Є страви, які ніколи не виходять із моди. І смажена картопля з цибулею на сковороді точно буде серед них! Докладніше про те, як її приготувати – дивись у наших рецептах. Вся родина буде у захваті!
1. Смажена картопля із зеленню та цибулею
Смажена картопля – це завжди смачно, та й як тут посперечатися!
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 100 г цибулі, 2 зубчики часнику, 20 г зелені, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Очисти та наріж картоплю тонкими скибочками. Відправ її на сковороду в розігріте масло і обсмаж 15 хвилин на вогні трохи вище середнього, помішуючи кожні 2-3 хвилини. Після чого додай тонко нарізану цибулю, посоли, поперчи, накрий кришкою і готуй ще 5 хвилин. Наприкінці готування – посип все рубаним часником і зеленню, перемішай і дай трохи настоятися.
2. Смажена картопля з цибулею та морквою
Стандартна овочева засмажка, яка гармонійно доповнює картоплю.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 1 цибулина, 1/2 моркви, 1 зубчик часнику, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж картоплю соломкою і обсмаж її в маслі на сильному вогні, помішуючи. Через 3-4 хвилини додай терту моркву та смажу ще 7-8 хвилин на середньому вогні. Потім всип подрібнену цибулю і часник, посоли, поперчи, накрий кришкою і доведи до готовності на мінімальному вогні.
3. Смажена картопля з цибулею та грибами на сковороді
Якщо використовуєш лісові гриби, тоді спочатку привари їх 20 хвилин у киплячій воді.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 400 г грибів, 100 г цибулі, олія, сіль, мелений чорний перець.
Наріж картоплю соломкою, залий її холодною водою на 15-20 хвилин, а потім промою і обсуши. Наріж і обсмаж гриби до випаровування вологи, виклади до них подрібнену цибулю і готуй ще 5 хвилин. Окремо обсмаж картопля до рум'янцю, далі відправ до неї гриби і ще кілька хвилин готуй все разом. Посолити, поперчити і дай настоятися під кришкою.
4. Смажена картопля з цибулею та м'ясом на сковороді
Радимо брати свинину, тому що яловичина може бути сухою.
Тобі знадобиться: 6 картоплин, 300 г м'яса, 1 цибулина, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Крупно наріж і обсмаж м'ясо на сильному вогні до рум'яності. Додай нарізану брусочками картоплю, закрий кришку і готуй кілька хвилин. Після чого перемішай, зменш вогонь і смажу ще 15 хвилин до м'якості овочів. Наприкінці додай рубану цибулю, приправ та доведи до готовності.
5. Смажена картопля з цибулею та салом на сковороді
Можеш посипати її свіжою зеленню або зеленою цибулею перед подачею.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 100-150 г сала, 1 цибулина, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж сало скибочками та обсмаж його 2-3 хвилини на сковороді в мінімальній кількості олії на невеликому вогні. Після чого додай до нього рубану цибулю, а ще за кілька хвилин – нарізану брусочками і промиту картоплю. Перемішай і смажу все разом до готовності, іноді помішуючи – це займе приблизно 15-20 хвилин. Посоли та поперчи наприкінці.
6. Смажена картопля з цибулею та беконом
Проста та ситна страва для швидкої сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 100 г бекону, 1 цибулина, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж бекон скибочками і злегка підрум'ян його в невеликій кількості олії. Додай тонко нарізану цибулю та смажу ще кілька хвилин. Наріж картоплю соломкою, відправ її в сковорідку до бекону і засмаження, перемішай, посолити і поперчити. Готуйте 15-20 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Якщо хочеш отримати м'якшу картоплю – накрий кришкою.
7. Смажена картопля з цибулею та куркою на сковороді
Іноді найлегші страви – виявляються найсмачнішими!
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 куряче філе, 1 цибулина, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Крупно наріж і обсмаж куряче філе на сильному вогні. Додай нарізану картоплю та смажу ще 10-12 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Далі виклади тонко нарізану цибулю і готуй ще 10 хвилин, а наприкінці – посоліть і поперчи за смаком.
8. Смажена картопля з цибулею та яйцем
Апетитно, а ще й бюджетно – одні плюси!
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж, приправ та обсмаж картоплю до рум'янцю на середньому вогні. Після чого додай тонко нарізану цибулю і готуй ще 5-7 хвилин. Вбий яйця, посоли, посип рубаним часником і доведи все до готовності під кришкою.
9. Смажена картопля з цибулею та сосисками на сковороді
Будь-яка ковбаса чи шинка теж чудово підійдуть.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 250 г сосисок, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. томатної пасти або соусу, олія, сіль, спеції.
Наріж і обсмаж сосиски до рум'яності, а потім відклади їх убік. У тій же сковороді обсмаж тонко нарізану цибулю з морквою до м'якості, додай нарізану брусочками картоплю і готуй 10-15 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Після чого додай томатну пасту або соус, посоліть, приправ, поверни сосиски назад і ретельно перемішай. Готуй все разом ще 7-10 хвилин на слабкому вогні.
10. Смажена картопля з цибулею та лисичками
Лисички – просто ідеальне доповнення до смаженої картоплі.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 400 г лисичок, 1 цибулина, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Добре промий і довільно наріж лисички. Подрібни і обсмажте цибулю до прозорості на сковороді, додай гриби і готуй ще 5 хвилин. Потім виклади тонко нарізану картоплю, перемішай і смаж 15-20 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Посоли і поперчи наприкінці.
11. Смажена картопля з цибулею та сметаною
Рекомендуємо використовувати сметану з більшим відсотком жирності.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 цибулина, 100 мл сметани, 2 зубчики часнику, зелень, олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Тонко наріж, промий і обсуши картопля паперовими серветками. Обсмаж його 10-15 хвилин на середньому вогні і додай дрібно нарізану цибулю з часником. Перемішайте і готуй ще 5-6 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Після чого посолити, поперчити, влий сметану, посип зеленню, знову перемішай і готуй ще 2-3 хвилини.
12. Смажена картопля з цибулею та томатом
Залежно від томатного соусу, смак готової страви завжди виходитиме різним.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 1 цибулина, 100 мл томатного соусу, олія, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю до прозорості. Далі влий до нього томатний соус і 1 склянку води, додай усі спеції, доведи до кипіння і протушкуй 5 хвилин. Окремо обсмаж нарізану брусочками картопля до рум'яності. Виклади картоплю в соус, що вийшов, перемішай і готуй ще 7-10 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
