Мігрень зачіпає понад 15% дорослого населення. На відміну від інших типів головного болю, вона супроводжується різноманітними ознаками, серйознішими, ніж сам біль, які істотно погіршують якість життя. Крім спадковості, стресу та інших тригерів, є також продукти, що провокують мігрень, яких слід уникати людям, схильним до хвороби.
Які продукти провокують мігрень
Незважаючи на інтенсивні дослідження, точна причина захворювання невідома. Звичайно, саме харчування хворобу не викличе. Але у людей з мігренню деякі продукти харчування — це один із факторів, здатних спровокувати напад. 10–60% страждають на мігрень підтверджують, що певні продукти є причиною мігренозної атаки. Ці продукти називаються тригерами.
Список заборонених продуктів
Харчування при мігрені — це пункт, що вимагає особливої уваги. Подивимося, що можна вживати при мігрені, а що їсти не слід.
Зрілі сири
Зрілий сир стоїть на перших щаблях у списку продуктів, що провокують мігрень. На думку експертів, причина — наявність тираміну в цьому продукті.
Важливо! Тирамін — це амінокислота, що діє на судини та здатна спровокувати головний біль.
До сирів, що містять тирамін, належить також Чеддер і швейцарський сир.
Багато тираміну містять салати, квашена капуста, тофу.
Але зв’язок між тираміном і захворюванням залишається неясним. Утім, понад 50% досліджень підтверджують, що ця речовина може виступати як тригер.
Незважаючи на необхідність подальших досліджень для підтвердження взаємозв’язку тираміну і мігрені, близько 5% людей, які страждають на цю хворобу, чутливі до амінокислоти.
Шоколад
Незважаючи на доведену користь для організму, шоколад належить до провокаторів мігрені. Найімовірніше, це зумовлено наявністю в ньому фенілетиламіну і флавоноїдів. Як і у випадку з тираміном, дані про вплив цих речовин на мігрень неясні.
Але деякі фахівці стверджують, що шоколад справді здатний спровокувати мігренозну атаку в разі чутливості до продукту.
Одне дослідження підтвердило, що 5 із 12 учасників, які страждають на напади, зазнали атаки протягом 1 дня після вживання шоколаду. Після вживання плацебо мігренозний напад не стався.
Але в ході низки інших досліджень не було виявлено зв’язку між споживанням шоколаду і цефалгією. Тому можна припустити, що шоколад — це не основний продукт, що викликає мігрень, його дія проявляється тільки в дійсно чутливих осіб.
Консервоване або промислово оброблене м’ясо
Ковбаси, копченості, шинка містять нітрати і нітрити, які використовуються як консерванти. У 1970-х роках, коли цефалгію вперше описали як наслідок вживання продуктів із підвищеним вмістом нітритів, ця хвороба отримала назву «ковбасний головний біль».
Сьогодні ситуація не змінилася: консервоване або промислово оброблене м’ясо належить до продуктів, заборонених для мігреників.
Нітрити викликають напад через розширення судин. Але для з’ясування механізму впливу нітритів на здоров’я мігреників потрібні додаткові дослідження.
Жири
Багато жирів також протипоказано при мігрені. Причина полягає в тому, що високий рівень деяких типів ліпідів у крові може збільшити вироблення простагландинів.
Важливо! Простагландини — це речовини, які справляють судинорозширювальну дію, що провокує головний біль.
Висновки дослідження, яке вивчало вплив ліпідів на захворювання, показали, що учасники, які споживали > 69 г жиру на початку дослідження, мали вдвічі вищий рівень хворобливості, ніж досліджувані, які споживали менше жиру.
Деякі азіатські страви
Глутамат натрію — це штучний інгредієнт, який додають до деяких азіатських і промислово вирощених продуктів для поліпшення їх смаку. Протягом десятиліть фахівці стверджували, що споживання глутамату натрію провокує головний біль. Але немає переконливих доказів зв’язку споживання глутамату натрію і мігрені. Проте ця речовина вважається тригером хвороби.
Кофеїн
У пошуках відповіді на питання, які продукти викликають мігрень, слід згадати про каву та чай. Хоча кофеїн — це частий терапевтичний компонент при головному болю, є докази того, що він може побічно спровокувати мігрень. Пояснення просте — частиною абстинентних симптомів при дефіциті кофеїну є головний біль.
Хоча цефалгія, викликана симптомами дефіциту кофеїну, в основному не мігрень, люди, схильні до нападів, повинні пити каву та інші кофеїнові напої в обмеженій кількості.
Аспартам
Аспартам часто додають до їжі та напоїв як замінник цукру. Раніше він вважався ворогом мігреників через приписувану йому властивість провокувати напади, але висновки останніх досліджень довели, що він практично не впливає на хворобливість. Але дослідження були переважно погано розробленими, тому їх не можна сприймати остаточно, але вони також підтвердили негативний ефект аспартаму на деяких чутливих мігреників.
Алкоголь
Той факт, що алкоголь провокує різні типи цефалгії, давно добре відомий. Низка речовин, що містяться в ньому, особливо в червоному вині, належать до числа основних тригерів.
Незважаючи на вищесказане, вважається, що алкоголь викликає мігрень приблизно у 10% людей, які страждають на цю хворобу.
Холодна їжа
Багато мігреників скаржаться на хворобливість, викликану споживанням холодних продуктів і напоїв.
В одному дослідженні людям запропонували покласти кубик льоду під язик на 90 секунд. Було виявлено, що у 74% досліджуваних сталася мігренозна атака.
Інші небажані продукти
Намагайтеся пити достатньо рідини у вигляді чистої, мінеральної води, слабкого чорного, зеленого, трав’яного чаю. Зневоднення — це один із потенційних винуватців захворювання.
Зверніть увагу, чи не з’являється головний біль після споживання гороху (фенілетиламін) або цитрусових плодів (феноли).
Скоротіть споживання спецій і напівфабрикатів — віддайте перевагу їжі, приготованій з натуральних інгредієнтів.
Виключення глютену з раціону не зашкодить, навіть якщо ви не мігреник. Спробуйте зменшити споживання хліба, макаронних виробів, галушок і подивіться, чи не зменшиться кількість мігренозних нападів.
Доцільно обмежувати банани, авокадо, сливи, малину навіть у сушеному вигляді (через сульфатування). З овочів, здатних викликати проблеми, варті уваги помідори, картопля, цибуля, квашена капуста, мариновані овочі.
Розглянувши заборонені продукти при мігрені, слід знати, яка їжа корисна при цьому захворюванні. Якщо правильно харчуватися, у дорослих можна скоротити частоту та інтенсивність нападів або повністю запобігти їм.
Щоб позбутися від мігрені, харчуйтеся регулярно. Нерівномірність у прийомі їжі призводить до коливань глікемії, що, своєю чергою, викликає приступ.
Коли відчуєте наближення атаки, випийте міцний чорний чай, каву або Кока-Колу. Хоча кофеїн був розглянутий у питанні, які продукти провокують мігрень, у момент наступаючого нападу він може допомогти, розширивши судини.
Продукти, які можна їсти при мігрені
До продуктів, які можна їсти при мігрені (навіть рекомендується!) належать:
- мигдаль;
- петрушка;
- часник;
- ананас;
- вишня;
- гречка;
- конопляне насіння і масло.
Корисні в боротьбі з хворобою всі риби, що містять омега-3 (скумбрія, лосось, тунець, оселедець). Не зашкодить також чай з імбиру, м’яти, ромашки, особливо з додаванням меду.
