Черв’яки в мандаринах: як розпізнати заражені плоди та чим вони небезпечні

Мандарин, розрізаний навпіл, із темною цяткою біля шкірки та ледь помітним рухом у м’якоті — саме така картина змушує багатьох покупців надовго відмовитися від цитрусів. Черв’яки в мандаринах справді трапляються, хоча й нечасто. Проблема не лише в естетичному відчутті: вживання заражених плодів може призвести до інтоксикації організму та стати причиною зараження паразитами. Додаткова складність у тому, що личинки в м’якоті на ранніх стадіях розвитку розгледіти вкрай важко.

Чи можуть у мандаринах виявитися черви

Мандарини завозять із жарких країн, де клімат відрізняється високими атмосферними температурами та підвищеною вологістю. У таких умовах водяться зовсім інші комахи й різні види мух, для яких стиглі мандарини є джерелом їжі та місцем для кладки личинок.

Так у цитрусову м’якоть потрапляють різні паразити, які починають активно розмножуватися в умовах м’якоті, що розкладається, під впливом температур і підвищеної вологості.

У м’якоті смачного цитруса найчастіше зустрічаються два види паразитів: ксеноморф і плодоніжка.

• Ксеноморф — личинка середземноморської плодової мухи. За зовнішнім виглядом вона нагадує опариша, а її відмінна риса — наявність на хвості гострого шипа чорного кольору. Визначити наявність паразита можна за зовнішнім виглядом фрукта: на шкірці будуть присутні точки чорного кольору — це місця проколів, у яких мухи відкладають личинки.
• Плодоніжка — тонкий черв’як, що живе в м’якоті, вигризаючи в ній тунелі. Виявити його можна шляхом уважного огляду мандаринів під час купівлі. Будь-які дефекти на шкірці вказують на можливу наявність у плодах паразитів.

Причини виникнення паразитів у мандаринах

Багатьох людей цікавить, чи бувають черв’яки в мандаринах. Фахівці стверджують, що таке явище зустрічається, але досить рідко. Основна причина появи паразитів — порушення норм зберігання й транспортування. Цитруси завозяться з Абхазії, Туреччини та Японії. Враховуючи неблизький шлях транспортування, для збереження товарного вигляду фрукти збирають ще зеленими, і по прибуттю в пункт призначення вони встигають дозріти.

Але не завжди цитрусові перевозяться з дотриманням усіх правил і норм. Підвищена вологість і високі температури призводять до гниття м’якоті. Так заводяться в мандаринах черв’яки.

Потенційних покупців цікавить і те, чи можуть бути інші причини виникнення черв’яків у фруктах. Як зазначають фахівці, паразити можуть потрапити в цитрусові різними способами. В Японії був випадок масового нальоту мух на мандаринові плантації, які відкладали в м’якоті личинки. Спостерігається це нерідко і в Туреччині.

Крім того, черв’яки в стиглих плодах можуть з’явитися через неправильне їх зберігання самими покупцями. Не варто купувати фрукти про запас у великих кількостях, щоб потім вони довго лежали, особливо за неправильних умов (високих температур), адже це стане причиною їх псування та появи паразитів.

Загроза для організму

Специфічних видів черв’яків, які б знаходилися в мандаринах, немає. Але це не означає, що вони безпечні для людини. Черв’яки є сторонніми організмами для людини, тому їх потрапляння всередину може негативно позначитися на стані здоров’я. У більшості випадків зараження після вживання неякісних мандаринів викликає такі негативні наслідки:

• алергічні реакції на шкірному покриві: свербіж, висип, сильне лущення;
• порушення з боку травної системи: нудота, діарея;
• погіршення загального стану: тривалі головні болі, слабкість, сонливість.

Інших небезпек для організму людини немає, але тільки за умови, що вживання плодів не було систематичним або у великій кількості. Ці паразити не можуть вижити в шлунковому соку, який містить соляну кислоту. Але отруєння можливе при великій кількості паразитів у травній системі. Інтоксикація трапляється внаслідок накопичення токсичних речовин — побічних продуктів розпаду мертвих черв’яків.

Сильніше реагує дитячий організм. Вживання кількох заражених фруктів стає причиною інтоксикації організму, що вимагає медичної допомоги. Реакція залежить від індивідуальних особливостей, наявності хронічних захворювань або ослабленої імунної системи після нещодавно перенесених вірусів та інфекцій. У цьому випадку негативні реакції носитимуть більш виражений характер.

Масові випадки виявлення черв’яків у мандаринах

Зустріти на прилавках цитрусові з паразитами складно. Плоди перед продажем проходять ретельну перевірку. Тим не менше було зареєстровано кілька випадків масових продажів червивих фруктів. В основному вони були завезені в країну нелегально, минаючи пункти перевірки.

Випадки масового продажу заражених фруктів спостерігалися на Сахаліні, в Челябінській і Амурській областях. Спалах інтоксикації мандаринами, зараженими паразитами, спостерігався в Підмосков’ї, де в лікарні опинилося 47 людей: дорослих пацієнтів і дітей.

Заражені плоди необов’язково привозяться з південних країн. Нерідко зустрічається на прилавках продукція, що залежалася, до того ж неправильно зберігалася. Недобросовісні продавці покривають кірки воском, щоб фрукти виглядали привабливішими, незважаючи на погану м’якоть.

Як вибрати безпечні мандарини

Щоб не стати жертвою купівлі неякісних плодів, потрібно уважно вибирати. Не можна купувати цитруси з цвіллю та чорними крапками на шкірці або якщо шкурка відразу відокремлюється від м’якоті при легкому дотику до неї.

Перед вживанням фрукт потрібно промивати під проточною водою, щоб видалити наліт пестицидів. М’якоть слід обробляти, уважно оглядаючи її на наявність паразитів.

Коротко про головне