ранкових трапез. Цей продукт їдять як в сирому вигляді, так і готують з нього різні страви: сирники, сирники, запіканки, печива і т. д.
Особливе місце цей кисломолочний продукт займає у любителів здорового способу життя і спортсменів: він включений мало не в щоденний раціон. А деякі дієти взагалі майже на 100% складаються з ужитку лише цього продукту.
Чому сир став таким популярним?
За рахунок своєї користі. Корисні властивості сиру:
- джерело білка;
- вітаміни: РР, група В (в тому числі і В9);
- фолієва і аскорбінова кислота, каротин;
- мікроелементи: кальцій, фосфор, калій і багато інших;
- містить молочну кислоту і молочнокислі бактерії, які прискорюють метаболізм і відновлюють природний баланс мікрофлори.
Чи можна їсти сир щодня?
На думку дієтологів – так.
Він корисний, легко засвоюється і досить приємний на смак.
Є тільки одне «але»: сир просто може набриднути. Але тут можна підключити свої кулінарні таланти і почати готувати смачні страви з сиру.
Взагалі, щоб сир приносив лише користь, потрібно дотримуватися кількох простих правил по його вживання:
- відмовитися від домашнього сиру (якщо ви на дієті) високої жирності, а також від сирних мас, які містять ароматизатори та барвники;
- додавати до сиру фрукти / горіхи / ягоди / овочі, щоб збільшити користь і спробувати нові смакові поєднання;
- не зловживати: дорослій людині буде досить 200-250 грамів на добу, якщо іншого не вимагає дієта або індивідуальний раціон;
- стежити за свіжістю продукту.
Виходячи з усього вишенапісанного, можна підвести підсумок: їсти сир щодня можна, і навіть потрібно. Будьте здорові і харчуйтеся натуральними продуктами.
