Чорнослив – це не лише популярний сухофрукт, а й сорт сливи з великими солодкими плодами. Обидва вони однаково успішно використовують у приготуванні різноманітних заготовок і компотів. Зібрали для тебе 15 найцікавіших рецептів на зиму чи літо, зі свіжим та сухим чорносливом!
1. Компот із чорносливу та яблук
Завдяки солодощі чорносливу цукор можна не додавати – пробуй до смаку.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 3 яблука, 2-3 жмені сушеного чорносливу.
Приготування: Промий чорнослив, крупно наріж яблука і залий все водою. Доведи компот до кипіння, проварити 15 хвилин і дай йому настоятися під кришкою.
2. Компот з чорносливу та кураги
Смачний, насичений та корисний компот – чудовий вибір на кожен день.
Тобі знадобиться: 200 г сушеного чорносливу, 200 г кураги, 150 г цукру, 3 г лимонної кислоти, 1,5 л води.
Приготування: Ретельно промий курагу та чорнослив. Закип'ятіть воду з цукром, і відправ їх туди. Проваріть компот 15 хвилин, додай лимонну кислоту і зніми його з вогню.
3. Компот із чорносливу на зиму
За бажанням додай у банку корицю або інші спеції.
Тобі знадобиться: 400 г чорносливу, 1 склянка цукру, 2,5 л води.
Засип чорнослив у чисту банку, залий окропом і залиш на 20 хвилин під кришкою. Злий цю воду і знову закип'ятіть її з цукром. Залий отриманий сироп назад у банку і закатай компот.
4. Компот із чорносливу та родзинок
Якщо компот вийшов надто солодким, тоді додай щіпку лимонної кислоти.
Тобі знадобиться: 1 склянка сушеного чорносливу, 1/2 склянки родзинок, 120 г цукру, 2 л води.
Приготування: Промий чорнослив та родзинки, залий їх водою і доведи до кипіння. Додай цукор до смаку і провари ще 15 хвилин. Зніміть компот з вогню і дай йому настоятися протягом 20-30 хвилин під кришкою.
5. Компот із чорносливу, фініків та родзинок із корицею
Прекрасний рецепт для любителів сухофруктів у найрізноманітніших поєднаннях.
Тобі знадобиться: 1 склянка родзинок, 1 склянка сушеного чорносливу, 1 склянка фініків, 2,5 л води, 100 г коричневого цукру, 1 ч.л. кориці.
Приготування: Промийте всі сухофрукти, залийте їх водою і доведіть до кипіння. Додай цукор і корицю, і провари компот 10-15 хвилин. Зніміть з вогню і дай настоятися під кришкою.
6. Компот із чорносливу та шипшини
Для цього компоту чудово підходить суха або в'ялена шипшина.
Тобі знадобиться: 300 г сушеного чорносливу, 50 г шипшини, 100 г цукру, 2 л води.
Приготування: Очисти та подрібни шипшину. Промий чорнослив, залий все водою і доведи до кипіння. Додай цукор, провари компот 10-15 хвилин і зніми з вогню.
7. Компот із чорносливу та сушених яблук
Такий компот хороший теплим або холодним, ще й будь-якої пори року.
Тобі знадобиться: 1 л води, по 2 жмені сушеного чорносливу та сушених яблук, 100 г цукру.
Залий водою чорнослив і сушені яблука, доведи все до кипіння і додай цукор до смаку. Провар компот 10 хвилин, зніми з вогню і дай йому настоятися.
8. Компот із чорносливу та груш на зиму
Вибирай соковиті та стиглі груші, щоб компот вийшов насиченим!
Тобі знадобиться: 300 г чорносливу, 300 г груші, 250 г цукру, 3 л води, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Наріж груші часточками, видали зі сливи кісточки і розклади фрукти в стерильні банки. Залий їх окропом і залиш на 20 хвилин. Злий цю воду, додай до неї цукор і лимонну кислоту. Знову доведи до кипіння, залий назад у банки і закатай компот.
9. Компот із чорносливу та ожини на зиму
Ожина набагато ніжніша за сливи, тому в приготуванні є нюанси.
Тобі знадобиться: 400 г чорносливу, 1 склянка ожини, 300 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Видали зі сливи кісточки, виклади в банку і залий окропом. Залиш на 20 хвилин під кришкою, злий цю воду і знову доведи до кипіння, а потім додай цукор. Засип у банку ожину, залий все киплячим сиропом і закатай компот.
10. Компот із чорносливу та смородини
Для ще різноманітнішого смаку – змішай кілька видів смородини.
Тобі знадобиться: 300 г чорносливу, 300 г смородини, 200 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Видали з чорносливу кісточки, виклади половинки сливи і смородину в стерильні банки. Закип'ятіть воду з цукром і залий туди ж. Простерилізуйте банки ще 15 хвилин і заходьте на зиму.
11. Компот із чорносливу та винограду
Підійде будь-який виноград – все одно буде дуже смачно.
Тобі знадобиться: 300 г чорносливу, 300 г винограду, 250 г цукру, 3 л води, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Видали зі сливи кісточки. Розклади чорнослив і виноград у банки, залий окропом і залиш на 15 хвилин під кришками. Злий цю воду і закип'ятіть її. Додай цукор і лимонну кислоту, проваріть до розчинення, залий назад і закатай компот.
12. Компот із чорносливу та апельсина на зиму
Апельсинова кислинка чудово балансує насолоду компоту.
Тобі знадобиться: 300 г чорносливу, 1 апельсин, 200 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Виклади в банку чорнослив і кружечки апельсина. Залий їх окропом і залиши на 20 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'яти. Залий гарячий сироп назад і закочуй компот на зиму.
13. Компот із чорносливу та абрикосів на зиму
Одне з універсальних поєднань фруктів для заготовок.
Тобі знадобиться: 300 г чорносливу, 300 г абрикосів, 250 г цукру, 3 л води, 2 щіпки ваніліну.
Приготування: Виклади абрикоси та чорнослив у стерильні банки. Закип'ятіть воду з цукром, залийте фрукти і залиште на 15 хвилин під кришками. Злий сироп, додай ванілін, знову доведи до кипіння і залий назад. Закатай компот.
14. Компот із чорносливу та чорноплідної горобини
Солодкий, але з легким і терпким смаком – дуже оригінальний компот.
Тобі знадобиться: 400 г чорносливу, 1 склянка чорноплідної горобини, 300 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Засип у банку чорнослив та чорноплідну горобину. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий цю воду і закип'ятіть її ще раз, але вже з цукром. Залий назад і закатай компот.
15. Компот із чорносливу та вишні без стерилізації
Видаляти чи залишити кісточки – не важливо.
Тобі знадобиться: 300 г чорносливу, 300 г вишні, 250 г цукру, 3 л води, 0,25 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Виклади в чисті банки чорнослив та вишню. Залий їх окропом і залиши на 5 хвилин під кришками. Злий цю воду, знову закип'яти і залий ще на 5 хвилин. Злий і закип'яти її знову з цукром і лимонною кислотою, залий назад і закатай банки.
